ជ្រូកខ្មៅជនជាតិដើមនៅខេត្ត Nghe An បរិភោគបន្លែ និងស្រាទំពាំងបាយជូរ "ក្នុងតម្រូវការខ្ពស់" អំឡុងពេលបុណ្យតេត

ភូមិ Ba ឃុំ Huu Kiem ស្ថិតនៅតាមបណ្តោយផ្លូវជាតិលេខ 7A លើច្រាំងទន្លេ Nam Mo។ នៅមុនថ្ងៃបុណ្យតេត មនុស្ស និងយានជំនិះឆ្លងកាត់ ចូល និងចាកចេញពីគ្រួសារនៅក្នុងភូមិ Ba មានភាពមមាញឹកជាងធម្មតា។

នៅឯផ្ទះរបស់លោកស្រី Tran Thi Lien ខណៈកំពុងរៀបចំអុសយ៉ាងរហ័ស ដែលនាង និងកូនបានឆ្លៀតពេលចុងសប្តាហ៍ដើម្បីឡើងភ្នំទៅទទួល អ្នកស្រី Lien បានអុសចង្ក្រានដើម្បីធ្វើម្ហូប ដើម្បីរក្សាជ្រូកឱ្យក្តៅ និងត្រៀមលក់។

លោកស្រី Tran Thi Lien ចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅមួយហ្វូងពី ២០ ទៅ ៣០ ក្បាល។ រូបថត៖ HT

អ្នកស្រី Tran Thi Lien បាននិយាយថា "ជាធម្មតាខ្ញុំចិញ្ចឹមជ្រូកប្រហែល 20 ក្បាល ហើយនៅពាក់កណ្តាលឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ជួនកាលវាកើនឡើងដល់ 30 ក្បាល។ ពូជជ្រូកដែលចិញ្ចឹមដោយគ្រួសារខ្ញុំ និងគ្រួសារផ្សេងទៀតនៅក្នុងភូមិ ភាគច្រើនជាជ្រូកខ្មៅដែលចិញ្ចឹមដោយគ្រួសារខ្លួនឯង"។

កន្លែងចិញ្ចឹមសត្វរបស់គ្រួសារលោកស្រី លៀន គឺដាច់ដោយឡែកពីតំបន់រស់នៅ ហើយជង្រុកត្រូវបានសម្អាតជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានរស់នៅ។ អ្នកស្រី លៀន បាននិយាយថា គ្រួសារនៅក្នុងភូមិភាគច្រើនប្រើប្រាស់ដើមចេក និងរុក្ខជាតិផ្សេងៗសម្រាប់ចិញ្ចឹមសត្វ គួបផ្សំនឹងការសម្អាតជង្រុកជាប្រចាំ ដូច្នេះបរិស្ថានតែងតែមានការធានា។ នាងទើបតែលក់ជ្រូកបាន៧ក្បាល ដែលមួយក្បាលមានទម្ងន់ជាមធ្យមពី៥០ទៅ៧០គីឡូក្រាម ។

Ban Ba មាន 140/140 គ្រួសារកំពុងអភិវឌ្ឍ សេដ្ឋកិច្ចរបស់ពួកគេ ពីការចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅ។ រូបថត៖ TP

អ្នកស្រីបន្តថា នៅជិតក្រុងតេត តម្លៃជ្រូករស់ឡើងថ្លៃ បើធៀបនឹងថ្ងៃធម្មតា ហើយចំនួនអតិថិជនកុម្ម៉ង់កើនឡើង ២-៣ដង ដូច្នេះនៅចុងខែធ្នូ បើគ្មានការកុម្ម៉ង់ទុកមុនទេ ទំនិញមិនច្រើនទេ លក់ដោយសេរី។

ទល់មុខផ្ទះរបស់លោកស្រី Lien គ្រួសាររបស់លោកស្រី Loc Thi Kham ក៏បានចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅពីកំណើតអស់រយៈពេលជិត 20 ឆ្នាំមកហើយ។ អ្នកស្រី ខាំ បាននិយាយថា ថ្វីត្បិតតែពូជជ្រូកខ្មៅដើមមិនផ្តល់ទម្ងន់ធំក៏ដោយ ងាយស្រួលចិញ្ចឹម ហើយសាច់ក៏ឆ្ងាញ់។ ជាងនេះទៅទៀត ប្រជាជនភូមិបា ចិញ្ចឹមជ្រូកជាចម្បងជាមួយបន្លែនៅផ្ទះ ដូច្នេះហើយតម្លៃចំណីក៏សន្សំបានច្រើន។

គ្រួសារនៅភូមិបាបានបង្កើតសហករណ៍ដាំចេក ដើម្បីបង្កើតការផ្គត់ផ្គង់អាហារបៃតងសម្រាប់ជ្រូក។ រូបថត៖ HT

គ្រួសារត្រូវការទិញតែស្រាបៀ ម្សៅដំឡូងមីលាយជាមួយដើមចេក ឬកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនកិនចំណី។ ហ្វូងជ្រូករបស់អ្នកស្រី ខាំ មានចំនួនជិត ៣០ក្បាលក៏ត្រូវបានចិញ្ចឹមជាក្រុមៗដែរ ដែលមានជ្រូកប្រហែល ១០-១៥ ក្បាល។ ការងារប្រចាំថ្ងៃរបស់នាងគឺកាត់ដើមចេក ហើយកាត់វាឱ្យជ្រូកស៊ី។ ចំពោះជ្រូកទើបចិញ្ចឹមថ្មីមានទម្ងន់តិចជាង 20 គីឡូក្រាម កន្ទក់ ឬកន្ទក់ពោត លាយជាមួយដើមចេក នឹងត្រូវបន្ថែមដើម្បីជួយឱ្យជ្រូកលូតលាស់លឿន។

ក្រៅពីបង្កើតប្រាក់ចំណូលពីការចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅ គ្រួសារនៅភូមិបាក៏ផលិតស្រាប្រពៃណីសម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់ស្រាក្នុងស្រុក និងប្រើប្រាស់សំណល់ស្រាធ្វើជាអាហារបំប៉នសម្រាប់ជ្រូកផងដែរ។

អ្នកស្រី ឡុក ធីលី កិនគល់ដើមចេកចិញ្ចឹមជ្រូក។ រូបថត HT

ក្នុងឱកាសបុណ្យតេត ភូមិ Ba មានអតិថិជនមកទិញជ្រូក ឬដាក់កុម្ម៉ង់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ នៅថ្ងៃធម្មតា តម្លៃជ្រូករស់គឺប្រហែល 60 - 80 ពាន់ដុង / គីឡូក្រាមសម្រាប់ជ្រូកទម្ងន់ 20 គីឡូក្រាមហើយជ្រូកតូចក្រោម 20 គីឡូក្រាមមានតម្លៃ 100 - 120 ពាន់ដុង / គីឡូក្រាម។

ក្រៅពីចិញ្ចឹមជ្រូកយកសាច់ គ្រួសារខ្លះចិញ្ចឹមជ្រូកដើម្បីចិញ្ចឹមសត្វ និងផ្តល់កូនជ្រូកនៅតំបន់នោះ។

គ្រួសារនៅភូមិបាក៏ធ្វើស្រាតាមបែបប្រពៃណី ដោយប្រើស្រាទំពាំងបាយជូរជាអាហារសម្រាប់ជ្រូក។ រូបថត៖ HT

លោកស្រី Mua Y Xai ប្រធានសម្ព័ន្ធសមាគមនារីឃុំ Huu Kiem បានមានប្រសាសន៍ថា ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ ភូមិ Ba បានបង្កើតគំរូនៃការចិញ្ចឹមជ្រូកក្នុងស្រុក។ ពី 5 គ្រួសារដែលឧបត្ថម្ភដោយសហភាពស្ត្រីស្រុកជាមួយ 20 លានដុងដើម្បីទិញជ្រូកខ្មៅ 21 ក្បាលសម្រាប់ចិញ្ចឹមនៅឆ្នាំ 2021 ស្ត្រីបានបង្កើនហ្វូងបន្តិចម្តង ៗ និងផ្សព្វផ្សាយចលនានៃការចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅនៅទូទាំងភូមិ។ មកទល់នឹងពេលនេះ ភូមិមាន ១៤០ គ្រួសារ ដែលចិញ្ចឹមជ្រូកទាំងអស់ ក្នុងនោះ ៥០ គ្រួសារតែងតែចិញ្ចឹមជ្រូកពី ៣០ ទៅ ៤០ ក្បាល ដូចជាគ្រួសាររបស់លោកស្រី Vi Thi Ngoc, Loc Thi Ly, Loc Thi Lien, Loc Thi Kham...។

ការចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅក្នុងស្រុកតាមរបៀបបៃតង និងស្អាត ជួយគ្រួសារនៅភូមិ Ba ទទួលបានប្រាក់ចំណូលពី 50 ទៅ 100 លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ។ រូបថត៖ TP

ដោយសារគំរូចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅរបស់ជនជាតិដើមភាគតិច គ្រួសារជាច្រើននៅក្នុងភូមិបាបានរួចផុតពីភាពក្រីក្រ ហើយក្លាយជាអ្នកមាន។

លោកស្រី Mua Y Xai មានប្រសាសន៍ថា “យើងនឹងបន្តគាំទ្រ និងលើកទឹកចិត្តស្ត្រីឱ្យរក្សាគំរូ “ភូមិចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅ” ក្នុងទិសដៅគុណភាពបៃតង ស្អាត ដោយទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីប្រភពអាហារបៃតងពីផលិតផល កសិកម្ម ដែលដាំដុះ និងផលិតដោយស្ត្រីផ្ទាល់។