នៅដើមរដូវរងា មានបន្លែច្រើនប្រភេទតាមរដូវនៅលើទីផ្សារ ពណ៌បៃតង និងឆ្ងាញ់ជាងគេ។ ក្នុងចំណោមនោះ មានបន្លែមួយប្រភេទដែលអ្នកឧស្សាហ៍ញ៉ាំផ្កាដោយមិនដឹងថា ស្លឹកក៏សម្បូរវីតាមីនដែរ៖ ស្លឹកខាត់ណា។
ផ្កាខាត់ណាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត ជាតិសរសៃ វីតាមីន C និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗទៀត។
ការសិក្សាបានរកឃើញថា ស្លឹកផ្កាខាត់ណាសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតហ្វូលិក វីតាមីន K វីតាមីន C និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗទៀត ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ជើងឯកអាស៊ីតហ្វូលិក"។
ផ្កានៃបន្លែនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ ប៉ុន្តែស្លឹកគឺជាកិច្ចព្រមព្រៀងដ៏ពិតប្រាកដ។
ហេតុផលមិនបោះចោលស្លឹកខាត់ណា
អាស៊ីតហ្វូលិក ឬវីតាមីន B9 ឬ folacin ឬ folate គឺជាទម្រង់រលាយក្នុងទឹកនៃវីតាមីន B9 ដែលមានសារៈសំខាន់ និងសំខាន់ក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្ស ជាពិសេសចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងទារក។
អាស៊ីតនេះបម្រើដល់ដំណើរការបង្កើតកោសិកាថ្មី ជួយឱ្យកោសិកាលូតលាស់ និងអភិវឌ្ឍ។ ដូច្នេះហើយ ការទទួលទានបន្លែច្រើន "ជើងឯកអាស៊ីតហ្វូលិក" មានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់រាងកាយ។
ជាពិសេស ពេលស្ងួតស្លឹកផ្កាខាត់ណា អ្នកនឹងទទួលបានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខក្នុងរដូវរងា។ ផ្កាខាត់ណាចូលដល់រដូវច្រូតកាត់ហើយ កុំបោះចោលស្លឹក តែយកទៅផ្ទះហាលឱ្យស្ងួត និងរក្សា ។ នេះជាកំណប់ទ្រព្យសម្រាប់អ្នកចូលចិត្ត។
បន្លែនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពេលហាលថ្ងៃហើយអាចរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមបានច្រើន។
ជំហានដើម្បីស្ងួតស្លឹកខាត់ណាផា្កស្ព
-ជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ៖ ជ្រើសរើសស្លឹកផ្កាខាត់ណាស្រស់ៗ រុំជុំវិញផ្កា រួចលាងទឹកស្អាត។
– ស្លឹកខ្ទឹមដាក់ក្នុងឆ្នាំងដាំទឹកឲ្យត្រជាក់ រួចច្របាច់យកទឹកដែលលើសចេញ។
- សម្ងួត៖ ដាក់ស្លឹកផ្កាខាត់ណានៅលើខ្ទះស្ងួត ប្រោះអំបិលមួយស្រទាប់ ហើយហាលថ្ងៃក្តៅ។
– ការរក្សាទុក៖ បន្ទាប់ពីស្លឹកផ្កាខាត់ណាស្ងួតអស់ហើយ សូមដាក់ក្នុងថង់ស្រស់ ហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត។
សាច់ជ្រូកចំហុយជាមួយស្លឹកខាត់ណាផា្កស្ពស្ងួត
ការធ្វើ៖
– ត្រាំស្លឹកផ្កាខាត់ណាខៀវ៖ ត្រាំស្លឹកខាត់ណាផា្កស្ព ឬផ្កាខាត់ណាដែលហាលថ្ងៃក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗរហូតដល់ស្លឹកទន់ ច្របាច់ទឹកចេញ រួចកាត់ជាដុំតូចៗទុកប្រើពេលក្រោយ។
- សាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំកាត់ជាគូបតូចៗ ឬស្តើងៗ ដាក់ក្នុងចានមួយ ដាក់ទឹកត្រី ប្រេងល្ង អំបិល ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ខ្ញី ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ រួចទុកចោល ២០នាទី។
- ចំហុយ៖ លាយសាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ និងស្លឹកផ្កាខាត់ណាស្ងួត រួចបន្ថែមប្រេងពោតក្នុងបរិមាណសមស្រប ដាក់ក្នុងចានចំហុយ ចំហុយលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល ៣០នាទី។ នៅពេលយកចេញពីកំដៅអ្នកអាចប្រោះខ្ទឹមបារាំងបៃតងខ្លះសម្រាប់ការតុបតែងនិងរីករាយ។
សាច់ជ្រូកចំហុយជាមួយស្លឹកខាត់ណាផា្កស្ពនេះមិនត្រឹមតែរក្សាភាពទន់នៃស្លឹកផ្កាខាត់ណាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្សំរសជាតិខ្លាញ់របស់សាច់ជ្រូកពោះ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។
ក្នុងរដូវប្រមូលផលនេះ ដោយមានជំនួយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ បន្លែនេះនឹងក្លាយទៅជាអាហារស្ងួត ដែលមិនត្រឹមតែជួយពន្យារអាយុជីវិតរបស់បន្លែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថែមពណ៌មាសដល់តុបរិភោគអាហារទៀតផង។
សាច់ជ្រូកចំហុយជាមួយស្លឹកខាត់ណាផា្កស្ព ទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពេញលេញពីភាពទាក់ទាញនៃបន្លែហាលថ្ងៃបែបប្រពៃណីនេះ ជាមួយនឹងបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារបែបទំនើបដើម្បីបង្កើតជាម្ហូបបែបបុរាណ ប៉ុន្តែប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត។
ដូច្នេះសូមកុំព្រងើយកន្តើយចំពោះបន្លែ "ជើងឯកអាស៊ីតហ្វូលិក" នេះ។
(រូបមន្តនិងរូបថតដោយ Sohu)
ប្រភព
Kommentar (0)