ស្លឹកឈើប្រភេទនេះជាថ្នាំប៉ូវកម្លាំងសម្រាប់ថ្លើម និងក្រលៀន ហើយមានតម្លៃថោកនៅទីផ្សារវៀតណាម។

(Dan Tri) - បន្លែដែលធ្លាប់ស្គាល់នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "បន្លែតំរងនោម" និងមានតម្លៃជាច្រើនដែលជួយថ្លើមមានសុខភាពល្អ។ ពីឱសថបុរាណរហូតដល់ឱសថទំនើប ម្ទេសត្រូវបានបញ្ជាក់ជាបណ្តើរៗថាជាម្ហូបឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។

Báo Dân trí•20/08/2025

ម្ទេសប្លោក (Allium ramosum L) ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារខ្ទឹមបារាំង ដែលមានឈ្មោះពេញនិយមជាច្រើនដូចជា ខូយដួងថាវ ឃ្យូថៃ...

នៅក្នុងផ្ទះបាយវៀតណាម ម្ទេសមានរសជាតិឆ្ងាញ់ច្រើនមុខ។ មិនត្រឹមតែបង្កើតរសជាតិប្លែកប៉ុណ្ណោះទេ ម្ទេសក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "បន្លែតំរងនោម" ហើយល្អសម្រាប់ថ្លើម និងសុខភាពទូទៅ។

យោងទៅតាមឱសថបូព៌ា ម្ទេសមានរសជាតិហឹរ និងលក្ខណៈសម្បត្តិក្តៅ ហើយមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបំពេញ qi បំបែកឈាម ធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពកក់ក្តៅ និងបង្កើនថាមពលយ៉ាង។ ម្ទេសត្រូវបានគេចាត់ទុកជាអាហារដែលចិញ្ចឹមថ្លើម ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់តម្រងនោម ហើយថែមទាំងជួយធ្វើឱ្យសរីរវិទ្យារបស់បុរសប្រសើរឡើងទៀតផង។

នៅក្នុងអាហារបែបប្រពៃណី ម្ទេស លេចឡើងយ៉ាងសាមញ្ញតាមរយៈស៊ុតចៀន ស៊ុបម្ទេស ឬនំឈីវ។ មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ ម្ទេសក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកជាឱសថដែលធ្លាប់ស្គាល់ផងដែរ ជួយព្យាបាលការក្អក ផ្តាសាយ និងខ្សោយ។

បន្លែដែលចិញ្ចឹមតម្រងនោម និងថ្លើម

Loại lá là thuốc bổ cho gan và thận, chợ Việt rẻ bèo - 1 — ម្ទេសមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន (រូបថត៖ Getty)។

សព្វថ្ងៃនេះ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា ម្ទេសមានផ្ទុកសារធាតុដ៏មានតម្លៃដូចជា organosulfur, flavonoids និង saponins ដែលល្បីល្បាញដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ អរគុណចំពោះរឿងនេះ ម្ទេសអាចការពារកោសិកាថ្លើម កាត់បន្ថយការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី និងគាំទ្រដល់ដំណើរការបន្សាបជាតិពុល។

ការសិក្សាឆ្នាំ 2017 នៅប្រទេសឥណ្ឌូណេស៊ីលើសត្វកណ្តុរ Wistar បានបង្ហាញថាសារធាតុចម្រាញ់ពីអេតាណុលពីម្ទេសបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវសន្ទស្សន៍អង់ស៊ីមថ្លើម SGOT, SGPT និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។

នេះជាភស្តុតាងដ៏រឹងមាំដែលថាម្ទេសមានឥទ្ធិពលការពារថ្លើម។ ផងដែរក្នុងឆ្នាំ 2017 Tang et al ។ បានចេញផ្សាយការសិក្សាមួយដែលបង្ហាញថាសារធាតុ butanol ពីម្ទេសមិនត្រឹមតែមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងការពារថ្លើមដោយការកែលម្អការរំលាយអាហារជាតិស្ករ និងកាត់បន្ថយការខូចខាតថ្លើមចំពោះសត្វ។

ជីអង្កាម ជួយបំប៉នតម្រងនោម ពង្រឹងយ៉ាងរឹងមាំ កំដៅកណ្តាល ជំរុញ qi និងបំបែកឈាម - កត្តាសំខាន់ៗក្នុងការកែលម្អសុខភាពសរីរវិទ្យាបុរស។ ជំងឺខ្សោយតំរងនោម គឺជាមូលហេតុនៃជំងឺសរីរវិទ្យា ដូចជា ងាប់លិង្គ ឆាប់ចេញទឹកកាម និងងាប់លិង្គ ដូច្នេះហើយ ម្ទេសត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ឱសថធម្មជាតិ" ដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ចិញ្ចឹមតម្រងនោម។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនទៀត

- ប្រឆាំងមហារីក៖ ការស្រាវជ្រាវបានផ្សារភ្ជាប់របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយផ្លែឆៃថាវ ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកជាច្រើនប្រភេទ។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានណែនាំជាពិសេសថាបន្លែ Allium រួមទាំងម្ទេសអាចមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។

- ល្អសម្រាប់ការគេង និងអារម្មណ៍៖ ម្ទេសមានផ្ទុកនូវសារធាតុ Choline តិចតួច ដែលជាសារធាតុសំខាន់ដែលជួយរក្សារចនាសម្ព័ន្ធនៃភ្នាសកោសិកា។ លើសពីនេះទៀត choline ក៏ជួយកែលម្អការចងចាំ អារម្មណ៍ ការគ្រប់គ្រងសាច់ដុំ និងមុខងារផ្សេងទៀតនៃខួរក្បាល និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

– ប្រភពសម្បូរវីតាមីន K៖ ម្ទេសមានវីតាមីន K ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង និងការកកឈាម។ ប្រភពផ្សេងទៀតនៃវីតាមីន K រួមមាន បន្លែស្លឹកបៃតង ប្រេងបន្លែ និងផ្លែឈើ រួមទាំងផ្លែប៊្លូបឺរី និងផ្លែល្វា។

– ផ្តល់សារធាតុ folate៖ ម្ទេសក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុ folate ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់សម្រាប់ការពារជំងឺវង្វេង រួមទាំងជំងឺ Alzheimer ផងដែរ។

វិធីសាស្រ្តកែច្នៃចម្រុះ

នៅក្នុង មុខម្ហូប ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃស៊ុត និងម្ទេសបានក្លាយជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់របស់គ្រួសារជាច្រើន។ ស៊ុតផ្តល់ជាតិប្រូតេអ៊ីន កាល់ស្យូម និងវីតាមីនសំខាន់ៗជាច្រើន ខណៈដែលម្ទេសបន្ថែមសមាសធាតុរុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍។ ដូច្នេះ ស៊ុតចៀនជាមួយចានឆៃថាវមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម្ទេសគួរតែប្រើក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការឡើងកំដៅរបស់វា ម្ទេសគឺស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលឧស្សាហ៍ឈឺក្រពះ និងអស់កម្លាំងក្នុងរដូវរងា ប៉ុន្តែការទទួលទានច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានដំបៅក្នុងមាត់ និងការមិនរំលាយអាហារ។ អ្នកដែលមានជំងឺថ្លើម និងតំរងនោមរ៉ាំរ៉ៃ ឬកំពុងលេបថ្នាំ គួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត មុននឹងបន្ថែមវាជាប្រចាំទៅក្នុងអាហាររបស់ពួកគេ។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-la-la-thuoc-bo-cho-gan-va-than-cho-viet-re-beo-20250820074050821.htm