ដំណើរកម្សាន្តរយៈពេល 1 ថ្ងៃនៅ Hoi An៖ រុករកកំណប់វត្ថុបុរាណអាយុ 2,000 ឆ្នាំ រីករាយជាមួយ Hoi An Cao Lau

អត្ថបទខាងក្រោមនឹងណែនាំអ្នកពីដំណើររឿងលម្អិតរយៈពេល 1 ថ្ងៃនៅ Hoi An ពីព្រឹកដល់យប់ ដោយជួយឱ្យអ្នករីករាយនឹងម្ហូបក្នុងស្រុកយ៉ាងពេញលេញ ទស្សនាសាលប្រជុំ ដើរជុំវិញទីក្រុងចាស់ និងបញ្ចេញពន្លឺភ្លើងនៅតាមដងទន្លេ Hoai ។

អំពី Hoi An

Hoi An គឺជាទីក្រុងបុរាណមួយស្ថិតនៅក្នុងខេត្ត Quang Nam ដែលល្បីល្បាញដោយសារជួរផ្ទះបុរាណដែលមានដំបូលប្រក់ក្បឿង លក្ខណៈពណ៌លឿង និងចង្កៀងចម្រុះពណ៌រៀងរាល់យប់។ ទោះបីជាមានប្រវត្តិសាស្ត្ររាប់រយឆ្នាំក៏ដោយ ទីក្រុង Hoi An នៅតែរក្សាបាននូវលក្ខណៈពិសេសបែបបុរាណ សន្តិភាព និងតំបន់អាស៊ី ដោយក្លាយជាគោលដៅដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងការធ្វើដំណើរដើម្បីរុករកវៀតណាមកណ្តាល។ មិនត្រឹមតែមានតម្លៃវប្បធម៌ និងស្ថាបត្យកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ទីក្រុង Hoi An ក៏ទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែប និងបទពិសោធន៍ជីវិតប្រចាំថ្ងៃយ៉ាងជិតស្និទ្ធផងដែរ។

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកគួរ ទៅលេង Hoi An យ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងជីវិត?

ការធ្វើដំណើរទៅកាន់ទីក្រុង Hoi An គឺជាដំណើរដែលនាំអ្នកត្រឡប់ទៅកន្លែងចាស់ ដែលមនុស្សរស់នៅយឺត ៗ ទន់ភ្លន់ និងជិតស្និទ្ធ។ ការដើរតាមដងផ្លូវក្រាលថ្ម គយគន់ទន្លេ Hoai ដ៏មាននិរន្តរ៍ រីករាយជាមួយម្ហូបក្នុងស្រុកដែលបង្កប់ដោយអត្តសញ្ញាណរបស់ខេត្ត Quang ឬការបង្ហោះគោមផ្កាដើម្បីសំណាងល្អក្នុងពន្លឺភ្លើង សុទ្ធតែជាបទពិសោធន៍ប្លែកៗដែលអាចរកបានតែនៅទីក្រុង Hoi An ប៉ុណ្ណោះ។ មិនថាអ្នកមកទីនេះតែម្នាក់ឯងជាមួយមិត្តភ័ក្តិ ឬសាច់ញាតិនោះទេ ទីក្រុង Hoi An តែងតែនាំមកនូវអារម្មណ៍នៃការសម្រាកលំហែកាយ និងសន្តិភាពពិតប្រាកដ។

បានស្នើដំណើរកម្សាន្តរយៈពេល 1 ថ្ងៃនៅ Hoi An ជាមួយនឹងព័ត៌មានពេញលេញ និងលម្អិតបំផុត។

ពេលព្រឹក៖ អាហារពេលព្រឹក កាហ្វេ និងទស្សនាសាល Guild

ពេលព្រឹកនៅ Hoi An រីករាយណាស់ អាកាសធាតុត្រជាក់ ហើយខ្យល់ក៏ស្រស់។ នេះ​ជា​ពេល​វេលា​ដ៏​ល្អ​ដើម្បី​ចាប់​ផ្តើម​ដំណើរ​របស់​អ្នក​ដើម្បី​ស្វែង​រក ​ម្ហូប​អាហារ និង​វប្បធម៌​នៃ​ទីក្រុង​បុរាណ។ អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកដោយរីករាយជាមួយនំបុ័ង Phuong ដ៏ល្បីល្បាញ។ នំប៉័ងនៅទីនេះមានសំបកខ្យង ការបំពេញត្រូវបានកែច្នៃចម្រុះជាច្រើនប្រភេទដូចជា សាច់អាំង សាច់ក្រក លាយ។ នំប៉័ងត្រូវបានបម្រើជាមួយឱសថ ទឹកជ្រលក់ដាច់ដោយឡែក ហើយជាពិសេសអាចរីករាយជាមួយនឹងទឹកដោះគោពោតដែលមានជាតិខ្លាញ់មួយកែវ។

ក្រោយ​ពេល​ញ៉ាំ​អាហារ​ពេល​ព្រឹក អ្នក​គួរ​រក​ហាង​កាហ្វេ​មាត់​ទន្លេ​ដើម្បី​សម្រាក​លំហែ​អារម្មណ៍។ វប្បធម៌ហាងកាហ្វេនៅ Hoi An គឺប្លែកខ្លាំងណាស់ មិនមានមនុស្សច្រើនទេ ប៉ុន្តែមានភាពទន់ភ្លន់ និងជិតស្និទ្ធ។ ពិសាកាហ្វេក្រអូបមួយពែង ដកដង្ហើមខ្យល់ត្រជាក់ពីទន្លេ Hoai និងការមើលមនុស្សដើរ នឹងជួយអ្នកចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មីតាមរបៀបវិជ្ជមាន និងបន្ធូរអារម្មណ៍។

បន្ទាប់មក សូមចាប់ផ្តើមដំណើររបស់អ្នកទៅទស្សនាសាលប្រជុំ និងកន្លែងសម្គាល់សំខាន់ៗនៅក្នុងទីក្រុងចាស់។ សាលប្រជុំ Cantonese គឺជាគោលដៅដែលមិនគួរមើលរំលង ដែលសាងសង់ក្នុងរចនាប័ទ្មស្ថាបត្យកម្មចិនបុរាណ ចម្រុះពណ៌ និងទំនើប។ បន្ទាប់មក អ្នកអាចទៅទស្សនាផ្ទះបុរាណ Tan Ky ជាកន្លែងដែលភាពស្រស់ស្អាតនៃស្ថាបត្យកម្មវៀតណាម ចិន និងជប៉ុន រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងលំហស្ងប់ស្ងាត់ និងវត្ថុបុរាណដ៏មានតម្លៃជាច្រើន។ នៅក្បែរនោះមានផ្ទះបុរាណ Phung Hung ដែលជាផ្ទះធម្មតាមួយនៃរចនាប័ទ្មស្ថាបត្យកម្មអាស៊ីបូព៌ា ធ្វើពីឈើដ៏មានតម្លៃ និងឆ្លាក់យ៉ាងប្រណិត។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរៀនអំពីវប្បធម៌ អ្នកអាចទៅទស្សនាសារមន្ទី Sa Huynh ដើម្បីគយគន់វត្ថុបុរាណ និងវត្ថុបុរាណរាប់រយដែលមានតម្លៃប្រវត្តិសាស្រ្ត និងបុរាណវត្ថុដែលមានអាយុកាលយូរយារមកហើយ។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ រីករាយជាមួយខ្យល់សមុទ្រ និងអាហារសម្រន់

បន្ទាប់​ពី​ស្វែង​យល់​ពី​គោល​ដៅ​វប្បធម៌​ដ៏​សម្បូរ​បែប​ហើយ អ្នក​គួរ​ឈប់​សម្រាប់​អាហារ​ថ្ងៃ​ត្រង់ និង​សម្រាក។ ជម្រើសដ៏ល្អមួយគឺបាយមាន់ Ba Buoi ដែលល្បីល្បាញដោយសារអង្ករទន់ និងស្អិត សាច់មាន់បំពងដែលមានរសជាតិពិសេស និងទឹកត្រី។ នេះជាម្ហូបស្រាលៗ មិនធុញ ស័ក្តិសមសម្រាប់បន្តដំណើរ។

នៅថ្ងៃរសៀលដែលមានពន្លឺថ្ងៃក្តៅ អ្នកអាចទៅលេងឆ្នេរ Cua Dai ឬឆ្នេរ An Bang ដើម្បីរីករាយនឹងខ្យល់អាកាស និងមានអារម្មណ៍សម្រាកលំហែនៅក្នុងធម្មជាតិដ៏ស្ងប់ស្ងាត់។ ឆ្នេរទាំងពីរនេះមានទីធ្លាបើកចំហ ខ្សាច់ល្អ និងទឹកពណ៌ខៀវថ្លា ស័ក្តិសមសម្រាប់ការសម្រាក និងថតរូប។

នៅ​ពេល​អាកាស​ធាតុ​ស្រាល សូម​ជួល​កង់​ដើរ​លេង​តាម​ផ្លូវ​ដូច​ជា Nguyen Thai Hoc និង Tran Phu ដើម្បី​ស្វែង​យល់​ពី​ឋានសួគ៌​អាហារ​សម្រន់​នៅ Hoi An។ អាហារតាមដងផ្លូវដូចជាក្រដាសអង្ករក្រៀម នំអង្ករទន់ នំស្បែកជ្រូកផ្អែម ឬនំបញ្ចុកតៅហ៊ូត្រជាក់ សុទ្ធតែមានរសជាតិប្លែករៀងៗខ្លួន ដែលជាលក្ខណៈទូទៅនៃតំបន់កណ្តាល។ ជាពិសេស កុំភ្លេចរីករាយជាមួយសាច់អាំងដ៏សម្បូរបែប ដុតពីលើធ្យូងក្រអូប បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ហឹរ។

ពេលល្ងាច៖ ដើរលេងជុំវិញទីក្រុង ញ៉ាំអាហារពេលល្ងាច បញ្ចេញចង្កៀងផ្កា និងជិះទូកតាមដងទន្លេ Hoai

ពេលល្ងាចគឺជាពេលវេលាដែល Hoi An ក្លាយជាកន្លែងដ៏អស្ចារ្យ និងវេទមន្តបំផុត។ ជាដំបូង ស្វែងរកភោជនីយដ្ឋាននៅក្នុងទីក្រុងចាស់ ដើម្បីរីករាយជាមួយ Cao Lau ដែលជាអាហារពិសេសដែលមានតែនៅទីក្រុង Hoi An ប៉ុណ្ណោះ។ គុយទាវ Cao Lau ត្រូវ​បាន​កែច្នៃ​យ៉ាង​ល្អិតល្អន់ ផលិត​ពី​អណ្តូង Ba Le និង​ផេះ​ឈើ​ពី Cu Lao Cham ដូច្នេះ​វា​មាន​លក្ខណៈ​ស្វិត និង​ពណ៌។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែឆៅ និងទឹកជ្រលក់ដ៏សម្បូរបែប ដែលបង្កើតបានជារសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

បន្ទាប់​ពី​អាហារ​ពេល​ល្ងាច អ្នក​អាច​ទទួល​បទពិសោធន៍​ការ​ធ្វើ​ដំណើរ​តាម​ទូក​នៅ​ទន្លេ Hoai និង​ចូល​រួម​បញ្ចេញ​គោម​ផ្កា។ នេះ​គឺ​ជា​សកម្មភាព​និមិត្តរូប​មួយ​របស់​ទីក្រុង Hoi An។ គោមនីមួយៗគឺជាក្តីប្រាថ្នាតូចមួយ ដែលអណ្តែតយ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់តាមផ្ទៃទឹកក្នុងលំហដែលភ្លឺដោយពន្លឺ។ បរិយាកាសនៃទីក្រុងបុរាណនាពេលរាត្រីគឺមានលក្ខណៈកំណាព្យ ដោយមានចង្កៀងភ្លឺចាំងឆ្លុះលើផ្ទៃទឹក សំឡេងភ្លេងដ៏ពិរោះរណ្តំពីចម្ងាយ និងភាពស្ងប់ស្ងាត់ដ៏ពិសេស ដែលធ្វើឲ្យបេះដូងអ្នកគ្រប់គ្នាលោតញាប់។

ទោះបីជាអ្នកមានពេលត្រឹមតែ 24 ម៉ោងនៅក្នុងទីក្រុង Hoi An ក៏ដោយ អ្នកនៅតែអាចស្វែងយល់យ៉ាងពេញលេញនូវភាពស្រស់ស្អាតនៃវប្បធម៌ ម្ហូប និងមនុស្សនៅទីនេះ ប្រសិនបើអ្នករៀបចំគម្រោងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដំណើរកម្សាន្តរយៈពេល 1 ថ្ងៃនៅ Hoi An ដែលអត្ថបទណែនាំនឹងជួយអ្នកមិនឱ្យខកខានបទពិសោធន៍ធម្មតានៃទឹកដីដ៏ស្ងប់ស្ងាត់ និងបុរាណនេះ។ ខ្ចប់កាបូបស្ពាយរបស់អ្នក ហើយចាប់ផ្តើមដំណើររបស់អ្នក ដើម្បីទទួលយកបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញនូវភាពស្រស់ស្អាតដែលមិនអាចជំនួសបាននៃទីក្រុងបុរាណ Hoi An។

ប្រភព៖ https://baodanang.vn/lich-trinh-1-ngay-o-hoi-an-kham-pha-kho-bau-co-vat-2-000-nam-tuoi-thuong-thuc-cao-lau-hoi-an-3265674.html