ខ្ជះខ្ជាយផ្លែក្រូចថ្លុង

BPO - ក្រូចថ្លុងគឺជាផ្លែឈើដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងជីវិតរបស់ប្រជាជនវៀតណាម មិនត្រឹមតែជាផលិតផលកសិកម្មដែលមានតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយវប្បធម៌ ពិធីបុណ្យ និងជីវភាពប្រចាំថ្ងៃផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថា ដើម្បីផលិតក្រូចថ្លុងធំ មានរសជាតិផ្អែម និងស្រស់ស្អាត កសិករត្រូវជ្រើសរើស និងបោះចោលក្រូចថ្លុងវ័យក្មេងជាច្រើន។

Báo Bình Phước•30/06/2025

គ្រួសាររបស់លោក Nguyen Van Xuyen នៅភូមិទី ៥ ឃុំ Thanh Hoa ស្រុក Bu Dop ដាំក្រូចថ្លុង ១៨ ហិកតា ហើយជាមធ្យមគាត់ប្រមូលផលបានជាង ៣០០ តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីបានក្រូចថ្លុងមានគុណភាពសម្រាប់ទីផ្សារ គាត់ត្រូវកាត់ចេញ និងបោះចោលក្រូចថ្លុងជាង 60 តោន ហើយបោះចោលក្រូចថ្លុងក្នុងមួយឆ្នាំៗ ដែលជាការខ្ជះខ្ជាយ និងបំពុលបរិស្ថាន។ គាត់ដឹងថាវាគួរអោយអាណិតណាស់ ប៉ុន្តែគាត់មិនអាចរក្សាវាបានទេព្រោះប្រសិនបើគាត់រក្សាទុកវាផ្លែឈើនឹងអាក្រក់ហើយគ្មាននរណាម្នាក់ទិញវាទេ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផល កសិកម្ម ទាំងនេះមានប្រយោជន៍ក្នុងការបង្កើនប្រាក់ចំណូលគ្រួសារ លោក Xuyen ធ្លាប់បានវិនិយោគលើគ្រឿងម៉ាស៊ីន និងឧបករណ៍ដើម្បីផលិតប្រេងសំខាន់ៗពីក្រូចថ្លុង។ គាត់បានប្រើសំបកក្រូចថ្លុងដើម្បីធ្វើជាប្រេងសំខាន់ៗ ហើយសំបកក្រូចថ្លុងធ្វើជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ចម្អិនតែក្រូចថ្លុង ហើយស្ងួតវា ប៉ុន្តែវាគ្មានប្រសិទ្ធភាពទេ ដោយសារគាត់រកច្រកចេញមិនឃើញ។ លោក Xuyen មានប្រសាសន៍ថា “កាលពីមុន គ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានប្រើផ្លែក្រូចថ្លុង ដើម្បីធ្វើតែក្រូចថ្លុង ហើយច្របាច់យកប្រេងសំខាន់ៗ ប៉ុន្តែគ្មានប្រសិទ្ធភាពទេ ឥឡូវនេះ បើអ្នកណាទិញវា វាពិតជាល្អណាស់ បើអ្នកណាទិញផ្លែ ១០០០ដុង/គីឡូក្រាម វាល្អសម្រាប់កសិករ”។

លោក Nguyen Van Xuyen ប្រមូលផ្លែក្រូចថ្លុងដាក់ក្នុងថង់ ហើយបោះចោល។

គ្រួសារលោក Nguyen Duy Khang ភូមិ Binh Tien ឃុំ Nghia Binh ស្រុក Bu Dang ដាំក្រូចថ្លុង ៣ ហិកតា។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ សួនក្រូចថ្លុងរបស់គាត់ត្រូវបានរងការខូចខាតជាបន្តបន្ទាប់ដោយសត្វពីងពាងក្រហម ស៊ីដាច់ពីងពាង ធ្វើឱ្យផ្លែក្រូចថ្លុងមានសភាពទ្រុឌទ្រោម និងមើលមិនឃើញ បង្ខំឱ្យគាត់កាត់ចេញ និងដកផ្លែឈើជាច្រើនមុនពេលពួកវាបង្កើតជាផ្នែក។ លោក ឃាង បានបន្តថា ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ការលេចចេញនូវសត្វពីងពាងក្រហមមានច្រើនឡើងៗ ជាពិសេសក្នុងរដូវដែលមានអាកាសធាតុក្តៅខ្លាំង ធ្វើឱ្យចម្ការក្រូចថ្លុងរងផលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ ខ្ញុំបានសាកល្បងវិធានការជាច្រើនដូចជាការប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតតាមការណែនាំ រួមបញ្ចូលវិធានការដោយដៃ ដូចជាការកាត់មែក និងការសម្អាតសួនច្បារជាប្រចាំ ប៉ុន្តែលទ្ធផលមិនសូវមានប្រសិទ្ធភាពទេ។ មានពេលមួយដែលខ្ញុំត្រូវដកផ្លែឈើចេញជាង ៤០% ព្រោះស្បែកខ្មៅស្រអាប់ មិនបានតាមស្តង់ដារលក់លើទីផ្សារ។ ជាច្រើនថ្ងៃ ឈរនៅកណ្តាលសួនច្បារ ក្រឡេកមើលកន្ត្រកក្រូចថ្លុងដែលត្រូវរើស ហើយបោះចោល បេះដូងខ្ញុំឈឺ។

បើតាមលោក ឃាង បើមិនបានព្យាបាលទាន់ពេលទេ សត្វពីងពាងក្រហមអាចរីករាលដាលយ៉ាងលឿន បំផ្លាញសួនច្បារទាំងមូលក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មានសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ។ ការកាត់ផ្លែឈើដែលឆ្លងមេរោគយ៉ាងសកម្មគឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីជួយសង្គ្រោះផ្លែឈើដែលនៅសល់ ដែលមានន័យថាបាត់បង់ផ្នែកមួយនៃទិន្នផល ដោយមិនគិតពីតម្លៃជី ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងកម្លាំងពលកម្មដែល "ទៅជាមួយក្រូចត្លុងចោល" ផងដែរ។ ប្រឈមមុខនឹងស្ថានភាពនេះ លោក ឃាង សង្ឃឹមថា វិស័យកសិកម្មក្នុងស្រុកនឹងយកចិត្តទុកដាក់ និងគាំទ្រប្រជាជនក្នុងការស្វែងរកដំណោះស្រាយជីវសាស្ត្រប្រកបដោយនិរន្តរភាព ដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ដំណាំ និងសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។

ដើម្បីឲ្យដើមឈើប្រមូលផ្តុំសារធាតុចិញ្ចឹមលើការរីកលូតលាស់ផ្លែឈើដ៏ស្រស់ស្អាត អ្នកដាំក្រូចត្លុងត្រូវកាត់ផ្លែឈើវ័យក្មេងជាច្រើនទៀត។

អ្នកស្រី Nguyen Thi Ngoan ភូមិទី៥ ឃុំ Thanh Hoa ស្រុក Bu Dop បានឲ្យដឹងថា រដូវដាំដុះនីមួយៗ ដើម្បីឲ្យដើមឈើប្រមូលផ្តុំសារធាតុចិញ្ចឹម ដើម្បីដាំដុះផ្លែឈើតាមស្តង់ដារសម្រាប់លក់ អ្នកថែសួនត្រូវបង្ខំចិត្តកាត់ផ្លែឈើទាំងវ័យក្មេង និងមិនល្អ។ ផ្លែឈើទាំងនេះភាគច្រើនត្រូវបានប្រមូលដើម្បីធ្វើជីសរីរាង្គសម្រាប់រុក្ខជាតិ ឬគ្រាន់តែបោះចោល។ បើគ្រាន់តែមានអាជីវកម្មប្រមូលយកក្រូចថ្លុងមកធ្វើសាប៊ូកក់សក់ ឬចម្រាញ់ជាប្រេងក្រូចថ្លុង នោះពិតជាអស្ចារ្យណាស់»។

ថ្វីត្បិតតែក្រូចថ្លុងវ័យក្មេងមិនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សម្រាប់ការទទួលទានស្រស់ក៏ដោយ យោងទៅតាមការស្រាវជ្រាវ ផ្លែឈើនេះមានផ្ទុកនូវកម្រិតប្រេងសំខាន់ៗ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ ដែលមានតម្លៃណាស់នៅក្នុងឱសថបុរាណ គ្រឿងសំអាង និងអាហារដែលមានមុខងារ។ ប្រសិនបើប្រមូលបាន កែច្នៃ និងវិនិយោគឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ក្រូចថ្លុងវ័យក្មេងអាចក្លាយជាទំនិញនាំចេញដ៏មានតម្លៃទាំងស្រុង។ នេះជាទិសដៅដ៏មានសក្ដានុពលមួយដើម្បីជួយកសិករបង្កើនប្រាក់ចំណូល និងចៀសវាងការខ្ជះខ្ជាយ។ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ បច្ចុប្បន្នក្រូចថ្លុងទាំងនេះនៅខេត្ត Binh Phuoc ស្ទើរតែគ្មានទិន្នផលទេ ដោយសារកង្វះការទិញអាជីវកម្ម ជាពិសេសកង្វះទំនាក់ទំនងរវាងកសិករ- អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ -អាជីវកម្ម។

យោងតាមឱសថបូព៌ា និងឱសថបុរាណ សំបកក្រូចថ្លុង និងសំបកមានផ្ទុកសារធាតុផ្សំជាច្រើនដូចជា flavonoids ប្រេងសំខាន់ៗ និងសារជាតិ pectin ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព គាំទ្រការព្យាបាលលើសទម្ងន់ ធាត់ ខ្លាញ់រុំថ្លើម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម... ជាពិសេសនៅក្នុងផ្លែក្រូចថ្លុង មានសមាមាត្រច្រើននៃផ្លែក្រូចថ្លុង ដូច្នេះសារធាតុសកម្មមានកម្រិតខ្ពស់។ ទោះជាយ៉ាងណា តាមការពិត មនុស្សមិនទាន់បានទាញយកផលប្រយោជន៍នេះទេ។

“បញ្ហាគឺថា យើងត្រូវការទស្សនវិស័យផ្សេងពីផលិតផលកសិកម្ម ដូចកន្ទក់ធ្លាប់ជាផលិតផលកាកសំណល់ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះជាធាតុផ្សំដ៏មានតម្លៃក្នុងគ្រឿងសំអាង និងអាហារមុខងារ ក្រូចថ្លុងវ័យក្មេងអាចក្លាយជាប្រភពប្រាក់ចំណេញថ្មីទាំងស្រុង ប្រសិនបើវិនិយោគត្រឹមត្រូវក្នុងរដ្ឋ និងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រត្រូវចូលរួមឲ្យបានខ្លាំងក្លាថែមទៀត ចាប់ពីការស្រាវជ្រាវខ្សែសង្វាក់តម្លៃក្រូចថ្លុងវ័យក្មេង គាំទ្រដល់ដំណើរការតភ្ជាប់ និងបច្ចេកទេសទីផ្សារ។ លោកស្រី Dinh Thi Trang ប្រធានសមាគមកសិករឃុំ Nghia Binh ស្រុក Bu Dang បាននិយាយ។

ជាមធ្យម ក្រូចថ្លុងក្នុងមួយហិកតាត្រូវកាត់ផ្លែក្រូចថ្លុងប្រហែល ៣ តោនក្នុងមួយដំណាំ។ បរិមាណផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេបោះចោលដែលខ្ជះខ្ជាយខ្លាំងណាស់។

លោក Tran Quoc Cong ប្រធានសមាគមកសិករឃុំ Thanh Hoa ស្រុក Bu Dop បានចែករំលែកថា៖ «ក្រូចថ្លុងទាំងនោះ ប្រសិនបើប្រើដើម្បីធ្វើជាប្រេងសំខាន់ៗ តែរុក្ខជាតិ យៈសាពូនមី ឬគ្រឿងផ្សំជាឱសថ អាចក្លាយជាប្រភពចំណូលដ៏សំខាន់សម្រាប់កសិករទាំងស្រុង។ ប៉ុន្តែបច្ចុប្បន្ននេះ ភាគច្រើននៅតែចាត់ទុកថាជា «កាកសំណល់» ក្នុងដំណើរការដាំដុះ។ នេះមិនត្រឹមតែជាការខ្ជះខ្ជាយធនធានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបើកទិសដៅសក្តានុពលក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍វិស័យកសិកម្មកែច្នៃស៊ីជម្រៅពីអាជ្ញាធរមូលដ្ឋានផងដែរ។ ក្រូចថ្លុងអាចត្រូវបាន "រស់ឡើងវិញ" និងក្លាយជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃ - ជំនួសឱ្យការរលួយស្ងាត់នៅក្នុងវាលស្រែនិងសួនច្បារ។

ការខ្ជះខ្ជាយផ្លែក្រូចថ្លុង មិនត្រឹមតែជាការបាត់បង់ផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាការបាត់បង់កម្លាំងពលកម្ម ដីធ្លី ទឹកស្រោចស្រព និងធនធានធម្មជាតិផងដែរ។ ការដោះស្រាយបញ្ហានេះគឺជាជំហានចាំបាច់មួយដើម្បីលើកកម្ពស់ប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្មកសិកម្ម អភិវឌ្ឍន៍ សេដ្ឋកិច្ច ជនបទ ហើយទន្ទឹមនឹងនោះបង្ហាញពីស្មារតីនៃការសន្សំសំចៃ និងការគោរពតម្លៃពលកម្ម។

ប្រភព៖ https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174606/lang-phi-trai-buoi-non