អ៊ូអរ
មុនពេល Tet យើងបានទៅលេងហាងនំប៉័ងរបស់គ្រួសារលោកស្រី Huynh Ngoc Chinh (អាយុ 39 ឆ្នាំ) ដែលនៅ Cho Lon ជិត 40 ឆ្នាំ មានទីតាំងនៅ 106 Xom Dat (សង្កាត់ 11 ទីក្រុងហូជីមិញ)។ រៀងរាល់ព្រឹក ហាងនំខេកមានភាពអ៊ូអរ ដោយមានអតិថិជនចូលមកទិញនំប្រពៃណីគ្រប់ប្រភេទ…
នំស្លឹក Willow មានតម្រូវការខ្ពស់ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត
អ្នកស្រី Chinh បាននិយាយថា នំប៉ាវ នំប៉ាវ នំស្លឹកគ្រៃ នំបញ្ចុក និងនំសំណាង។ ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត តម្រូវការរបស់អតិថិជនសម្រាប់នំស្លឹកគ្រៃ ឬហៅថា នំអន្សមវែង ឬនំ peach កើនឡើង ដោយសារតែនេះជានំដ៏ល្បីរបស់ជនជាតិតេជោនៅចោមលន់ ហើយមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងពិធីបុណ្យធំៗ និងថ្ងៃបុណ្យនៃឆ្នាំ។
ម្ចាស់ផ្ទះបាននិយាយថា នំនេះតំណាងឱ្យអាយុយឺនយូរ និងភាពរុងរឿង ដូច្នេះវាគឺជាតង្វាយដែលមិនអាចខ្វះបាននៅលើអាសនៈដូនតា រួមជាមួយនឹង Banh To ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនាំឱ្យឆ្នាំនេះ ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត អ្នកស្រី ជិន បាននិយាយថា ហាងនំប៉័ងរបស់គាត់ផលិតបាន ប៊ិញ វីឡូវ ច្រើនជាងធម្មតា ១០ ដង ហើយគ្រួសារទាំងមូលមានជិត ១០ នាក់ត្រូវធ្វើការពីម៉ោង ៦ ព្រឹកដល់ម៉ោង ១ ព្រឹកនៅថ្ងៃបន្ទាប់ ដើម្បីបម្រើទាន់ពេល។
ហាងនំបុ័ងគ្រួសាររបស់លោកស្រី Trinh មានលក់នំប្រពៃណីចិនជាច្រើនប្រភេទ។
បើនិយាយពីតម្លៃវិញ ហាងនំប៉័ងនៅតែរក្សាតម្លៃដដែលគឺ ១៦.០០០ ដុង/នំស្លឹកគ្រៃ។ អ្នកស្រីថា ហាងនំប៉័ងនឹងលក់ពេញក្រុងតេត ដោយបិទនៅព្រឹកថ្ងៃដំបូងប៉ុណ្ណោះ។ លក់នៅថ្ងៃបុណ្យតេត តម្លៃនំអាចឡើងថ្លៃ ១.០០០ - ២.០០០ ដុង មិនមែនរំពេចពេក។
“នំគ្រួសារខ្ញុំ មានរសជាតិប្លែក ដែលកន្លែងផ្សេងមិនមាន សំខាន់គឺរបៀបរៀបចំ និងរដូវ។ ដោយបានបើកអាជីវកម្មអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មក ហាងនំប៉័ងមានចំនួនអតិថិជនទៀងទាត់។ ឆ្នាំនេះស្ថានភាព សេដ្ឋកិច្ច ពិបាក ដូច្នេះការលក់មិនខ្ពស់ដូចឆ្នាំមុន ប៉ុន្តែនៅតែជាពេលវេលាកំពូលនៃឆ្នាំ”។
ថែរក្សាហាងនំបុ័ងគ្រួសារ
លោក ជី (អាយុ 63 ឆ្នាំ រស់នៅសង្កាត់ 11) បាននិយាយថា គាត់គឺជា "អតិថិជនធម្មតា" នៅទីនេះអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ ក្នុងនាមជាជនជាតិចិន រាល់ថ្ងៃបុណ្យសំខាន់ ឬចូលឆ្នាំថ្មី គាត់មកទីនេះដើម្បីទិញ Banh To, Banh La Willow, Banh Bao ... ដើម្បីបូជា និងបម្រើភ្ញៀវ។
“នំនៅទីនេះមានគុណភាពល្អ តម្លៃក៏សមរម្យ មិនថ្លៃពេកទើបខ្ញុំទិញ ផ្ទះខ្ញុំក៏នៅជិតទីនេះដែរ ជាទូទៅខ្ញុំធ្លាប់មកទិញនៅទីនេះ ញ៉ាំកន្លែងផ្សេងមិនសមទេ នៅជិតតេត ខ្ញុំក៏ដើរទិញនំស្លឹកគ្រៃមកថ្វាយ”។
តម្រូវការរបស់អតិថិជនកើនឡើង នំស្លឹកគ្រៃត្រូវបានបំពេញជាបន្តបន្ទាប់។
គ្រួសាររបស់ Chinh ធ្វើការថែមម៉ោងដើម្បីធ្វើនំ។
នៅអាយុ 8 ឆ្នាំ Chinh បានជួយឪពុកម្តាយរបស់នាងលក់នំ។ ជិត 40 ឆ្នាំមុន ឪពុកម្តាយរបស់នាងបានបើកហាងនំប៉័ងនេះ។ ដំបូងឡើយ វាគ្រាន់តែជាអាជីវកម្មតូចមួយប៉ុណ្ណោះ ដោយដឹកនំទៅឱ្យអ្នកស្គាល់គ្នាពីរបីនាក់នៅ ឆោម លន់ ដោយសារតែវិធីធ្វើឆ្ងាញ់ៗ។ បន្តិចម្ដងៗ មនុស្សកាន់តែច្រើនឡើងបានកុម្ម៉ង់នំ ហើយពួកគេបានអភិវឌ្ឍហាងនំប៉័ងទៅជាអ្វីដែលសព្វថ្ងៃនេះ។
“ក្រោយថ្នាក់ទី១០ ខ្ញុំបានឈប់រៀន ហើយត្រលប់មកជួយប៉ាម៉ាក់លក់នំវិញ ឥឡូវខ្ញុំទទួលមរតកហាង ជីតាខ្ញុំចាស់ហើយ ប៉ុន្តែនៅតែខំធ្វើការរាល់ថ្ងៃនៅហាងនំប៉័ង លក់នំឲ្យអតិថិជន។ ហាងនំប៉័ងគឺជាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ឪពុកម្តាយខ្ញុំដែលចិញ្ចឹមកូន៤នាក់ក្នុងគ្រួសារ ហើយក៏ជាកុមារភាព និងយុវវ័យរបស់ខ្ញុំដែរ”។
អតិថិជនតែងតែមកហាងនំនេះនៅមុនថ្ងៃបុណ្យតេត។
នៅពេលដែល Tet កាន់តែខិតជិតមកដល់ ហាងនំប៉័ងរបស់គ្រួសារ Chinh នៅតែជាកន្លែងដុតនំដែលពោរពេញដោយចំណង់ចំណូលចិត្ត ដោយនាំមកនូវភាពស្រស់ស្អាតនៃ ម្ហូប ប្រពៃណី និងវប្បធម៌ចិននៅក្នុងបេះដូងនៃទីក្រុងទំនើប។
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)