Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ចាប់​ផ្ដើម​អាជីវកម្ម​ដោយ​ការ​ធ្វើ​សាច់​អាំង​ក្នុង​បំពង់​ឫស្សី

VnExpressVnExpress30/08/2023


ទីក្រុង Da Nang លាឈប់ពីការងារគណនេយ្យជាមួយនឹងប្រាក់បៀវត្សរ៍ប្រចាំខែពី 30 ទៅ 40 លានដុង លោក Truong Thanh Hien បានចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មធ្វើសាច់គោ សាច់ជ្រូក និងបង្គានៅក្នុងបំពង់ឬស្សី។

រៀនចប់ផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុ និងគណនេយ្យ ជាង១០ឆ្នាំមុន លោក ហៀន បានធ្វើការជាប្រធានគណនេយ្យករនៃរោងចក្ររ៉ែនៅប្រទេសឡាវសម្រាប់សាជីវកម្មធំមួយ ដោយមានអ្នកបើកបរ និងអ្នកបកប្រែផ្ទាល់មាត់ រាល់ការចំណាយលើការធ្វើដំណើររបស់ក្រុមហ៊ុនបង់។ បើ​ទោះ​ជា​មាន​ចំណូល​គួរ​ឱ្យ​ទាក់​ទាញ​ធៀប​នឹង​សម័យ​នោះ​ក៏​ដោយ យុវជន​កើត​ឆ្នាំ ១៩៨៦ នៅ​តែ​មិន​ពេញ​ចិត្ត។

ដោយ​មាន​ចិត្ត​ចង់​ក្លាយ​ជា​សហគ្រិន លោក​បាន​ទិញ​ដី​បើក​ភោជនីយដ្ឋាន​មួយ​ដែល​មាន​បុគ្គលិក ៣០ នាក់ ក្នុង​គោល​បំណង​បម្រើ​អតិថិជន​វៀតណាម​ដែល​ធ្វើ​ការ​ក្នុង​ក្រុមហ៊ុន​តែ​មួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភោជនីយដ្ធានបានបរាជ័យ ដោយបាត់បង់ប្រាក់ចំនួន 2 ពាន់លានដុង ហើយលោក ហៀន បានត្រឡប់ទៅទីក្រុងដាណាងវិញនៅឆ្នាំ 2018 ដោយនៅសល់តែ 800,000 ដុង ហើយត្រូវស្នាក់នៅផ្ទះជួល។

លោក Truong Thanh Hien ជាមួយផលិតផលសាច់ក្រកបំពង់ឬស្សីដែលលោកផលិត។ រូបថត៖ ង្វៀន ដុង

លោក Truong Thanh Hien ជាមួយផលិតផលសាច់ក្រកបំពង់ឬស្សីដែលលោកផលិត។ រូបថត៖ ង្វៀន ដុង

ដោយទទួលស្គាល់ថាគាត់ខ្វះជំនាញទំនាក់ទំនង លោក ហៀន បានទៅ ទីក្រុងហាណូយ ដើម្បីស្វែងយល់ពីបទពិសោធន៍ និងទិសដៅអាជីវកម្ម។ ប៉ុន្តែ​ការ​ចាប់​ផ្តើម​ជា​បន្ត​បន្ទាប់​របស់​គាត់​មិន​បាន​ដំណើរ​ការ​ដោយ​រលូន​នោះ​ទេ។ គាត់បានបើកគេហទំព័រពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិកសម្រាប់ឱសថបូព៌ា ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលចាប់អារម្មណ៍ ដូច្នេះគាត់បានក្ស័យធន។ ការ​លក់​គ្រឿង​សង្ហារិម​ឈើ​រឹង​ ទោះ​បី​ជា​វា​រក​ប្រាក់​បាន​ប្រាក់​ចំណេញ​ ៨០ លាន​ដុង​ក្នុង​មួយ​ខែ​ក៏​មាន​អារម្មណ៍​ថា​ «គ្មាន​ន័យ»។

ក្នុងដំណើរទៅលេងស្រុកកំណើតនៅខេត្តជាប់មាត់សមុទ្រ Thang Binh ( Quang Nam ) លោក Hien បានមើលឃើញថា អ្នកស្រុកចិញ្ចឹមបង្កងច្រើន ប៉ុន្តែពួកគេលក់ជាចម្បងជាផលិតផលពាណិជ្ជកម្ម ដោយទទួលបានប្រាក់ចំណេញតិចតួច។ លោក ហៀន បាន​មាន​ប្រសាសន៍​អំពី​ការ​សម្រេច​ចិត្ត​របស់​លោក​កាល​ពី ៥ ឆ្នាំ​មុន​ថា៖ «ខ្ញុំ​បាន​សម្រេច​ចិត្ត​ចាប់​ផ្តើម​អាជីវកម្ម​ធ្វើ​នំ​បង្កង​ដើម្បី​ក្លាយ​ជា​អ្នក​មាន​ក្នុង​ស្រុក។

ត្រឡប់មកទីក្រុង Da Nang គាត់បានសួរអំពីនំបង្គា ប៉ុន្តែ "គ្មាននរណាម្នាក់ធ្វើនំបង្គាទេ" ដូច្នេះហើយ លោក Hien បានសម្រេចចិត្តរៀនសិប្បកម្មធ្វើប្រហិតសាច់គោបែបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិ Quang ហើយពីទីនោះគាត់នឹងព្យាយាមធ្វើនំបង្គា។

បន្ទាប់ពីរៀនរយៈពេល 4 ខែ ពីវិធីធ្វើសាច់គោបំពង លោក ហៀន បានឆ្នៃប្រឌិតវាចូលទៅក្នុងបំពង់ឬស្សី ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានក្លិនក្រអូប និងកាន់តែជិតស្និទ្ធនឹងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់វៀតណាម។ ដំបូង​ឡើយ គាត់​មិន​ដឹង​ថា​តើ​បំពង់​ឫស្សី​ទំហំ​ណា​ដែល​ត្រូវ​ជ្រើសរើស; បំពង់តូចៗពិបាកដាក់សាច់ ហើយបំពង់ធំធ្វើឱ្យសាច់ក្រកមិនតឹង។ នៅពេលចុងក្រោយគាត់បានជ្រើសរើសបំពង់ឬស្សីត្រឹមត្រូវ បញ្ហាមួយទៀតបានកើតឡើងគឺ ប៉ាស្តាមានក្លិនស្អុយ ហើយត្រូវបោះចោល។

លោក ហៀន រៀបចំនំប៉ាវលើបំពង់ឬស្សី។ រូបថត៖ ង្វៀន ដុង

លោក ហៀន រៀបចំនំប៉ាវលើបំពង់ឬស្សី។ រូបថត៖ ង្វៀន ដុង

បន្ទាប់ពីគេងមិនលក់អស់ជាច្រើនយប់ គាត់ក៏មករកវិធីបិទបំពង់ឬស្សី ដើម្បីឲ្យទឹកហូរចេញ ទើបធ្វើសាច់គោបំពង់ឬស្សី និងសាច់ជ្រូកបានជោគជ័យ។ ពេល​បាយ​ទាំង​ពីរ​ប្រភេទ​នេះ​រក​ចំណូល​បាន​ខ្លះ គាត់​ក៏​ត្រឡប់​ទៅ​ធ្វើ​ប្រហុក​បំពង់​ឬស្សី​វិញ។ ដើម្បី​រក​ប្រភព​គ្រឿង​ផ្សំ​ស្អាត​យ៉ាង​សកម្ម លោក​បាន​ចំណាយ​ប្រាក់ ២០០ លាន​ដុង​ចិញ្ចឹម​បង្គា។ ប៉ុន្តែ​សាច់​បង្គា​មិន​ជាប់​គ្នា ដូច្នេះ​គាត់​មិន​អាច​ធ្វើ​នំប៉ាវ​បាន​ទេ។

ក្នុង​រយៈពេល​សាកល្បង​៦​ខែ លោក ហៀន និយាយថា លោក​ចំណាយ​ថវិកា​មិនដឹង​មូលហេតុ ដោយសារ​បង្គា​មួយ​បាច់​ខូច​ខាត​អស់ ១០​លាន​ដុង​។ ថ្ងៃមួយ គាត់មានការអន់ចិត្តជាខ្លាំង គាត់បានបោះបង្គា និងម្សៅសាច់ក្រកដែលនៅសេសសល់ដាក់ក្នុងទូទឹកកក ហើយចេញទៅផឹកជាមួយមិត្តភក្តិ។ ព្រឹកបន្ទាប់គាត់បានយកគ្រឿងផ្សំមកធ្វើអាហារពេលព្រឹកសម្រាប់កូនរបស់គាត់ ប៉ុន្តែបានរកឃើញថាបង្គា និងម្សៅសាច់ក្រកជាប់គ្នា។

"ខ្ញុំដឹងថាខ្ញុំជោគជ័យ" ហៀននិយាយភ្លាម យកសាច់បង្គាលាយជាមួយម្សៅសាច់ក្រកបន្តិចចូលទៅក្នុងបំពង់ឬស្សី រួចដាក់ចូលក្នុងឡចំហុយ។ បង្គា​មួយ​បាច់​ដំបូង​ចេញ​មក គាត់​យំ​ដោយ​ក្ដី​រីករាយ។ រូបមន្តធ្វើបង្គាត្រូវបានលោកសង្ខេប៖ បង្គាលោត ៦៥% មឹក ២០% សាច់ក្រក ១០% ម្រេច ៥% ខ្ទឹមស ទឹកត្រី អំបិល និងម្សៅដំឡូងបារាំង។

បំពង់ឬស្សីដែលមានប្រភពមកពីតំបន់ Central Highlands ត្រូវបានដាំឱ្យពុះដើម្បីកម្ចាត់បាក់តេរី មុននឹងយកទៅដាក់ក្នុងសាច់។ ជំហានភាគច្រើនក្នុងការធ្វើនំប៉ាវសាច់នៅសិក្ខាសាលារបស់លោក ហៀន គឺធ្វើដោយដៃ លើកលែងតែម៉ាស៊ីនកិនសាច់ និងឡចំហាយ។ កម្មករភាគច្រើនជាសាច់ញាតិ មិត្តភ័ក្តិ និងកម្មករគ្មានជំនាញមកពីស្រុកកំណើត ដែលត្រូវបានបណ្តុះបណ្តាលដោយផ្ទាល់ពីគាត់។

ក្រឡុកបង្គាបំពង់ឬស្សីម៉ាក Cocimo ឥឡូវនេះមានលក់នៅតាមតំបន់ជាច្រើននៅតំបន់កណ្តាល។ រូបថត៖ Thanh Hien

បង្គារបំពង់ឬស្សីក្រោមយីហោ "Cocimo" ឥឡូវនេះមានលក់នៅតាមខេត្តជាច្រើននៅតំបន់កណ្តាល។ រូបថត៖ Thanh Hien

បច្ចុប្បន្ននេះ សាច់ក្រកសាច់ក្រក "Cocimo" សាច់ក្រកសាច់គោទន្លេ Han សាច់ក្រកសាច់ជ្រូក សាច់ក្រកបង្គា សាច់ក្រកដុតបង្គាក្នុងបំពង់ឬស្សី បានក្លាយទៅជាស៊ាំរបស់អ្នកប្រើប្រាស់នៅទីក្រុង Da Nang, Quang Nam, Quang Ngai, Binh Duong... ម៉ាកយីហោនេះគឺបានមកពីពាក្យដែលធ្លាប់ស្គាល់ថា "គ្មានអ្វីខុសទេ" របស់ប្រជាជន Quang ។ សាច់ក្រក​បាន​ប្តេជ្ញា​ថា​នឹង​មិន​មាន​សារធាតុ​បូរ៉ាក់ ឬ​សារធាតុ​រក្សា​ទុក​ឡើយ ប្រសិន​បើ​ត្រូវ​បាន​រក​ឃើញ "យើង​នឹង​ចំណាយ​ប្រាក់ ១០ លាន​ដុង និង​ថ្លៃ​ធ្វើ​តេស្ត"។

ផលិតផលសាច់ក្រកបំពង់ឬស្សី "Cocimo" បានទទួលវិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ប្រាក់ចំណូលប្រចាំឆ្នាំរបស់រោងចក្រនេះគឺជិត 3 ពាន់លានដុង។ គោលដៅរបស់លោក ហៀន គឺដើម្បីបំពេញទម្រង់ OCOP និងពង្រីកទីផ្សារ។ លោកបានបន្ថែមថា “វៀតណាមជាអ្នកនាំចេញបង្គាធំណាស់ ដូច្នេះការផលិតសាច់ក្រកនឹងបង្កើតផលិតផលថ្មី ជំរុញការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមបង្កង”។

ង្វៀន ដុង



ប្រភពតំណ

Kommentar (0)

No data
No data

ប្រធានបទដូចគ្នា

ប្រភេទដូចគ្នា

ម្ហូបទីក្រុងហូជីមិញប្រាប់រឿងតាមដងផ្លូវ
វៀតណាម - ប៉ូឡូញ គូរគំនូរ "បទភ្លេងនៃពន្លឺ" នៅលើមេឃដាណាង
ស្ពានឈើនៅឆ្នេរសមុទ្រ Thanh Hoa បង្កភាពរំជើបរំជួលដោយសារទិដ្ឋភាពថ្ងៃលិចដ៏ស្រស់ស្អាតដូចនៅ Phu Quoc
ភាពស្រស់ស្អាតនៃទាហានស្រីជាមួយនឹងផ្កាយរាងការ៉េ និងទ័ពព្រៃភាគខាងត្បូងក្នុងព្រះអាទិត្យរដូវក្តៅនៃរដ្ឋធានី

អ្នកនិពន្ធដូចគ្នា

បេតិកភណ្ឌ

រូប

អាជីវកម្ម

No videos available

ព័ត៌មាន

ប្រព័ន្ធនយោបាយ

ក្នុងស្រុក

ផលិតផល