ពិធីបើកពិធីបុណ្យទឹកត្រីប្រពៃណី Phu Quoc លើកទី១

ទឹកត្រីប្រពៃណី Phu Quoc មិនត្រឹមតែជាមោទនភាពរបស់ប្រជាជនកោះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាព្រលឹងនៃមាតុភូមិផងដែរ នៅពេលដែលវាត្រូវបានស្វាគមន៍ដោយអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក និងបរទេសជាច្រើន។

លោក Tran Minh Khoa ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Phu Quoc បានឲ្យដឹងថា ទឹកត្រីប្រពៃណី Phu Quoc គឺជាម៉ាកល្បី ដែលអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក និងបរទេសពេញចិត្ត - រូបភាព៖ CHI CONG

នាល្ងាចថ្ងៃទី ២៧ មិថុនា គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Phu Quoc បានប្រារព្ធពិធីបើកពិធីបុណ្យទឹកត្រីប្រពៃណី Phu Quoc លើកទី 100 ឆ្នាំ 2025 ក្រោមប្រធានបទ “ព្រលឹងមាតុភូមិ”។

នេះជាព្រឹត្តិការណ៍វប្បធម៌ - ទេសចរណ៍ - ពាណិជ្ជកម្មដ៏សំខាន់ គូសបញ្ជាក់ចំណុចរបត់ដ៏រឹងមាំក្នុងដំណើរដើម្បីបញ្ជាក់ម៉ាកសញ្ញា និងតម្លៃទឹកត្រី Phu Quoc។

លោក Tran Minh Khoa ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Phu Quoc បានចាត់ទុកថា ពិធីបុណ្យទឹកត្រី Phu Quoc មិនត្រឹមតែជាពិធីបុណ្យប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាពិធីបុណ្យរំលឹកគុណូបការៈ ដែលជាឱកាសរំលឹកដល់បេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប ដ៏មានតម្លៃដែលបានអមដំណើរប្រជាជន Phu Quoc ជាច្រើនជំនាន់តាមរយៈការបង្កើត និងអភិវឌ្ឍន៍រាប់រយឆ្នាំ។

ទឹកត្រី Phu Quoc មិនត្រឹមតែជាផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជានិមិត្តសញ្ញាមួយផ្នែកនៃសាច់ និងឈាម ដែលភ្ជាប់យ៉ាងជ្រាលជ្រៅទៅនឹងជីវិតរស់នៅរបស់ប្រជាជនកោះ។

ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1945 មក ផលិតកម្មទឹកត្រី Phu Quoc មានការអភិវឌ្ឍន៍ និងរីកចម្រើន។ រោងចក្របានប្រើប្រាស់បច្ចេកទេស និងឧបករណ៍ផលិតកម្មទំនើប និងមានភាពប្រសើរឡើង ហើយទិន្នផល និងគុណភាពនៃទឹកត្រីត្រូវបានកែលម្អកាន់តែខ្លាំងឡើង ឈានដល់កម្រិតអាសូត 25-40 ដឺក្រេ។

វាគឺជាគុណសម្បត្តិដែលធន់ទ្រាំ ស្រឡាញ់វិជ្ជាជីវៈ និងជំនឿលើតម្លៃប្រពៃណី ដែលបានជួយឱ្យអាជីវកម្ម និងរោងចក្ររក្សាភ្លើងឆេះ និងមិនដេញតាមបរិមាណ តែងតែឱ្យតម្លៃលើគុណភាព។ តាមរយៈនោះ ទឹកត្រី Phu Quoc បានក្លាយទៅជាព្រលឹងជាតិ និងជាគុណបំណាច់របស់កោះគុជ Phu Quoc។

លោក Khoa បានបន្ថែមថា ក្នុងឆ្នាំ 2013 ទឹកត្រី Phu Quoc មានកិត្តិយសបានក្លាយជាផលិតផលវៀតណាមដំបូងគេដែលទទួលបានវិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រដោយសហភាពអឺរ៉ុបក្នុង 28 ប្រទេស។ ដល់ឆ្នាំ ២០២១ ក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍បានទទួលស្គាល់ "សិប្បកម្មប្រពៃណី ចំណេះដឹងប្រជាប្រិយ - ការធ្វើទឹកត្រី Phu Quoc" ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ។

ព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ៗនាំទឹកត្រី Phu Quoc ទៅកាន់ពិភពលោកជាមួយនឹងមុខតំណែងថ្មីទាំងស្រុង មិនត្រឹមតែជាគ្រឿងទេសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាផ្នែកមួយនៃរឿងរ៉ាវនៃបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ពិភពលោក និងមុខម្ហូបផងដែរ។

ភ្ញៀវទេសចរណ៍មកលេង និងទិញទឹកត្រី Phu Quoc - រូបភាព៖ CHI CONG

លោក Khoa បានសង្កត់ធ្ងន់ថា "មូលដ្ឋានបានស្នើឱ្យគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Kien Giang និងអាជ្ញាធរមានសមត្ថកិច្ចសាងសង់មជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវ និងអភិរក្សទឹកត្រីប្រពៃណីនៅ Phu Quoc និងមានគោលនយោបាយគាំទ្រស៊ីសង្វាក់គ្នាពីថ្នាក់កណ្តាលដល់ថ្នាក់មូលដ្ឋាន ដើម្បីការពារម៉ាកយីហោ ទប់ស្កាត់ទំនិញក្លែងក្លាយ និងរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាពនៃម៉ាកទឹកត្រី Phu Quoc"។

ផលិត​ទឹក​ត្រី​ប្រពៃណី​ពី ១៥ ទៅ ២០ លាន​លីត្រ​ក្នុង​មួយ​ឆ្នាំ

គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Phu Quoc បាននិយាយថា Phu Quoc មានផ្ទះចំនួន 50 បារ៉ែល ជាមួយនឹងជាង 7,000 ធុងសម្រាប់ fermenting ទឹកត្រីប្រពៃណី ជាមួយនឹងទិន្នផលប៉ាន់ស្មានពី 15 ទៅ 20 លានលីត្រក្នុងមួយឆ្នាំ។

ព្រឹត្តិការណ៍នេះបានប្រព្រឹត្តទៅក្នុងរយៈពេល 3 ថ្ងៃ (ថ្ងៃទី 27-29 ខែមិថុនា) ដោយមានសកម្មភាពលេចធ្លោជាច្រើនដូចជា ការតាំងពិពណ៌ផលិតផល OCOP Phu Quoc និងជាពិសេសគឺទឹកត្រី Phu Quoc; កន្លែងដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍ប្រកួតប្រជែងធ្វើម្ហូបជាមួយនឹងមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដែលផលិតពីទឹកត្រី Phu Quoc; ព្រឹត្តិការណ៍ប្លែកៗ ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌ និងទេសចរណ៍ ភ្ជាប់សហគមន៍ និងផ្សព្វផ្សាយបេតិកភណ្ឌក្នុងស្រុក។

ភាពស្មោះត្រង់

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/khai-mac-festival-nuoc-mam-phu-quoc-truyen-thong-tram-nam-lan-i-20250627200213198.htm