ក្លិនអង្ករបៃតងហាណូយ នៅកណ្តាលទីក្រុងភ្នំ Pleiku

(GLO)- ដោយក្តីស្រលាញ់ចំពោះមុខម្ហូបហាណូយ អ្នកស្រី Le Thi Ni Na (ក្រុមទី 2 ភូមិ Thong Nhat Ward ទីក្រុង Pleiku) បានបង្កើតមុខម្ហូបពិសេសមួយប្រភេទ ដែលធ្វើអោយអ្នកដែលបានសាកម្តងចងចាំដោយក្តីស្រលាញ់។

កើត និងធំធាត់នៅ Gia Lai អ្នកស្រី Na មានសេចក្តីស្រឡាញ់យ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះទេសភាព និង មុខម្ហូប នៃទីក្រុងហាណូយ។ បច្ចុប្បន្ន​នាង​ធ្វើការ​នៅ​គ្លីនិក​បូព៌ា។ ពេលទំនេរ នាងរៀនអំពីមុខម្ហូបហាណូយ ជាពិសេសអង្ករបៃតង។

អ្នកស្រី ណា បាននិយាយថា៖ «ពេលទៅលេងរាជធានី ខ្ញុំចូលចិត្តបាយដំណើបជាមួយបាយខ្ចី។ អង្ករបៃតងមានក្លិនឈ្ងុយនៃអង្ករខ្ចី រុំដោយស្លឹកឈូក បញ្ចេញក្លិនឈ្ងុយ ដែលបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍យូរអង្វែងមកលើរូបខ្ញុំ។ ចាប់ពីពេលនោះមក ខ្ញុំស្រលាញ់គំនិតយកអង្ករទៅបល្ល័ង្ក ហើយកែច្នៃធ្វើជាម្ហូបតាមរសជាតិអ្នកក្រុង»។

អ្នកស្រី លី ធីនីណា (គម្របខាងស្តាំ) វេចខ្ចប់អង្ករដំណើបជូនអតិថិជន។ រូបថត៖ MK

នៅដើមឆ្នាំ 2024 នាងបានទៅ ទីក្រុងហាណូយ ដើម្បីរៀន និងជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដោយខ្លួនឯង។ តាម​អ្នកស្រី ណា គ្រាប់​ស្រូវ​ពណ៌​បៃតង​មាន​ស្តើង ប៉ុន្តែ​មាន​ភាព​ស្រពិចស្រពិល​នៃ​ផែនដី និង​មេឃ ក្លិន​នៃ​ព្រះអាទិត្យ និង​ខ្យល់​រដូវ​ស្លឹកឈើ​ជ្រុះ។ ហាណូយ​មាន​ភូមិ​ធ្វើ​ស្រូវ​ល្បី​ពីរ​គឺ វង្ស និង​មេទ្រី។ អ្នកស្រី ណា ជ្រើសរើសប្រភេទអង្ករដែលផលិតពីអង្ករដំណើប ដូចជា អង្ករដំណើប អង្ករដំណើប អង្ករដំណើប អង្ករដំណើប និងអង្ករដំណើបផ្កាលឿង។ អង្ករត្រូវតែមានពណ៌បៃតង និងមានក្លិនក្រអូបនៃអង្ករវ័យក្មេង។

លោកស្រី Le Thi Ni Na (វួដ Thong Nhat ទីក្រុង Pleiku) បាននាំក្លិនអង្ករបៃតងហាណូយមកបេះដូង Pleiku។ រូបថត៖ MK

“បន្ទាប់ពីយកអង្ករបៃតងទៅ Pleiku ខ្ញុំចាប់ផ្តើមធ្វើអង្ករដំណើបបៃតង ដែលជាមុខម្ហូបសាមញ្ញដែលទាក់ទងនឹងថ្ងៃត្រជាក់។ អង្ករដំណើបបៃតងគឺជាការរួមផ្សំនៃអង្ករបៃតងជាមួយអង្ករដំណើបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ លាយជាមួយនឹងដូងខ្លាញ់មួយចំនួន និងគ្រាប់ឈូកក្រអូប។ ស្តាប់ទៅសាមញ្ញ ប៉ុន្តែខ្ញុំចំណាយពេលជិតមួយខែក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយការបរាជ័យជាច្រើនក្នុងការបង្កើតអង្ករបៃតងហាណូយដែលមានរសជាតិស្តង់ដារ។

បន្ទាប់ពីបរាជ័យជាច្រើនដង ខ្ញុំដឹងថា អង្ករដំណើបមិនគួរស្ងួតពេក ឬហុយពេកទេ ហើយត្រូវកែតម្រូវសីតុណ្ហភាព ទើបអង្ករដំណើបមានក្លិនឈ្ងុយ ទន់ ក្រអូប និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់អង្ករដំណើប និងសណ្តែកបណ្តុះ រសជាតិខ្លាញ់ដូង និងរសជាតិផ្អែមរបស់គ្រាប់ផ្កាឈូក។ ជាពិសេស ខ្ញុំបានព្យាយាមកែប្រែវាបន្តិច ដើម្បីធ្វើឲ្យអង្ករដំណើបមានរសជាតិជាងអង្ករដំណើបដើមរាជធានី ដើម្បីឲ្យសាកសមនឹងរសជាតិរបស់ប្រជាជន Pleiku»។

មិនត្រឹមតែជាម្ហូបសាមញ្ញប៉ុណ្ណោះទេ អង្ករបៃតងប្រៀបដូចជាអំណោយពីទីក្រុងហាណូយ ដែលលេចចេញនៅកណ្តាលទីក្រុងភ្នំ Pleiku និងប្រាប់រឿងរ៉ាវវប្បធម៌ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ រូបថត៖ MK

ពណ៌បៃតងស្រស់របស់អង្ករបៃតង រួមផ្សំជាមួយនឹងពណ៌លឿងនៃសណ្តែកបៃតង និងពណ៌សរបស់ដូង បង្កើតបានជាម្ហូបដ៏ទាក់ទាញទាំងរសជាតិ និងរូបរាង។ ជនជាតិហាណូយតែងតែរុំអង្ករបៃតងក្នុងស្លឹកឈូក ដើម្បីរក្សាភាពកក់ក្តៅ និងបង្កើនក្លិនក្រអូបរបស់វា។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្លឹកឈូកគឺខ្វះខាតណាស់នៅ Pleiku ។ អ្នកស្រី ណា ព្យាយាម​រុំ​អង្ករ​ដំណើប​ជាមួយ​ស្លឹក​ឈើ​ជាច្រើន​ប្រភេទ ប៉ុន្តែ​នៅ​ទី​បញ្ចប់​អ្នកស្រី​បាន​រក​ឃើញ​ថា ស្លឹក​ដុង​គឺ​ស័ក្តិសម​បំផុត។ ដើមឈើដុងត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយដោយប្រជាជននៅជាយក្រុង Pleiku ជុំវិញសួនច្បាររបស់ពួកគេ។ ស្លឹកដុងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មល្អ រសជាតិផ្អែម និងមានពណ៌បៃតងត្រជាក់ ស័ក្តិសមសម្រាប់រុំអង្ករដំណើបជាមួយអង្ករបៃតង។

អ្នកស្រី ណា បានសារភាពថា៖ «តាមរយៈការស្ទង់មតិ អង្ករដំណើបនឹងអង្ករបៃតងត្រូវបានអ្នកហូបចុកជាច្រើននៅទីក្រុង Pleiku សរសើរ ហើយពួកគេតែងតែត្រលប់មកកុម្ម៉ង់វិញ។ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តបើកហាងអនឡាញមួយដែលមានឈ្មោះថា "Na's Kitchen" ។ អង្ករដំណើបនីមួយៗខ្ញុំលក់ក្នុងតម្លៃ 30-35 ពាន់ដុង។ ចំនួនអ្នកហូបចុកដែលមក "Na's Kitchen" កាន់តែមានទំនុកចិត្តពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ។ អង្ករបៃតង អង្ករបៃតងកូរ”។

អ្នកស្រី ណា បានព្យាយាមធ្វើអង្ករដំណើបឲ្យមានរសជាតិជាងអង្ករដំណើបដើមរាជធានី ដើម្បីឲ្យសាកសមនឹងរសជាតិរបស់ប្រជាជន Pleiku។ រូបថត៖ MK

អ្នកស្រី Tran Hoai Anh (ក្រុមទី 4, Hoa Lu Ward, Pleiku City) បានសារភាពថា “ខ្ញុំបានចាកចេញពីទីក្រុងហាណូយកាលពីអាយុ 17 ឆ្នាំ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនអាចបំភ្លេចរសជាតិអង្ករបៃតងបានទេ។ ចៃដន្យ ខ្ញុំចូលចិត្តអង្ករដំណើបបៃតងពី “Na's Kitchen” ហើយខ្ញុំពិតជារំភើបខ្លាំងណាស់។ ទោះបីជាខ្ញុំនៅ Pleiku ក៏ដោយ ក៏ខ្ញុំនៅតែអាចមានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីហាណូយ។

អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ Pleiku ជាច្រើន​ចូលចិត្ត​ញ៉ាំ​បាយ​បៃតង​ហាណូយ​នៅ​កណ្តាល​ទីក្រុង​ភ្នំ។ រូបថត៖ MK

ខុសពីអ្នកស្រី Hoai Anh អ្នកស្រី Van Thi Ai Nhung (ក្រុមទី 2 ភូមិ Tra Ba Ward ទីក្រុង Pleiku) មានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង នៅពេលដែលអ្នកស្រីបានភ្លក់រសជាតិអង្ករបៃតងរបស់ទីក្រុងដំបូងគេ។ “ខ្ញុំបានទៅលេងហាណូយច្រើនដងហើយ តែមិនមានឱកាសបានញ៉ាំបាយបៃតងទេ ដូច្នេះហើយនៅពេលដែលខ្ញុំមានឱកាសញ៉ាំបាយបៃតងដែលផលិតដោយកញ្ញា ណា ខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។

ប្រភព៖ https://baogialai.com.vn/huong-com-ha-noi-giua-long-pho-nui-pleiku-post328847.html