ព្រលឹងនៃជនបទនៅគ្រប់គុជបៃតង

ម្សៅអង្ករដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានវេចខ្ចប់ និងបិទជិតមុនពេលដឹកជញ្ជូនដល់អតិថិជន។

អនុស្សាវរីយ៍នៃរដូវស្រូវបៃតងចាស់

គ្មាននរណាម្នាក់ចាំបានច្បាស់ទេថាអាជីពធ្វើស្រូវពណ៌បៃតងចាប់ផ្ដើមនៅភូមិ Son Vinh ពីពេលណា។ យើងគ្រាន់តែដឹងថា រាល់ពេលដែលស្រូវក្នុងខែតុលាចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌លឿង ភូមិទាំងមូលក៏បន្លឺឡើងជាមួយនឹងសំឡេងបាយអ និងសត្វល្អិត និងសំឡេងសើច។ អ្នកស្រី Tran Thi Ma ដែលមានអាយុជាង 70 ឆ្នាំនៅឆ្នាំនេះ នៅតែចងចាំយ៉ាងច្បាស់នូវឆ្នាំនៃយុវវ័យរបស់គាត់នៅពេលដែលនាងត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយអង្ករពណ៌បៃតង។ “កាលពីដើម ភូមិខ្ញុំមានតែម្នាក់គត់នៅតំបន់នេះដែលធ្វើស្រែបៃតង។ រាល់រដូវច្រូតកាត់ យុវជនក្នុងភូមិធ្វើស្រែបៃតងពេញមួយយប់ ដោយមិនមានអារម្មណ៍នឿយហត់ឡើយ វាពិតជាសប្បាយណាស់!

អនុស្សាវរីយរបស់លោកស្រី ម៉ា បង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ដូចជាភាពយន្តបែបយឺតៗ៖ យប់ដ៏ត្រជាក់ អ្នកភូមិប្រមូលផ្តុំគ្នាជុំវិញភ្លើង ដៃមួយគូៗបុកអង្ករបៃតងយ៉ាងរហ័ស ក្លិនអង្ករថ្មី លាយឡំជាមួយចង្វាក់ញាក់កន្ត្រាក់ សំឡេងក្មេងលេង សំឡេងសើចសប្បាយរបស់ស្ត្រី។ អង្ករបៃតងនៅពេលនោះមិនគ្រាន់តែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាគ្រីស្តាល់នៃស្នេហាភូមិ យុវវ័យ និងការចងចាំ។

“កាលពីមុន ការធ្វើអង្ករបៃតងត្រូវហាន់ដោយដៃ រាប់តាំងពីការបោកស្រូវ អាំង ច្រូត រហូតបុក ធ្វើដោយដៃទាំងអស់ ជ្រើសរើសអង្ករដំណើបដែលទើបនឹងទុំ បុកជាក្តាប់តូចៗ យកទៅអាំងក្នុងខ្ទះ ឬអាំងលើធ្យូងក្នុងឡឥដ្ឋ។ បើអាំង អង្ករបៃតងត្រូវប្តូរច្រើនដង។ ពណ៌” អ្នកស្រី ម៉ា បាននិយាយ។

បាយក្រៀមត្រូវបានគេយកទៅបម្រើជូនភ្ញៀវដោយចំហុយ និងកិនសណ្តែកបៃតង។ ក្លិនឈ្ងុយនៃអង្ករដំណើបលាយឡំជាមួយរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃសណ្តែកបាយបង្កើតរសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ក្នុងការសម្លឹងមើលពីចម្ងាយរបស់លោកស្រី Ma វាហាក់ដូចជាយុវវ័យរបស់នាងទាំងមូលត្រលប់មកវិញក្នុងពណ៌បៃតងនៅថ្ងៃនោះ។

ផ្លាស់ទីជាមួយចង្វាក់ថ្មីនៃជីវិត

ថ្វីត្បិតតែតម្លៃវប្បធម៌ពិសេសរបស់វាក៏ដោយ ក៏សិប្បកម្មធ្វើអង្ករបៃតងនៅ Son Vinh ធ្លាប់ប្រឈមនឹងហានិភ័យនៃការផុតពូជ។ ប៉ុន្តែដោយសារមនុស្សដែលលះបង់ដូចជាលោកស្រី Nguyen Thi He ជាកូនប្រសារបស់លោកស្រី Ma សិប្បកម្មចាស់បានរកឃើញជីវិតថ្មី។

ការរៀនពីម្តាយ និងជីដូនរបស់គាត់ គាត់បានរកឃើញវិធីមួយដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវបច្ចេកទេសបុរាណជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនទំនើប។ អង្ករបៃតងដំបូងដែលផលិតដោយម៉ាស៊ីនផលិតតែ... អង្ករបៃតង ២ គីឡូក្រាមពីអង្ករទាំងមូល។ ប៉ុន្តែនាងមិនបាក់ទឹកចិត្តទេ កាន់តែធ្វើការកាន់តែច្រើន នាងទទួលបានបទពិសោធកាន់តែច្រើន។ រហូតមកដល់ពេលនេះ ផលិតផលដែលផលិតដោយគ្រួសាររបស់នាងត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុតនៅក្នុងតំបន់។

បច្ចុប្បន្ន លោកយាយ ម៉ា កំពុងជួយលោក ហេ និងភរិយា នូវជំហានខ្លះៗក្នុងការធ្វើអង្ករបៃតងនៅរោងចក្រ។

ដំណាំស្រូវនីមួយៗលោកស្រី និងស្វាមីលោក ម៉ា ខាត់ ជុង អាចធ្វើស្រូវបាន ៥-៦ តោន រហូតដល់ ១ តោនក្នុងមួយថ្ងៃ។ បើកាលពីមុនគេលាងអង្ករក្នុងឆ្នាំង ហើយអាំងក្នុងខ្ទះ ឥឡូវគេកែលំអរដោយធុងបោកគក់ ខ្ទះអាំងតែត្រូវបានកែច្នៃឡើងវិញដើម្បីឱ្យស័ក្តិសមសម្រាប់អាំង សន្សំកម្លាំងពលកម្ម និងបង្កើនផលិតភាព។ បន្ទាប់ពីកិនរួច អង្ករត្រូវបានដាក់តាមម៉ាស៊ីនច្រូត ច្រូត និងចុច ដើម្បីជំនួសជំហានដែលហាន់ និងច្រូតដោយដៃពីមុន។

ការកែលម្អទាំងនេះជួយឱ្យអង្ករបៃតង Son Vinh រក្សាបាននូវរសជាតិប្រពៃណីរបស់វា ខណៈដែលមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ស្អាតជាងមុន និងមានភាពទាក់ទាញជាងមុន។ ទីផ្សារកាន់តែអនុគ្រោះដល់ផលិតផលដែលធ្វើឱ្យលោកស្រីតាំងចិត្តពង្រីកផលិតកម្ម។

ក្រុមសហករណ៍ - fulcrum សម្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវទៅឆ្ងាយ

នៅខែមីនា ឆ្នាំ 2022 លោកស្រី He និងសមាជិក 14 នាក់ផ្សេងទៀតបានបង្កើតសហករណ៍ផលិតអង្ករដំណើប Son Vinh Lychee ។ ជាមួយនឹងប្រព័ន្ធគ្រឿងចក្រទំនើបៗ រោងចក្រស្តង់ដារ និងដំណើរការប្រកបដោយវិធីសាស្ត្រ សហករណ៍មិនត្រឹមតែជួយគ្រួសាររបស់គាត់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតជីវភាពរស់នៅសម្រាប់គ្រួសារជាច្រើនទៀតនៅក្នុងភូមិផងដែរ។

ដោយមានការជួយជ្រោមជ្រែងពីភូមិអង្ករបៃតង Me Tri ( ហាណូយ ) អ្នកស្រីបានដឹងពីអាថ៌កំបាំងនៃការកែតម្រូវសីតុណ្ហភាព និងបន្ថែមទឹកក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការអាំង ធ្វើឱ្យអង្ករពណ៌បៃតងកាន់តែទន់ ស្អិត និងមានក្លិនក្រអូប។ នាងបានចែករំលែកថា៖ «ដោយបានរៀនសូត្ររបស់ល្អ ខ្ញុំទើបតែត្រឡប់មកកែលម្អវិធីធ្វើរបស់ខ្ញុំ។ ស្នូលគឺនៅតែរក្សាគុណភាពអង្ករពណ៌បៃតងរបស់ស្រុកកំណើត»។

ដោយសារគុណភាពដ៏ខ្ពង់ខ្ពស់ អង្ករបៃតង Son Vinh ដែលផលិតដោយលោកស្រី និងស្វាមី ព្រមទាំងសមាជិកសហករណ៍ត្រូវបានលក់ដាច់ភ្លាមៗនៅពេលដែលពួកគេផលិត។ លែងមានលក់នៅទីផ្សារហើយ ឥឡូវអតិថិជនមករោងចក្រទិញយ៉ាងសកម្ម។ អតិថិជនជាច្រើនថែមទាំងដាក់បញ្ជាទិញពេញមួយឆ្នាំ ដោយបើកឱកាសនៃការកសាងម៉ាកយីហោរឹងមាំសម្រាប់ផលិតផលរបស់ភូមិ។

ជាមួយនឹងផ្ទៃដីវត្ថុធាតុដើមចំនួន ៥ ហិកតា ដែលផលិតបានតាមស្តង់ដារ VietGAP សហករណ៍បាននាំយកអង្ករបៃតងមកទីផ្សារជិត ១០ តោនក្នុងមួយដំណាំ។ នៅឆ្នាំ២០២៣ អង្ករលីឈី Son Vinh ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ៣។ ដល់ឆ្នាំ 2024 វានឹងបន្តលើកតម្កើងជា “ កសិផល ធម្មតារបស់ខេត្ត Thai Nguyen”។

ថ្មីៗនេះ ក្នុងសន្និសីទលើកទី២ ដើម្បីលើកតម្កើងកសិករឆ្នើម Thai Nguyen ឆ្នាំ 2025 លោកស្រី Nguyen Thi He ត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសជាគ្រួសារផលិតកម្ម និងអាជីវកម្មឆ្នើមថ្នាក់ខេត្ត ដោយទទួលបានប្រាក់ចំណូលចំនួន 1.6 ពាន់លានដុង និងប្រាក់ចំណេញចំនួន 851 លានដុង។

អ្នកស្រី ហ៊ា និងលោក ជុង ច្រូតស្រូវអង្ករជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ធ្វើអង្ករដំណើប។

ទន្ទឹមនឹងការផ្លាស់ប្តូរជីវភាពរស់នៅជនបទ សិប្បកម្មធ្វើអង្ករដំណើប សឺន វិញ នៅតែរក្សាព្រលឹងនៃមាតុភូមិ។ មិនត្រឹមតែជាផលិតផលធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ អង្ករដំណើបនៅទីនេះ បង្ហាញពីរឿងរ៉ាវរបស់មនុស្សដែលស្រលាញ់ការងារ មានភាពឧស្សាហ៍ព្យាយាម មានគំនិតច្នៃប្រឌិត និងចេះថែរក្សាសិប្បកម្មប្រពៃណីដែលដូនតាបានបន្សល់ទុក។

ពីដៃដោយដៃដល់ម៉ាស៊ីនទំនើបៗ ពីការចងចាំនៃការបុកអង្ករបៃតងនៅពេលយប់ជ្រៅដល់សិក្ខាសាលាដ៏ធំទូលាយនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ គ្រាប់ស្រូវពណ៌បៃតងនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិនៃទឹកដី និងមេឃ ស្នេហាភូមិ និងមោទនភាពរបស់ប្រជាជន Dinh Hoa, Thai Nguyen ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ក្រៅពីផលិតផលអង្ករបៃតងបែបប្រពៃណី ដោយសារឧបករណ៍ដែលជួយរក្សាអង្ករបៃតងឱ្យបានយូរ អ្នកស្រីក៏បានបង្កើតនំតេតជាច្រើនប្រភេទដែលផលិតពីអង្ករបៃតងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃនិទាឃរដូវ ពង្រីកទិសដៅផលិតផលសិប្បកម្មភូមិ។

អ្នកស្រីបានចែករំលែកថា “Com អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូរបង្កកក្នុងរយៈពេលយូរ ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សាបាននូវគុណភាពរបស់វា” ជាការបញ្ជាក់អំពីសក្តានុពលនៃផលិតផលក្នុងស្រុករបស់នាងដើម្បីទៅដល់ឆ្ងាយ។

រាល់រដូវស្រូវបៃតង ប្រជាជន Son Vinh មិនត្រឹមតែធ្វើអំណោយពីជនបទប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានចងក្រងនូវការចងចាំទាំងមូល ដែលជាវប្បធម៍ដ៏យូរលង់មួយចូលទៅក្នុងគ្រាប់ស្រូវពណ៌បៃតងខ្ចីនីមួយៗផងដែរ។ ពីកណ្តាប់ដៃអ្នកភូមិដ៏ឧស្សាហ៍ព្យាយាម អង្ករក្រអូប និងទន់ៗទាំងនោះហាក់ដូចជារក្សា និងផ្សព្វផ្សាយព្រលឹងនៃមាតុភូមិដោយស្ងៀមស្ងាត់ ភ្ជាប់អតីតកាលជាមួយបច្ចុប្បន្ន ពីថាសឬស្សីនៅផ្លូវចូលតូបលក់ពិសេសទូទាំងតំបន់។ ក្នុងគ្រាប់ស្រូវពណ៌បៃតងនីមួយៗ ព្រលឹងនៃមាតុភូមិនៅទីនោះជ្រៅ ខ្ជាប់ខ្ជួនឥតឈប់ឈរ។

ប្រភព៖ https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/hon-que-trong-tung-hat-ngoc-xanh-3462239/