មាន់​អំបិល​អណ្តែត​បង្ក​ភាព​ច្របូកច្របល់ ចុងភៅ​បង្ហាញ​ពី​វិធី​ធ្វើ​នៅផ្ទះ​ឱ្យ​ស្អាត និង​ឆ្ងាញ់

ព័ត៌មាន​អំពី​មាន់​ដុត​អំបិល​១,២​តោន​ដែល​មិន​ស្គាល់​ប្រភព​បាន​បង្ក​ឱ្យ​មានការ​កក្រើក​ពេញ​បណ្តាញ​សង្គម ។ ចុងភៅ Vu Truong An ណែនាំពីរបៀបធ្វើនៅផ្ទះ ដែលងាយស្រួលធ្វើ អនាម័យ ឆ្ងាញ់ និងសុវត្ថិភាព។

កាលពីពេលថ្មីៗនេះ នៅ ទីក្រុង Dong Nai អាជ្ញាធរបានត្រួតពិនិត្យកន្លែងផលិតសាច់មាន់ប្រៃ ហើយបានរកឃើញសាច់មាន់ចំនួន ១,២ តោន ដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម។ ជាមួយនឹងការរីកសាយភាយនៃអាហារកខ្វក់ និងទំនិញក្លែងក្លាយ មនុស្សជាច្រើនមានការព្រួយបារម្មណ៍ ព្រោះសាច់មាន់ប្រៃក៏ជាមុខម្ហូបពេញនិយមផងដែរ ដែលតែងតែលេចមុខក្នុងកម្មវិធីជប់លៀង និងពិធីបុណ្យនានា... តាមការស្ទង់មតិរបស់អ្នកសារព័ត៌មាន Thanh Nien នៅលើបណ្តាញទំនាក់ទំនងសង្គម មាន់ប្រៃត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយលក់ក្នុងតម្លៃចាប់ពី ១០ ម៉ឺនទៅជាង ៣០ ម៉ឺនដុងក្នុងមួយមាន់។

ដោយបារម្ភពីបញ្ហាសុវត្ថិភាពអាហារជាមួយសាច់មាន់ប្រៃ មេចុងភៅ Vu Truong An សាស្ត្រាចារ្យ ផ្នែកធ្វើម្ហូប អនុប្រធានក្លឹបធ្វើម្ហូបវៀតណាម - SPC បានចែករំលែករូបមន្តដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបនេះ "ឆ្ងាញ់ដូចនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន" ដែលអ្នកណាក៏អាចធ្វើបានដែរ។

សាច់មាន់អំបិល

រូបថត៖ Vu Truong An

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាច់មាន់អំបិល

- 1 សាច់មាន់រឹង (1.3 - 1.5 គីឡូក្រាម)

- ខ្លាញ់មាន់

- រមៀត ៥០ ក្រាម។

- ម្សៅ Gardenia 10 ក្រាម។

- គ្រឿងទេសចិន៖ ជីរនាងវង ៥ក្រាម, ផ្កាអែននីសផ្កាយ ២, ដើមក្រវាញ ២, ស្លឹកគ្រៃ ៥, ម្ទេសក្រៀម ៥ ក្រាម, ម្រេចស៊ីឈួន ១០ ក្រាម, គ្រាប់ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ ១០ ក្រាម, ស្លឹកខ្ទឹម ៣ កំពឹស។

- ស្រាទំពាំងបាយជូរ 50 មីលីលីត្រ

- គ្រឿងទេសទូទៅ

វិធីធ្វើពងមាន់អំបិល

ក. របៀបជ្រើសរើសមាន់៖

- សម្រាប់​មាន់​ប្រៃ គួរតែ​ជ្រើសរើស​មេមាន់​ដែល​មាន​សាច់​រឹង។ អ្នកក៏អាចជ្រើសរើសមេមាន់វ័យក្មេង អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។

- ភ្នែកមាន់ភ្លឺមិនលិច

- ស្បែកមាន់រឹងមាំ រលោង និងភ្លឺ ដោយគ្មានស្នាមជាំ ឬប្រែពណ៌

- សាច់​មាន់​ស្រស់​មិន​ខ្មៅ​ឬ​ពណ៌​បៃតង​ខ្ចី​មិន​ប្រឡាក់​ឬ​ក្រាស់

- សាច់មាន់មិនមានក្លិនស្អុយ មានក្លិនស្អុយ ឬមានក្លិនស្អុយ

ខ. របៀបរៀបចំសាច់មាន់៖

– យក​មាន់​មក​លាង​ជាមួយ​ស្រាស និង​អំបិល ដើម្បី​បំបាត់​ក្លិន។ បន្ទាប់មកបង្ហូរ។

– ជូត​ស្បែក​មាន់​ឱ្យ​ស្មើ​ជាមួយ​នឹង​ល្បាយ​នៃ​ស្រា និង​ម្សៅ Gardenia ។

– ចាក់ទឹក ២លីត្រចូលក្នុងឆ្នាំង កូរឱ្យសព្វជាមួយអំបិល ៦០ក្រាម ស្ករ ៣០ក្រាម ម្សៅស៊ុប ៣០ក្រាម

– អាំង​ឱសថ​បុរាណ​ចិន​រហូត​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ រួច​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ល្បាយ​សូលុយស្យុង​ខាងលើ។

– ត្រាំ​សាច់មាន់​ក្នុង​សូលុយស្យុង​រយៈពេល ៣ – ៤ ម៉ោង ដើម្បី​ឲ្យ​មាន់​ស្រូប​គ្រឿងទេស។

- ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រាន រួចកូរខ្លាញ់មាន់ រមៀត (បុក) និងម្សៅ Gardenia។

- បន្ទាប់ពីត្រាំសាច់មាន់បានគ្រប់គ្រាន់ហើយ យកវាទៅដាក់លើចង្ក្រាន បើកភ្លើង ហើយដាំឱ្យពុះ 10 - 15 នាទី បន្តដាក់ខ្លាញ់មាន់ និង រមៀត រួចបិទចង្ក្រាន គ្រប និង ប្រឡាក់សាច់មាន់ ទុកចោល 30 - 40 នាទី អាស្រ័យទៅតាមទំហំមាន់។

មេចុងភៅ Vu Truong An កត់សម្គាល់ថា ក្នុងអំឡុងពេលត្រាំ និងភ្ញាស់សាច់មាន់ ប្រសិនបើទឹកមិនគ្របសាច់មាន់ទេ សូមចាំថាត្រូវបង្វែរសាច់មាន់ម្តងម្កាលដើម្បីឱ្យគ្រឿងទេសស្រូបយក និងចម្អិនឱ្យស្មើគ្នា។ បន្ទាប់ពីភ្ញាស់រួច យកមាន់ចេញ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកឱ្យត្រជាក់ ឬដាក់ក្នុងថង់បិទជិត ហើយត្រាំក្នុងទឹកទឹកកកឱ្យត្រជាក់លឿន។ ម្ហូប​មាន់​ប្រៃ​គួរ​ដាក់​ត្រជាក់ ឬ​ញាក់​ជាមួយ​អំបិល​ម្ទេស​បៃតង ឬ​អំបិល​កំបោរ​ផ្អែម ដើម្បី​ឱ្យ​មាន​រសជាតិ​កាន់តែ​ឆ្ងាញ់។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/ga-u-muoi-troi-noi-gay-hoang-mang-dau-bep-chi-cach-lam-tai-nha-sach-ngon-185250607160418562.htm