នាំគុយទាវក្វាងទៅតុជប់លៀងរបស់ពិភពលោក

(QNO) - ជាលើកដំបូងនៅក្នុងកម្មវិធីប្រលង "Quintessence of Quang Noodles" អ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរបានឃើញមេចុងភៅជំនាញរៀបចំគុយទាវពីគ្រឿងផ្សំពិសេសដូចជា អន្ទង់ បង្គាជើងបៃតង បង្កងជាដើម ដែលជាការប្រែប្រួលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់មុខម្ហូបបែបបុរាណនេះ។

ចុងភៅជំនាញរៀបចំគុយទាវក្វាងនៅឯការប្រកួត។ រូបថត៖ KHÁNH LINH

ដោយផ្អែកលើគ្រឿងផ្សំប្រពៃណីដូចជាបង្គា សាច់ ស៊ុតជាដើម មេចុងភៅ Vo Tan Tinh (ភោជនីយដ្ឋានបង្គាក្តាមបៃតង ទីក្រុង Da Nang ) បានបង្កើនគុយទាវក្វាង ឱ្យមានភាពប្រណិត និងប្លែកពីគេ ដោយបង្គាក្តាមពណ៌បៃតងទាំងមូលដាក់លើគុយទាវដែលរៀបចំនៅលើចានដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់។

“ខ្ញុំចង់រៀបចំគុយទាវក្វាងតាមបែបទំនើប ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិប្រពៃណី ដើម្បីទាក់ទាញ ភ្ញៀវទេសចរណ៍ ជាពិសេសភ្ញៀវអន្តរជាតិ” - ចុងភៅ Tinh បានពន្យល់ និងបាននិយាយថា នំបញ្ចុកនេះមានតម្លៃប្រហែល 150,000 ដុង ប្រសិនបើលក់។

គុយទាវជាមួយក្តាមបៃតង។ រូបថត៖ KHÁNH LINH

ដោយមានគោលដៅនាំយកគុយទាវ Quang ទៅកាន់តុជប់លៀង របស់ពិភពលោក ការប្រលងគុយទាវ Quang - Master Chef Quang Noodles 2025 (បញ្ចប់នៅល្ងាចថ្ងៃទី 8 ខែមិថុនា) នៅភូមិ Dong Khuong សង្កាត់ Dien Phuong ទីក្រុង Dien Ban បានទាក់ទាញអាជីវកម្មគុយទាវប្រពៃណីចំនួន 10 ពីប្លុកចំនួន 10 នៅសង្កាត់ Dien Phuong ពីក្នុងខេត្ត និង 10 អាជីព។

ក្រៅពីចានគុយទាវប្រពៃណីដែលត្រូវបានរៀបចំ និងបង្ហាញយ៉ាងស្អាតនោះ មុខម្ហូបដែលទាក់ទាញបំផុតក្នុងការប្រកួតប្រជែងនោះគឺគុយទាវដែលត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយមេចុងភៅជំនាញ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំគុណភាពខ្ពស់ និងពិសេសដូចជា ត្រីហោះ បង្គាជើងបៃតង បង្កង។ល។

[VIDEO] - ការប្រកួត "Quintessence of Quang noodles" ដ៏រំភើប៖

លោក Huynh Dang Ngoc Cong មេចុងភៅនៃភោជនីយដ្ឋានក្តាមក្រហម (ទីក្រុង Da Nang) បានទទួលស្គាល់ថា នេះគឺជាកន្លែងលេងដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ចុងភៅដូចជាគាត់ ដើម្បីពិសោធន៍ និងបំប្លែងគុយទាវ Quang ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្ត និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា ខណៈដែលនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិគុយទាវប្រពៃណី។

ចូលរួមក្នុងការប្រកួតនេះ មេចុងភៅ Huynh Dang Ngoc Cong បានជ្រើសរើសអន្ទង់ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ ដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ និងល្អិតល្អន់ ដើម្បីនាំមកនូវរូបរាងថ្មី និងប្រណិតជាងមុនដល់តុអាហាររបស់ភ្ញៀវ។

គុយទាវ​ប្រពៃណី​ចូល​រួម​ការ​ប្រកួត។ រូបថត៖ KHÁNH LINH

យោងតាមលោក Pham Tuan Hai - Master Chef សមាជិកនៃគណៈវិនិច្ឆ័យ ការរួមផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំ និងវិធីកែច្នៃរវាងទំនើប និងប្រពៃណីគឺពិសេសណាស់ ដែលធ្វើឲ្យគុយទាវ Quang ស្រដៀងទៅនឹងម្ហូបបស្ចិមប្រទេស (ក៏មានគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ ម្សៅ បន្លែ ទឹកជ្រលក់ និងម្ហូបមួយចំហៀងផងដែរ)។

“ខ្ញុំពិតជាភ្ញាក់ផ្អើលដែលឃើញមេចុងភៅផ្សំបង្កង បង្គាជើងបៃតង… ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់គុយទាវ ឬវិធីដែលពួកគេបង្ហាញមុខម្ហូបក្នុងទម្រង់តូច… ខ្ញុំគិតថា នោះជារបកគំហើញមួយ។

ប្រសិន​បើ​ថ្ងៃ​ណា​មួយ​អ្នក​បម្រើ​ភ្ញៀវ​លោក​ខាង​លិច ហើយ​យក​គុយទាវ​មក​តុ នោះ​ពួកគេ​ប្រាកដ​ជា​ភ្ញាក់ផ្អើល​ជា​ខ្លាំង។ ទាញយកប្រយោជន៍ពីចំណេះដឹងពីការប្រកួតប្រជែងថ្ងៃនេះ ដើម្បីអោយភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេសមក Quang Nam ទីក្រុង Da Nang ហើយបានឃើញគុយទាវ Quang ប្លែកៗ ពួកគេនឹងភ្ញាក់ផ្អើល និងរីករាយ។ នោះ​ក៏​ជា​ផ្លូវ​សម្រាប់​គុយទាវ​ក្វាង​ហោះ​ចេញ​ឆ្ងាយ​ទៅ​កាន់​ពិភពលោក​ផង​ដែរ»។​ មេចុងភៅ Pham Tuan Hai បាន​និយាយ។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការប្រកួត ក្នុងក្រុមភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណី គណៈកម្មាធិការរៀបចំបានប្រគល់រង្វាន់ទីមួយដល់លោកស្រី Tran Thi Dong ភូមិ Triem Nam សង្កាត់ Dien Phuong (លក់គុយទាវជារៀងរាល់ព្រឹកនៅផ្លូវ ១៤១ Ly Thai Tong ទីក្រុង Da Nang)។

សម្រាប់ក្រុមចុងភៅអាជីព អ្នករៀបចំបានប្រគល់រង្វាន់ទីមួយដល់ក្រុមចុងភៅ Vo Tan Tinh មកពីភោជនីយដ្ឋានបង្គាបៃតង (សមាគមចុងភៅជំនាញខេត្ត Quang Nam)។

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/dua-my-quang-len-ban-tiec-the-gioi-3156358.html