TPO – ប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ ភូមិ Banh Ca នៃ Lang Nam ( Nghe An ) កំពុងឆេះទាំងថ្ងៃទាំងយប់ ដើម្បីបម្រើទីផ្សារ Tet។ ផលិតផលទាំងអស់ដែលផលិតត្រូវបានលក់អស់។
TPO – ប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ ភូមិធ្វើនំ Lang Nam (Nghe An) កំពុងធ្វើការទាំងយប់ទាំងថ្ងៃ ដើម្បីបម្រើទីផ្សារ Tet។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានលក់អស់ភ្លាមៗនៅពេលដែលពួកគេផលិត។
វីដេអូ ប្រជាជននៅភូមិ Lang Nam មមាញឹកនឹងការផលិតនំតេត |
 |
គ្មាននរណាចាំពីពេលដែលនំពងទា Lang Nam (ឃុំ Hung Tan ស្រុក Hung Nguyen ខេត្ត Nghe An) បានបង្ហាញខ្លួន។ មនុស្សចាស់ជាងគេនៅទីនេះគ្រាន់តែដឹងថានៅពេលដែលពួកគេកើតនិងធំឡើងពួកគេរីករាយនឹងអំណោយដ៏ថ្លៃថ្លានេះ។ ជាមួយនឹងជីវិតកាន់តែប្រសើរ នំពងមាន់បានក្លាយជាម្ហូបប្រពៃណីរបស់គ្រួសារ។ បន្តិចម្ដងៗ នំពងទា Lang Nam ត្រូវបានគេស្គាល់ និងកុម្ម៉ង់ដោយមនុស្សជាច្រើន បានក្លាយជាទំនិញដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលល្អសម្រាប់គ្រួសារនៅទីនេះ។ នៅចុងឆ្នាំ ២០២០ Lang Nam ត្រូវបានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Nghe An ទទួលស្គាល់ថាជាភូមិសិប្បកម្មផលិតនំពងទា។ |
 |
ចាប់ពីថ្ងៃទី ១១ តាមច័ន្ទគតិដល់ថ្ងៃទី ២៨ ខែធ្នូគឺជាពេលវេលាកំពូលសម្រាប់ការធ្វើ Banh ca នៅ Lang Nam ។ នៅឆ្នាំនេះ គ្រួសារលោកស្រី Nguyen Thi Hoa (កើតឆ្នាំ ១៩៧០ រស់នៅ Lang Nam) បានវិនិយោគលើម៉ាស៊ីនក្រឡុក និងកិនគ្រាប់ តម្លៃជាង ៧ លានដុង ដែលទាំងរំដោះកម្លាំងពលកម្ម និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការធ្វើវាដោយដៃ ការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនគឺលឿនជាង គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានរាងមូល ហើយសូម្បីតែតម្លៃផលិតកម្មក៏ត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។ |
  |
យោងតាមលោកស្រី Hoa អាថ៌កំបាំងនៃរសជាតិប្លែកនៃនំអង្ករ Lang Nam គឺស្ថិតនៅលើការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ និងបច្ចេកទេសលាយ។ អង្ករដំណើបដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើនំត្រូវជាអង្ករដំណើបរបស់វៀតណាម ធានាថាវាស្អិត និងកិនម៉ត់ល្អ។ ម្សៅអង្ករដំណើបមួយគីឡូក្រាមត្រូវលាយជាមួយពងពី ១២-១៣ គ្រាប់។ ដើម្បីឱ្យមាននំតូចៗមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ម្សៅត្រូវតែត្រូវបាន kneaded យ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់វាទន់និងរលោង, មិនស្ងួតពេកប៉ុន្តែមិនសើមពេក។ |
 |
នំពងទា ឡាងណាំ គឺគ្មានជាតិម្សៅ សារធាតុពណ៌ និងសារធាតុរក្សាទុកឡើយ ភាពផុយស្រួយនៃនំបានមកពីគ្រឿងផ្សំដែលបានកិនយ៉ាងល្អ ពណ៌លឿងចេញពីស៊ុត និងបច្ចេកទេសនៃការចៀន ជាពិសេស នំគឺចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ មិនមែនប្រេងកែច្នៃទេ។ នំពងទាមាន ៣ ប្រភេទគឺ ស្ករស អត់ស្ករ លក់ដុំ 100 - 100 លក់ ដុង/គីឡូក្រាម អាស្រ័យលើប្រភេទ។ |
  |
| នៅពេលតេតជិតមកដល់ ការបញ្ជាទិញក៏កំពុងហូរចូលឥតឈប់ឈរ ហើយអ្នកស្រី Hoa អង្គុយមើលនំធ្វើម្ហូប ខណៈបិទការបញ្ជាទិញតាមទូរស័ព្ទ។ អ្នកស្រី Hoa បាននិយាយថា "ក្នុងអំឡុងពេលកំពូល មានថ្ងៃដែលយើងគេងបានត្រឹមតែប្រហែលមួយម៉ោងប៉ុណ្ណោះ ហើយពេលវេលាទាំងអស់របស់យើងត្រូវបានចំណាយលើការធ្វើនំទាន់ពេលដើម្បីចែកចាយដល់អតិថិជន" ។ |
 |
ដើម្បីរៀបចំបុណ្យតេតនេះ គ្រួសារលោក ង្វៀន ង៉ុកខាញ់ (រស់នៅភូមិឡាងណាម) បានរៀបចំអង្ករដំណើប១០កេស ស៊ុតរាប់ម៉ឺន ស្ករ និងប្រេងឆា។ ចាប់តាំងពីខែទី 11 តាមច័ន្ទគតិ កន្លែងរបស់គាត់បានបង្កើនសមត្ថភាពរបស់ខ្លួនបីដងក្នុងការបំពេញការបញ្ជាទិញ។ លោក ខាន់ បានមានប្រសាសន៍ថា “បុណ្យតេតត្រូវបានបង្កើតពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃចូលឆ្នាំ តេត តម្រូវការអតិថិជនកើនឡើង។ ដើម្បីបំពេញការបញ្ជាទិញសម្រាប់បុណ្យតេត គ្រួសាររបស់ខ្ញុំត្រូវជួលកម្មករចំនួនបួននាក់ឱ្យធ្វើការពី 10 ទៅ 11 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ។ |
  |
ដំណាក់កាលទាំងអស់ពីការលាយម្សៅ ការបង្កើតគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងនំចៀន ប្រើម៉ាស៊ីនជំនួយ។ |
 |
អ្នកស្រី Phan Thi Dung (អ្នកស្រុកភូមិទី៦ ឃុំ Hung Tan) មានប្រសាសន៍ថា៖ “ក្នុងអំឡុងបុណ្យ Tet ចំនួនការបញ្ជាទិញកើនឡើង ដូច្នេះយើងត្រូវធ្វើការពេញសមត្ថភាព ដោយបានបង់តាមម៉ោង ចាប់ពី 250,000 ទៅ 350,000 ដុង/ថ្ងៃ”។ ជាមធ្យម ក្នុងខែបុណ្យតេត កម្មករម្នាក់ៗអាចរកចំណូលបានពី ១០ ទៅ ១២ លានដុង។ គ្រួសារផលិតកម្មបន្ទាប់ពីកាត់ការចំណាយរួច អាចទទួលបានប្រាក់ចំណេញពី 40-50 លានដុង/ដំណាំ។ |
 |
ក្រៅពីផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារក្នុងស្រុក នំពងទា Lang Nam ត្រូវបានលក់នៅទីក្រុង ហាណូយ ហូជីមិញ ហាតឹន ... |
Pomelo Capital: ការបញ្ជាទិញច្រើន Tet រកលុយបានច្រើនក្នុងការឆែកឆេរ
ភូមិជាងដែកនៅក្រុងបុរាណ Bao Vinh ត្រូវភ្លើងឆេះអស់ជាង 100 ឆ្នាំមកហើយ។
មាន់ស្រែវ័យក្មេង មាស ទ្រី ឆេះយ៉ាងសន្ធោសន្ធៅ ជាមួយនឹងចង្វាក់បុកស្រូវខ្ចីសម្រាប់ដំណាំថ្មី។
Kommentar (0)