ស្វែងរករសជាតិកាហ្វេ Weasel នៅលើភ្នំ

ដើរតាមចំការដ៏ធំ ខ្ញុំបានរកផ្លូវទៅកន្លែងផលិតកាហ្វេក្រូចឆ្មារធំល្មម។ ចូលទៅក្នុងកសិដ្ឋាន អារម្មណ៍នៃក្លិនរបស់ខ្ញុំត្រូវបានទាក់ទាញភ្លាមៗដោយក្លិនឈ្ងុយឈ្ងប់ ក្លិនឈ្ងុយ ជំរុញការចង់ដឹងចង់ឃើញរបស់ខ្ញុំ ងាយស្រួលធុំក្លិនកាហ្វេក្រអូប។

ខ្ញុំមានឱកាសនិយាយជាមួយនិងស្តាប់អតីតយុទ្ធជនក្នុងអាជីពដោយសាទរ ចែករំលែក និងឆ្លើយសំណួរអំពីដំណើរការល្អិតល្អន់នៃការផលិតកាហ្វេក្រូចឆ្មា។ ពីការប្រមូលផលនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នជ្រើសរើសគ្រាប់កាហ្វេដែលមានគុណភាព; បន្ទាប់មកចិញ្ចឹមសត្វឆ្មា ចិញ្ចឹមតាមបែបធម្មជាតិ ថែទាំវាក្នុងស្ថានភាពលូតលាស់ល្អ ដើម្បីដោះស្រាយការជ្រុះ ប្រមូល សម្អាត កែច្នៃ និងសម្ងួត។ ដំណាក់កាលនីមួយៗត្រូវតែអនុវត្តយ៉ាងម៉ត់ចត់ សុវត្ថិភាព និង វិទ្យាសាស្រ្ត ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពនៃផលិតផលចុងក្រោយ។

Đi tìm hương vị cà phê chồn trên đất cao nguyên- Ảnh 1. — សត្វត្រយ៉ងត្រូវបានស៊ីគ្រាប់កាហ្វេដែលមានគុណភាព។

អ្វីដែលខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលនោះគឺគ្រាប់កាហ្វេពេលស៊ីវីតនឹងមានជាតិ fermentation ធម្មជាតិ។ ក្រពះរំលាយអាហាររបស់សត្វនេះមានអង់ស៊ីមដែលធ្វើសកម្មភាព និងបំប្លែងគ្រាប់កាហ្វេ (ធ្វើឱ្យទន់ និងបាត់បង់ភាពល្វីងជូរចត់មួយចំនួន) បង្កើតបានជាកាហ្វេដ៏ពេញនិយមមួយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មិនប្លែក និងប្លែកជាង។

Đi tìm hương vị cà phê chồn trên đất cao nguyên- Ảnh 2. — គ្រាប់កាហ្វេបន្ទាប់ពីការ fermentation ធម្មជាតិនៅក្នុងក្រពះរបស់ civets ។

អញ្ជើញឱ្យសាកល្បង រាល់ដំណក់នៃកាហ្វេដ៏មានតម្លៃ ដាស់ស្មារតីនៃការប្រុងស្មារតី អំពាវនាវឱ្យព្រលឹងស្រស់ថ្លា។ ខ្ញុំរីករាយនឹងវា ដោយមានអារម្មណ៍ផ្អែមល្ហែម លាយឡំជាមួយនឹងភាពជូរចត់ និងជូរចត់ទន់ភ្លន់ ភាពរលោង និងយូរអង្វែង។