ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារសមុទ្រវៀតណាមក្លាយជាផលិតផលឈានមុខគេរបស់ពិភពលោក

នៅលើឡានក្រុងពី Alta (ន័រវែស) ទៅ North Cape (ន័រវេស៖ Nordkapp) នៅចុងខែកក្កដា ឆ្នាំ 2023 យើងបានឈប់ដោយ Daniels Hus Skarsvåg ដែលជាភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្បីបំផុតមួយនៅ North Cape ប្រទេសន័រវេស។ ប្ដីប្រពន្ធក្នុងស្រុកមួយគូឈ្មោះ Lill និង Karin បានរមៀលដៃអាវ ហើយទៅធ្វើការដុតនំ។ នំបុ័ងចម្អិនយឺតៗ និងពង្រីកនៅក្នុងឡ ខណៈពេលដែល Lill រវល់រៀបចំម្ហូប "ត្រីសាម៉ុងអំបិល" ដើម្បីព្យាបាលយើង។

Lill បានណែនាំមុខម្ហូបយ៉ាងខ្លីថា "នេះគឺជាមុខម្ហូបរបស់បុរសក្រីក្រនៅប្រទេសន័រវេស"។ Lill មិនអាចចាំបានថាវាលេចឡើងនៅពេលណានោះទេ ប៉ុន្តែនាងដឹងថានាងបានញ៉ាំវាតាំងពីនាងនៅក្មេង ហើយបាន "ញៀន" រហូតមកដល់ពេលនេះ។ ត្រីសាម៉ុងស្រស់ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ប្រឡាក់ជាមួយអំបិល ស្ករ ម្រេច និងជីវ៉ាន់ស៊ុយមួយចំនួន។

ត្រី salmon ពណ៌ក្រហមពណ៌ទឹកក្រូចច្បាស់លាស់ត្រូវបានបម្រើនៅលើនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលក្រអូប។ ត្រីសាម៉ុងត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ mustard ឬដំឡូង mashed អមដោយស្រាបៀរសិប្បកម្មមួយកែវដែលផលិតដោយ Lills ។

Lill និងប្តីរបស់នាងកាន់តែចាស់ទៅៗ។ នាងមានគម្រោងធ្វើការពីរបីឆ្នាំទៀត ហើយបញ្ជូនបន្តទៅកាន់កូនស្រីអាយុ 17 ឆ្នាំរបស់នាង។ នាងបង្រៀននាងពីរបៀប ferment ត្រី salmon ដើម្បីទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។ ដោយសារតែនាងចង់ឱ្យ "អាហាររបស់បុរសក្រីក្រ" ជនជាតិន័រវេសនេះអាចទៅដល់អ្នកញ៉ាំអាហារទាំងអស់ក្នុង ពិភពលោក ។

ថ្លែងជាមួយ ឡាវដុង លោក Asbjorn Warvik Rortveit - នាយកអាស៊ីអាគ្នេយ៍នៃក្រុមប្រឹក្សាអាហារសមុទ្រន័រវេសបាននិយាយថា "ជាទូទៅ អាហារសមុទ្រន័រវេស និងត្រី salmon ន័រវេស ជាពិសេសគឺជាអាហារសមុទ្រដែលមានគុណភាព នោះហើយជាមូលហេតុដែលអាហារសមុទ្ររបស់យើងត្រូវបានគេស្រឡាញ់ទូទាំងពិភពលោក ដែលមានវត្តមាននៅក្នុងប្រទេស និងដែនដីចំនួន 150"។

ប្រភព