ភោជនីយដ្ឋានបាយក្រៀមរបស់គ្រួសារលោកស្រី Tuoi (អាយុ 30 ឆ្នាំ ម្ចាស់) ស្គាល់អ្នកស្រុក Hoc Mon ជាពិសេស និងជាអ្នកហូបចុកនៅទីក្រុងហូជីមិញជាទូទៅមានអាយុកាលជាង 50 ឆ្នាំមកហើយ។
លក់១ម៉ោងអ្នកមកយឺតនឹងលក់ដាច់
ខ្ញុំបានលឺពីភោជនីយដ្ឋាននេះយូរហើយ ប៉ុន្តែមានតែពេលនេះទេដែលខ្ញុំមានឱកាសសាកល្បងវា។ ព្រោះពីផ្ទះខ្ញុំនៅសង្កាត់លេខ៨ ខ្ញុំត្រូវបើកឡានគ្រប់ផ្លូវទៅផ្លូវង្វៀនអាញ់ធូ (ស្រុកហុកម៉ន) គ្រាន់តែហូបបាយមួយចានដែលចាត់ទុកថាថ្លៃជាងគេ តែលក់អស់ពីម៉ោង៧ព្រឹកដល់៨យប់ បើខ្ញុំមកយឺតនឹងគ្មានសល់អីហូបទេ ដូច្នេះខ្ញុំត្រូវឆ្លៀតពេលវេលា។
ព្រឹកឡើង ភោជនីយដ្ឋានមានអតិថិជនពេញ។
ដំបូងឡើយ វាគ្រាន់តែជាពាក្យចចាមអារ៉ាមដែលខ្ញុំបានឮពីជនជាតិហុកមន។ ពេលខ្ញុំទៅដល់ទីនោះដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍សម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំ ខ្ញុំបានដឹងថាពាក្យចចាមអារ៉ាមនេះគឺជាការពិត។ នៅម៉ោង 7:30 ខ្ញុំបានមកដល់ភោជនីយដ្ឋានដែលមានតុជាច្រើនត្រូវបានខ្ចប់ដោយអតិថិជន។ នៅចំពោះមុខ អ្នកស្រី Tuoi ម្តាយក្មេក និងជំនួយការពីរនាក់ ដៃម្ខាង និងជើងម្ខាង កំពុងបែកញើស ដើម្បីកុំឱ្យអតិថិជនរង់ចាំ។
មាននរណាម្នាក់កំពុងដុតឆ្អឹងជំនី ផ្សែងហុយចេញ។ អ្នកបម្រើម្នាក់ទៀតកំពុងបម្រើអតិថិជន និងយកអាហារចេញ។ ម្តាយក្មេករបស់អ្នកស្រី Tuoi កំពុងរើសបាយដាក់លើចាន ខណៈអ្នកស្រី Tuoi កំពុងដាក់ម្ហូប។ រាល់ពេលទំនេរ នាងតែងតែមកជួយឆ្អឹងជំនីរ បម្រើអតិថិជនដែលកំពុងរង់ចាំ។
ជំរាបសួរ ថា ញ់ នៀន ម្ចាស់ហាងបាននិយាយថា ម្ហូបថោកបំផុតនៅទីនេះគឺ បាយឆ្អឹងជំនីជ្រូកតម្លៃ 60,000 ដុង បើមួយចានពេញជាមួយឆ្អឹងជំនី ស្បែកជ្រូក និងសាច់ក្រកមានតម្លៃ 100,000 ដុង។ ភោជនីយដ្ធាន បំពេញតម្រូវការអតិថិជនទាំងអស់។ បើអតិថិជនចង់ញ៉ាំបាយស្បែកជ្រូក ភោជនីយដ្ឋានក៏លក់ក្នុងតម្លៃ ៤ ម៉ឺនដុង។
បាយមួយចាននៅទីនេះមានតម្លៃចាប់ពី ៦០.០០០ ទៅ ១០ម៉ឺនដុង។
ឮដូច្នោះខ្ញុំក៏ឆ្ងល់ថាបាយមួយចាននេះមានអ្វីធ្វើឲ្យថ្លៃម្ល៉េះ។ ជាធម្មតាការទិញបាយខូចធម្មតាមួយចានជាមួយឆ្អឹងជំនីរ ស្បែកជ្រូក និងសាច់ក្រកមានតម្លៃត្រឹមតែ ៣៥.០០០ - ៤០.០០០ ដុងប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែក្រឡេកមើលចំនួនអតិថិជននៅភោជនីយដ្ឋាន ខ្ញុំជឿថាអ្វីៗមានហេតុផលរបស់ខ្លួន។
ដោយទ្រាំមិនបាន ខ្ញុំបានបញ្ជាទិញឆ្អឹងជំនីរមួយចំណែកក្នុងតម្លៃ 60,000 ដុង ដើម្បីរីករាយ។ មួយសន្ទុះ ចានបាយក៏ដាក់នៅពីមុខខ្ញុំ ផ្សែងហុយចេញពីបាយ ហុយចេញ ព្រមជាមួយក្លិនឈ្ងុយនៃសាច់អាំង។ ចានបាយមើលទៅសាមញ្ញជាមួយនឹងអាហារសមរម្យ បើមិនតិចទេ… ប៉ុន្តែគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
ញ៉ាំបាយបាយមួយស្លាបព្រាជាមួយសាច់អាំង ប្រេងខ្យង សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ជ្រលក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ស្ករបន្តិច បូកផ្សំជាមួយគ្រឿងជ្រលក់ ផ្ទុះរសជាតិក្នុងមាត់ ធ្វើឲ្យខ្ញុំយល់យ៉ាងសម្ងាត់ថា ហេតុអ្វីបានតម្លៃនោះមានអតិថិជនច្រើនម្ល៉េះ។
គ្រឿងផ្សំត្រូវបានដំណើរការតាមរូបមន្តសម្ងាត់។
អ្វីដែល "ចំណេញ" បំផុតនៅទីនេះគឺ ទឹកត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល និងឆ្អឹងជំនីរដុតយ៉ាងឆ្ងាញ់ រក្សាសំណើមខាងក្នុង និងស្រួយបន្តិចនៅខាងក្រៅ។ និយាយតាមត្រង់ទៅ រសជាតិនៅភោជនីយដ្ឋាននេះគឺខុសគ្នាទាំងស្រុងពីភោជនីយដ្ឋានមុនៗដែលខ្ញុំបានទៅ ដោយសមនឹងទទួលបានពិន្ទុ 9/10។
អ្នកស្រី បា លាវ បានចែកជូនចៅៗ។
យល់ស្របជាមួយខ្ញុំ លោក Ha Duc Huy (អាយុ ៥៧ឆ្នាំ រស់នៅស្រុក Hoc Mon) បាននិយាយថា គាត់ និងគ្រួសាររបស់គាត់បានហូបអាហារនៅភោជនីយដ្ឋាននេះអស់រយៈពេលជាង ៣០ឆ្នាំមកហើយ តាំងពីគាត់នៅក្មេង។ “គ្រប់គ្នានៅ Hoc Mon ស្គាល់ភោជនីយដ្ឋាននេះ អតិថិជនជាច្រើនដែលមកទីនេះបើកឡាន។
[ឃ្លីប]៖ អង្ករបាក់កន្លះសតវត្ស 'ថ្លៃជាងគេនៅហុកម៉ុន' លក់អស់ត្រឹម១ម៉ោង លោកយាយប្រគល់ឱ្យចៅ។
សាកមកញ៉ាំម៉ោង ៨:៣០ អត់មានសល់ទេ ភោជនីយដ្ឋានលក់តែ ១ ម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកត្រូវប្រញាប់ពេលញ៉ាំ ខ្ញុំធ្លាប់ញ៉ាំនៅទីនេះហើយម៉ោងបើក។ សម្រាប់ខ្ញុំ តម្លៃគឺខ្ពស់ជាងមធ្យម ប៉ុន្តែដោយសារខ្ញុំចូលចិត្តរសជាតិនៅទីនេះ ខ្ញុំមិនខ្វល់នឹងការចំណាយណាមួយឡើយ»។
អ្នកស្រី ទុយ បាននិយាយថា ភោជនីយដ្ឋានគ្រួសាររបស់គាត់បានបើកជិត ៥០ ឆ្នាំហើយ គឺតាំងពីឆ្នាំ ១៩៧៥ មកម្ល៉េះ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានតម្លៃខ្ពស់ក្នុងជំនាន់ជីដូនរបស់គាត់ ហើយនៅពេលដែលអ្នកស្រីត្រូវបានជីដូនរបស់គាត់បង្រៀនពីជំនួញនោះ តម្លៃនៅតែដដែល។ តាមនាង វាមិនថ្លៃទេ ហើយសមដែរ ដែលសមាជិកគ្រួសាររបស់នាង យកមកធ្វើ បាយឆ្អឹងជំនីរឆ្ងាញ់ៗ ជូនអតិថិជន។
ភោជនីយដ្ឋាននេះមានអាយុកាលជិតកន្លះសតវត្ស។
អ្នកស្រី ទុយ ម្ចាស់នៅពេលសួរថា ហេតុអ្វីបានជានាងលក់តែមួយម៉ោងក្នុងពេលព្រឹកមិនបានច្រើននោះ ម្ចាស់ហាងបាននិយាយថា អតិថិជនប្រចាំទសវត្សរ៍របស់នាងបានស៊ាំនឹងពេលវេលានេះ។ យាយគាត់លក់ដូរតាំងពីកើត ដូច្នេះគាត់ក៏ដើរតាមយាយ។
"អ្នកខ្លះថាថ្លៃ អ្នកខ្លះថាមិនឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែអាហារមិនអាចសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នកគ្រប់គ្នាបានទេ។ ខ្ញុំគ្រាន់តែព្យាយាមឱ្យអស់ពីសមត្ថភាពដើម្បីបម្រើឱ្យល្អបំផុតសម្រាប់អតិថិជនដែលចូលចិត្តអាហារនៅភោជនីយដ្ឋាន"។
ភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងនៅផ្លូវ Nguyen Anh Thu (Hoc Mon)។
អ្នកស្រី Tuoi សប្បាយចិត្តនឹងទទួលមរតកភោជនីយដ្ឋានដែលជីដូនបង្កើតរបស់គាត់ពេញមួយជីវិត។ នាងសន្យាថានឹងរក្សារូបមន្តរបស់ជីដូនរបស់នាង និងអភិវឌ្ឍភោជនីយដ្ឋាននេះ ដើម្បីបម្រើអតិថិជនដែលគាំទ្រនាងអស់ជាច្រើនឆ្នាំ។
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)