ម្ចាស់ហាងនំប៉័ងជនជាតិវៀតណាមនៅសិង្ហបុរី៖ «ខ្ញុំរកបានប្រាក់ចំណេញជិត ៦០លានដុង/ខែ»

(Dan Tri) - បន្ទាប់ពីកាត់ថ្លៃអគ្គិសនី ទឹក ថ្លៃជួល និងពន្ធរួច អ្នកស្រី Hue ម្ចាស់ហាងសាំងវិចជនជាតិវៀតណាមមួយកន្លែងក្នុងប្រទេសសិង្ហបុរី បានប៉ាន់ប្រមាណប្រាក់ចំណេញរបស់នាងប្រហែល 3,000 SGD (ជិត 60 លានដុង)។

នៅលើវេទិកាប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមក្នុងប្រទេសសិង្ហបុរី ហាងនំប៉័ងវៀតណាមមួយកំពុងក្លាយជាចំណុចកណ្តាលនៃការចាប់អារម្មណ៍របស់ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ បន្ទាប់ពី វីដេអូ នៃអតិថិជនរាប់រយនាក់តម្រង់ជួរទិញនំបុ័ងបានរីករាលដាល។ យោងតាម ​​CNA របស់ប្រទេសសិង្ហបុរី នេះគឺជាហាងរបស់លោកស្រី Hue អាយុ 47 ឆ្នាំ ជាស្ត្រីមកពីប្រទេសវៀតណាម បច្ចុប្បន្នរស់នៅ និងធ្វើការនៅកោះតោ។ ហាង​នំប៉័ង​នេះ​មាន​ឈ្មោះ​ថា "Hue Banh Mi" បាន​បើក​កាល​ពី​២​ឆ្នាំ​មុន។ ដំបូង​ឡើយ ហាង​នេះ​គ្រាន់​តែ​ជា​តូប​តូច​មួយ​ដែល​ស្ថិត​នៅ​ក្នុង​ទីធ្លា ​អាហារ Teck Whye។

អ្នកស្រី Hue បង្ហើបថា បន្ទាប់ពីកាត់ការចំណាយទាំងអស់រួច គាត់នឹងអាចរកចំណូលបានជិត ៦០លានដុង ក្នុងមួយខែ (រូបថត៖ Hue banh mi)។

បន្ទាប់ពីដំណើរការប្រហែល 10 ខែ ហាងត្រូវបិទដោយសារតែតម្លៃជួលបានកើនឡើងពី 1,000 SGD (18.8 លានដុង) ដល់ 2,600 SGD (49 លានដុង) ។ ដោយមិនអាចទ្រាំទ្រនឹងថ្លៃជួលដ៏ថ្លៃនោះ ប្តីរបស់លោកស្រី Hue ដែលជាអ្នកបើកបរបច្ចេកវិទ្យា បានពិភាក្សាជាមួយប្រពន្ធរបស់គាត់អំពីការផ្លាស់ប្តូរហាងដើម្បីបើកនៅផ្ទះ។ មុន​នឹង​បើក​ហាង​នំប៉័ង អ្នក​ស្រី Hue បាន​ធ្វើ​ការ​ក្នុង​វិស័យ​សេវាកម្ម​ម្ហូប​អាហារ​ប្រហែល​១០​ឆ្នាំ។ កាល​នៅ​ប្រទេស​វៀតណាម នាង​បាន​លក់​នំបញ្ចុក នំបញ្ចុក និង​នំបញ្ចុក។ លើស​ពី​នេះ នាង​ក៏​មាន​បទ​ពិសោធ​ក្នុង​ការ​បើក​ហាង​កាហ្វេ​លក់​ភេសជ្ជៈ​វៀតណាម​សុទ្ធ​ដែរ។ “ពេលខ្ញុំមកសិង្ហបុរី អំឡុងពេលមានជំងឺរាតត្បាត ខ្ញុំនៅតែរក្សាការចម្អិនអាហារ និងសាកល្បងរូបមន្តវៀតណាម។ ចម្អិនម្ហូបសម្រាប់គ្រួសារប្តីខ្ញុំ ដែលជាជនជាតិសិង្ហបុរី ខ្ញុំសង្កេតឃើញមនុស្សមានប្រតិកម្មចំពោះរសជាតិម្ហូបវៀតណាម។ ខ្ញុំចង់លក់ម្ហូបវៀតណាមពិតៗ មិនត្រឹមតែសម្រាប់បងប្អូនជនរួមជាតិរបស់ខ្ញុំដែលរស់នៅឆ្ងាយពីផ្ទះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អ្នកនៅទីនេះដែរ ហើយខ្ញុំក៏មិនចង់ផ្លាស់ប្តូររសជាតិដែរ”។ នំប៉័ង​នេះ​មាន​ប្រភព​មក​ពី​ហាង​នំប៉័ង​ដែល​មាន​ជំនាញ​ខាង​នំប៉័ង​វៀតណាម​ក្នុង​ប្រទេស​សិង្ហបុរី។ ចែករំលែកអាថ៌កំបាំងក្នុងការធ្វើនំប៉័ងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ម្ចាស់ហាងវ័យ ៤៧ឆ្នាំ បាននិយាយថា អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺភាពស្រស់នៃគ្រឿងផ្សំ និងទឹកជ្រលក់ដែលមិនអាចខ្វះបាន។ យោងតាមរសជាតិរបស់សិង្ហបុរី ទឹកជ្រលក់មិនគួរផ្អែមពេកទេ។

មុខម្ហូបខ្លះនៅភោជនីយដ្ឋាន (រូបថត៖ Hue banh mi)។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ម្ចាស់ជនជាតិវៀតណាម ក្រោកពីដំណេកនៅម៉ោង ៥៖៣០នាទី ដើម្បីនាំកូនទាំងពីរនាក់ ទៅសាលារៀន រួចទៅផ្សារ ដើម្បីទិញរបស់របរស្រស់ៗ។ ការបញ្ជាទិញជាធម្មតាចាប់ផ្តើមនៅម៉ោង 10:30 ។ ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​មិន​មាន​បម្រើ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ទេ ប៉ុន្តែ​អតិថិជន​កុម្ម៉ង់​ហើយ​យក​ទៅ​វិញ។ បន្ទាប់ពីវីដេអូរបស់អតិថិជនមកភោជនីយដ្ឋានដើម្បីពិសោធអាហារត្រូវបានចែករំលែកយ៉ាងទូលំទូលាយនៅលើបណ្តាញសង្គម នំបុ័ងរបស់លោកស្រី Hue កាន់តែល្បី។ ដោយសារតែនោះ អតិថិជនចាប់ផ្តើមត្រូវរង់ចាំពី 40 នាទីទៅមួយម៉ោងសម្រាប់អាហាររបស់ពួកគេ។ ដើម្បីកុំឱ្យអតិថិជនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាច្រើនពេក អ្នកស្រី Hue តែងតែប្រាប់អតិថិជនឱ្យបញ្ជាទិញជាមុន។ បើ​គេ​មិន​ប្រញាប់​ទេ គេ​អាច​ដើរ​បាន​មុន​ពេល​ត្រឡប់​មក​ទទួល​នំប៉័ង។ ប្រហែល​មួយ​ឆ្នាំ​ហើយ​ដែល​សមាជិក​គ្រួសារ​របស់​លោកស្រី Hue ធ្លាប់​ឃើញ​អតិថិជន​អង្គុយ​ក្នុង​បន្ទប់​រង់ចាំ​នំប៉័ង។ ពេល​ខ្លះ​ប្ដី​នាង​ក៏​ជជែក​ជាមួយ​អតិថិជន​ដែរ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះបើករហូតដល់ម៉ោង 8:00 យប់។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃដូច្នេះវាមិនរំខានដល់អាហារពេលល្ងាចគ្រួសារទេ។ គេដឹងថាភាគច្រើននៃភ្ញៀវនៅទីនេះគឺជាអ្នករស់នៅក្នុងតំបន់ដូចជា Choa Chu Kang, Bugis និង Tampines ។

បច្ចុប្បន្ននាងលក់នៅផ្ទះដើម្បីកាត់បន្ថយថ្លៃជួល (រូបថត៖ Hue banh mi)។

"បន្ទាប់ពីកាត់ការចំណាយទាំងអស់ ខ្ញុំរកបានប្រាក់ចំណេញប្រហែល SGD 3,000 - ជិត 60 លានដុង - ក្នុងមួយខែ។ ទោះបីរវល់ក៏ដោយ ក៏យើងមិនចំណេញច្រើនដែរ ព្រោះតម្លៃអាហារនីមួយៗគឺថោកជាងតូបផ្សេងទៀតនៅក្នុងអាហារដ្ឋានខាងក្រៅ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែពេញចិត្ត ដរាបណាខ្ញុំរកលុយបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រស់នៅ ហើយអតិថិជនអាចទទួលទានអាហារវៀតណាមពិតៗ"។ ដូចដែលលោកស្រី Hue បានចែករំលែក តម្លៃអាហារនៅហាងគឺថោកជាងកម្រិតទូទៅនៅប្រទេសសិង្ហបុរី។ ជាពិសេស ខណៈពេលដែលសាំងវិចនៅហាងផ្សេងទៀតជាធម្មតាមានតម្លៃយ៉ាងហោចណាស់ SGD 7.9 (150,000 ដុង) សាំងវិចពិសេសនៅទីនេះមានតម្លៃត្រឹមតែ SGD 6.3 (120,000 ដុង) ប៉ុណ្ណោះ។ ប្រភេទខ្លះទៀតដូចជា សាំងវិចសាច់គោ មានតម្លៃ 120,000 ដុង សាំងវិចត្រីដុត និងសាំងវិចសាច់ជ្រូកអាំង ទាំងពីរមានតម្លៃ 113,000 ដុង។ ហាងក៏មានលក់បង្អែមមួយចំនួនផងដែរ ដូចជាតែក្រូចថ្លុង តែថៃ កាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកក និងតែទឹកឃ្មុំស្លឹកគ្រៃ ដែលមានតម្លៃប្រហែល 57,000 ដុង/ចាន។

Dantri.com.vn

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/du-lich/chu-tiem-banh-mi-nguoi-viet-o-singapore-toi-lai-gan-60-trieu-dongthang-20241115112358647.htm