កណ្ដុរវាលស្រែ Yen Thanh ជួញដូរសាច់រាប់តោនជារៀងរាល់ថ្ងៃ

ឃ្លីប៖ Xuan Hoang

នៅចុងខែកញ្ញា អាជីវកម្មចាប់កណ្ដុរនៅឃុំ Duc Thanh ស្រុក Yen Thanh ចាប់ផ្តើមរដូវល្អបំផុតប្រចាំឆ្នាំ។ ដូច្នេះ​ហើយ​ពេល​មក​ដល់​ឃុំ Duc Thanh អ្នក​នឹង​ឃើញ​កន្លែង​លក់​កណ្ដុរ​ជា​ច្រើន​កន្លែង។ អ្នកស្រី Nguyen Thi Ha នៅភូមិ Quyet Thang 2 បាននិយាយថា សត្វកណ្ដុរតាមវាលជាធម្មតាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការដុតចំបើង។ ស្រទាប់ចំបើងមួយត្រូវបានរាលដាល បន្ទាប់មកកណ្តុរត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល បន្ទាប់មកគ្របដោយចំបើងមួយស្រទាប់ទៀត ហើយដុតលើភ្លើងរហូតដល់រោមសត្វត្រូវឆេះស្មើៗគ្នា។ រូបថត៖ Xuan Hoang

សត្វកណ្ដុរដែលលក់ឱ្យអតិថិជនត្រូវតែនៅរស់។ លុះត្រាតែអតិថិជនស្នើសុំឱ្យគេកាប់ ពួកគេនឹងដំណើរការ។ រូបថត៖ Xuan Hoang

ក្រោយពេលភ្លើងឆេះអស់ហើយ ប្រជាពលរដ្ឋបកស្បែកចេញ កាត់ជើង កន្ទុយ ក្បាល និងកាត់ក្បាលពោះ ដើម្បីយកពោះវៀនចេញទាំងអស់ អតិថិជនយកវាទៅផ្ទះ ហើយគ្រាន់តែត្រូវការកែច្នៃតែប៉ុណ្ណោះ។ រូបថត៖ Xuan Hoang

បច្ចុប្បន្ននេះ សត្វកណ្ដុររស់មានតម្លៃចាប់ពី ៤០,០០០ ទៅ ៦០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម បន្ទាប់ពីកាប់រួច ពួកវាត្រូវបានលក់ឱ្យអតិថិជនក្នុងតម្លៃ ៨០,០០០-១០០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។ តាមប្រជាជនក្នុងតំបន់បានឲ្យដឹងថា ដោយសារទំនៀមទំលាប់របស់អតិថិជននៅក្នុងស្រុក តែងតែកែច្នៃកណ្ដុរធ្វើជាចានឆាំងជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេស ឬហាន់ជាគ្រាប់... ដូច្នេះអ្វីដែលពួកគេត្រូវធ្វើគឺ បកស្បែកចេញ.. រូបភាព៖ Xuan Hoang

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក៏មានអតិថិជនដែលចម្អិនសាច់កណ្តុរដូចឆ្កែក្លែងក្លាយដែរ ដូច្នេះបន្ទាប់ពីសម្អាតរោមរួច ពួកគេក៏អាំងវាជាមួយចំបើងសម្រាប់អតិថិជន។ រូបថត៖ Xuan Hoang

លោក Cung Dinh Mau ម្ចាស់កន្លែងទិញកណ្ដុរធំជាងគេនៅឃុំ Duc Thanh បានឲ្យដឹងថា៖ ដើម្បីមានប្រភពសត្វកណ្ដុរ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ មានប្រជាជនជាច្រើនក្រុមនាំគ្នាទៅបរបាញ់សត្វកណ្ដុរតាមវាលស្រែក្នុង និងក្រៅខេត្ត។ សត្វកណ្ដុរវាលត្រូវបានបរបាញ់ពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែចាប់ពីខែសីហាដល់ខែតុលា គឺជាពេលវេលាដែលមានសត្វកណ្ដុរវាលច្រើនជាងគេ មានថ្ងៃដែលរោងចក្ររបស់លោក Mau ទិញកណ្ដុរវាលបានជាង 1 តោន។ ដោយសារតម្រូវការទីផ្សារខ្ពស់ សត្វកណ្តុរវាលទាំងអស់ត្រូវបានលក់អស់។ រូបថត៖ Xuan Hoang

ក្នុងរដូវភ្លៀងធ្លាក់ និងទឹកជំនន់ ចំនួនសត្វកណ្តុរចាប់បានកាន់តែច្រើន ព្រោះក្រៅពីអ្នកប្រមាញ់អាជីព យុវជនជាច្រើននៅក្នុងឃុំក៏នាំគ្នាទៅធ្វើស្រែដើម្បីចាប់កណ្តុរលិចទឹកផងដែរ។ បន្ទាប់​ពី​ទិញ​រួច គេ​បាន​តម្រៀប​កណ្តុរ​ជា​ពីរ​ប្រភេទ។ ដូច្នោះហើយ កណ្តុរមួយប្រភេទមានទម្ងន់ ៣-៤/គីឡូក្រាម។ កណ្តុរ​ប្រភេទ​ពីរ​មាន​ទម្ងន់ 5-7/kg ។ រូបថត៖ Xuan Hoang

យោងតាមមធ្យោបាយដែលទិញកណ្ដុរវាលនៅឌុចថាញ់ វាមិនពិបាកក្នុងការបែងចែកកណ្តុរស្រែពីកណ្ដុរក្នុងផ្ទះទេ។ សត្វ​កណ្ដុរ​មាន​ខ្លាញ់​ច្រើន មាន​រោម​ពណ៌​ស​នៅ​លើ​ពោះ​របស់​វា និង​រោម​សត្វ​ឥន្ទ្រី​នៅ​លើ​ដងខ្លួន។ កណ្ដុរ​ផ្ទះ​ស្ដើង មាន​រោម​ពណ៌​លឿង និង​មាន​ក្លិន​ស្អុយ។ តម្រូវការគឺថាសត្វកណ្ដុរត្រូវតែនៅរស់មុនពេលពួកគេអាចទិញបាន ដូច្នេះក្រុមអ្នកប្រមាញ់កណ្តុរវាលភាគច្រើនប្រើអន្ទាក់ដើម្បីចាប់ពួកវា។ លោក ហា វ៉ាន់សឺន ជាអ្នកប្រមាញ់សត្វកណ្ដុរ មានប្រសាសន៍ថា ការចាប់សត្វកណ្ដុរគឺរួមចំណែកការពារដំណាំ និងរុក្ខជាតិ ដូច្នេះទៅទីណាក៏ទទួលបានការគាំទ្រពីរដ្ឋាភិបាល និងប្រជាពលរដ្ឋដែរ ព្រោះការចាប់សត្វកណ្ដុរធ្វើឡើងដោយដាក់អន្ទាក់ ជំនួសឱ្យការជីករណ្តៅដែលប៉ះពាល់ដល់វាលស្រែ។ រូបថត៖ Xuan Hoang

លោក Hoang Khac Tho - អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Duc Thanh បានឲ្យដឹងថា៖ អាជីពបរបាញ់សត្វកណ្តុរនៅ Duc Thanh មានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ប៉ុន្តែការចាប់សត្វកណ្ដុរជាទំនិញមានប្រហែល ១០ ឆ្នាំហើយ។ បច្ចុប្បន្ននេះ នៅក្នុងឃុំមានប្រជាជនប្រមាណ ២០០នាក់ ដែលមានជំនាញក្នុងការចាប់សត្វកណ្ដុរដោយអន្ទាក់នៅតាមវាលស្រែ មិនត្រឹមតែនៅក្នុងខេត្តប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅខេត្ត Thanh Hoa និង Ha Tinh ទៀតផង។ ពួកគេបង្កើតជាក្រុមដែលមានគ្នាពី 3 ទៅ 4 នាក់ ប្រសិនបើចាប់ពួកគេនៅទីវាលឆ្ងាយ ពួកគេត្រឡប់មកវិញម្តងរៀងរាល់ 2-3 ថ្ងៃម្តង។ មានកណ្តុរស្រែរាប់មិនអស់ ដូច្នេះក្នុងឃុំបច្ចុប្បន្នមានកន្លែងទិញធំៗចំនួន២ បន្ថែមពីលើចំណុចទិញតូចៗប្រហែល១០កន្លែង។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ប្រជាជន Duc Thanh ចាប់កណ្តុរស្រែរាប់សិបតោន រកចំណូលបានរាប់ពាន់លានដុង។ សត្វកណ្ដុរដែលចាប់បាននេះ មួយផ្នែកត្រូវបានគេកាប់នៅនឹងកន្លែងសម្រាប់អតិថិជនទិញ ហើយភាគច្រើននៃពួកវាត្រូវបាននាំចូលក្នុងទ្រុងសត្វកណ្ដុររស់ ទៅកាន់ខេត្តភាគខាងជើងដើម្បីបរិភោគ។ ជា​រៀង​រាល់​ព្រឹក កន្លែង​ខ្លះ​ក្នុង​ឃុំ​ក្លាយ​ទៅ​ជា​កន្លែង​លក់​សត្វ​កណ្ដុរ​យ៉ាង​អ៊ូអរ​ដូច​ផ្សារ។ នៅក្នុងរូបថត៖ កណ្តុរវាលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទ្រុងដែក រៀបចំដឹកជញ្ជូនទៅភាគខាងជើង។ រូបថត៖ Xuan Hoang

ប្រភព: https://baonghean.vn/cho-chuot-dong-yen-thanh-moi-ngay-giao-dich-hang-tan-thit-post277175.html