រដូវរងានៅអឺរ៉ុបហាក់ដូចជាពិបាកជាង។ ផ្កាព្រិលគ្របដណ្តប់គ្រប់ដំបូល និងដើមឈើ ជាពណ៌សត្រជាក់។ ភាពត្រជាក់ល្វីងជូរចត់ហាក់ដូចជាជ្រាបចូលកាន់តែជ្រៅទៅក្នុងព្រលឹងកុមារគ្រប់រូបដែលនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ នៅពេលដែលនៅស្រុកកំណើត និទាឃរដូវដ៏កក់ក្តៅ និងក្តីស្រឡាញ់កំពុងគោះទ្វារគ្រប់ៗគ្នា។
កុហកដើម្បីធ្វើឱ្យម្តាយសប្បាយចិត្ត
ការសិក្សាជនជាតិវៀតណាមនៅក្រៅប្រទេសជិត 200,000 នាក់ និងរស់នៅរាយប៉ាយពាសពេញប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ នៅទីក្រុងធំៗដែលមានប្រជាជនវៀតណាមច្រើន ទីផ្សារវៀតណាម និងទំនិញសំបូរបែបដូចជា Berlin, Erfurt, Leipzig... នៅពេលដែល Tet មកដល់ សមាគមតែងតែរៀបចំសម្រាប់ប្រជាជនជួប និងផ្លាស់ប្តូរ និងអបអរឆ្នាំថ្មីជាមួយគ្នា។ ប៉ុន្តែនៅតែមានប្រជាជនជាច្រើននៅតំបន់ដាច់ស្រយាល ឆ្ងាយពីទីផ្សារអាស៊ី ដែលមានប្រជាជនវៀតណាមរស់នៅតិចតួច។ ការងាររវល់នាំពួកគេទៅឆ្ងាយ។ តេតគ្រាន់តែជាការចងចាំក្នុងចិត្តប៉ុណ្ណោះ ក្នុងសុបិនចង់ជ្រមុជខ្លួនក្នុងបរិយាកាសជួបជុំគ្រួសារជាទីស្រឡាញ់។
ការតុបតែងបែបសាមញ្ញដើម្បីអបអរបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីរបស់គ្រួសារវៀតណាមនៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់
ខ្ញុំមានមិត្តភ័ក្តិម្នាក់ដែលធ្វើការជាអ្នកលក់សម្លៀកបំពាក់នៅ Baden-Württemberg។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ គាត់ត្រូវបើកបរជាង 100km ដើម្បីទៅដល់ទីតាំងលក់របស់គាត់។ ការងារលំបាកហើយត្រូវចំណាយពេលច្រើន។
លោកបន្តថា ក្នុងរយៈពេល២០ឆ្នាំដែលនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ លោកបានត្រឡប់មកផ្ទះវិញចំនួន៥លើក ដែលមិនបានធ្លាក់លើតេតទេ។ ជាច្រើនដងនៅពេលដែលថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលមកដល់ គាត់កំពុងឈរតម្រង់ជួរសម្រាប់អតិថិជន (ដោយសារតែតំបន់ពេលវេលានៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់គឺ 6 ម៉ោងនៅពីក្រោយប្រទេសវៀតណាម ហើយថ្ងៃទី 30 នៃតេតកម្រនឹងធ្លាក់នៅថ្ងៃអាទិត្យ) ។ ព្រិលធ្លាក់យ៉ាងខ្លាំងនៅក្រោមជើងរបស់គាត់ ដៃរបស់គាត់ឡើងក្រហម និងកោស ហើយគាត់នៅតែមានអារម្មណ៍ញ័រ ទោះបីជាមានគំនរសម្លៀកបំពាក់នៅលើខ្លួនក៏ដោយ។ ញាប់ញ័រព្រោះត្រជាក់ព្រោះឃ្លាន។ ញ័រដោយសារគាត់មានអារម្មណ៍ថាពេលវេលាដ៏ពិសិដ្ឋនៃការស្វាគមន៍និទាឃរដូវថ្មីក្នុងស្រុកកំណើតរបស់គាត់ជិតមកដល់ហើយ។ ទ្រូងរបស់គាត់មានអារម្មណ៍តឹង ហើយអារម្មណ៍នឹករលឹកក៏វិលមកវិញ។ រូបម្តាយចាស់របស់គាត់ឥឡូវផុយស្រួយដូចចេកទុំ។ ថ្ងៃដែលខ្យល់បានផ្លាស់ប្តូររដូវ សន្លាក់របស់គាត់កាន់តែឈឺ ភ្នែករបស់គាត់មានពពក រង់ចាំយ៉ាងអន្ទះសា។ ម្ដាយរបស់គាត់បានបន្តសួរដោយអន្ទះសាអំពីអាហារចុងក្រោយនៃឆ្នាំ។ នាងឆ្ងល់ពីរបៀបដែលកូនប្រុសរបស់នាងនៅលោកខាងលិចប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Tet តើគាត់នឹងមាន banh chung និង xoi gac ឬតើគាត់នៅតែត្រូវប្រឹងប្រែងរង់ចាំអតិថិជន?
លុះដល់ចប់ការងារ ក៏ទូរស័ព្ទទៅផ្ទះដើម្បីជូនពរម្ដាយ រីករាយឆ្នាំថ្មី ហើយប្រាប់នាងថា "ខ្ញុំមានរបស់គ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ តេត នោះឯង ប្រាកដចិត្ត"។ នោះគឺជាការកុហករបស់គាត់។ ក្នុងការធ្វើដំណើរជាង 100 គីឡូម៉ែត្រត្រឡប់ទៅភូមិតូចមួយរបស់គាត់។ ពេលកំពុងបើកបរ គាត់បានទំពានំប៉័ងមួយដុំយឺតៗ ដើម្បីបន្ថយការឃ្លានរបស់គាត់។ នំបុ័ងប្រៀបបាននឹងម្ហូបពីកន្លែងឆ្ងាយ ដើម្បីស្វាគមន៍ឆ្នាំថ្មី ជំនួសមុខម្ហូបតេតដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងអស់ដែលគាត់បានស្រមៃ។ ក្រោកពីព្រលឹមព្រឹកស្អែក ដើម្បីប្រឈមមុខនឹងថ្ងៃដ៏មមាញឹក។ រំពេចភ្លេចថាខ្លួនក៏បានប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីកាលពីយប់មិញ។
អាហារជានិមិត្តរូប តែផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដល់បេះដូង
Linh និង Hoa ជាក្មេងស្រីពីរនាក់ដែលបានទៅរៀនគិលានុបដ្ឋាយិកានៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ កន្លែងដែលពួកគេរស់នៅគឺដាច់ស្រយាលណាស់។ មានផ្សារទំនើបអាល្លឺម៉ង់តែមួយ ហាងលក់សាច់មាន់មួយ និងហាងនំប៉័ងពីរ។ ចំណតឡានក្រុងមករាល់ម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ ត្រឡប់ទៅប្រទេសវៀតណាមវិញ តេតមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់ពួកគេទេ ព្រោះគ្មានអ្វីខ្វះខាត។ ឆ្នាំដំបូង ធ្វើបុណ្យ តេតឆ្ងាយ នឹកផ្ទះណាស់ ពីមុនគេតែងតែត្អូញត្អែរថាតេតធុញ។ មកទីនេះនៅកន្លែងដែលគ្មានទីផ្សារអាស៊ី ពួកគេត្រូវរៀនញ៉ាំអាហារបែបបស្ចិមប្រទេស។ បន្ទាប់ពីរៀបចំនំបញ្ចុកពីរចានរួចមក គេក៏អង្គុយមើលមុខគ្នាទាំងទឹកភ្នែក លេបគុយទាវយ៉ាងលំបាក។ នៅឆ្នាំបន្ទាប់ មីងរបស់ពួកគេដែលរស់នៅទីក្រុងប៊ែរឡាំងបានផ្ញើឱ្យពួកគេមួយគូ ប៊ិន ជុង ថតរូបយ៉ាងលឿន ហើយបង្ហោះវានៅលើហ្វេសប៊ុកដើម្បីបង្ហាញដល់មិត្តភក្តិរបស់ពួកគេ "ឆ្នាំនេះយើងមានតេត" ។ វាសាមញ្ញណាស់ មិនមែនជាបុណ្យធំទេ។ គ្រាន់តែជាម្ហូបនិមិត្តរូបតែល្មមធ្វើឲ្យបេះដូងកក់ក្ដៅ។
ជួបជុំគ្នាទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់ៗ តែងសរសើរ និងជូនពរគ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងឆ្នាំថ្មី មានសុខភាពល្អ បរិបូរណ៍ សុខសប្បាយ ជំនះរាល់ការលំបាកនានានៅបរទេស។
ពេលមកដល់អាល្លឺម៉ង់ដំបូង ខ្ញុំគ្មានមិត្តភក្តិទេ។ នៅថ្ងៃទី 30 ប្តីរបស់ខ្ញុំត្រូវធ្វើការរហូតដល់យប់ ទុកឱ្យខ្ញុំនៅម្នាក់ឯងជាមួយនឹងជញ្ជាំងស្ងាត់ចំនួនបួន។ ក្តីប្រាថ្នាចង់បានគ្រួសារ និងមាតុភូមិរបស់ខ្ញុំ នៅតែវិលវល់ក្នុងចិត្ត។ គ្មានបន្ទរឈឹង គ្មានផ្កាផ្លែប៉ោម គ្មានកុលាប។ ខ្ញុំអុជធូបលើអាសនៈ មានតែផ្លែឈើពីរបីចាន និងអង្ករដំណើបមួយចាន ដែលខ្ញុំផ្លុំយ៉ាងលឿន។ ខ្ញុំបានញ៉ាំដោយស្ងៀមស្ងាត់ យំដោយស្ងៀមស្ងាត់... អនុស្សាវរីយ៍នៃការជួបជុំជាមួយគ្រួសារជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំនៅលើតេតបានត្រលប់មកវិញ។
ស្វាគមន៍និទាឃរដូវតាមរបៀបរបស់អ្នក។
រហូតដល់ខ្ញុំបានផ្លាស់ទៅទីក្រុងតូចមួយនៅ Hessen ។ ជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំបានចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យ Tet ដែលរៀបចំដោយសហគមន៍វៀតណាមនៅទីនេះ។ ឆាកត្រូវបានតុបតែងលម្អដោយពាក្យថា "សួស្ដីឆ្នាំថ្មី" នៅជាប់នឹងដើមផ្កាពណ៌ក្រហម។ វានាំមកនូវបរិយាកាសរីករាយ និងកក់ក្តៅនៅនិទាឃរដូវ។ បទចម្រៀងអំពីតេតបានបន្លឺឡើងធ្វើឲ្យបេះដូងមនុស្សរំជួលចិត្តនិងរំភើប។ គ្រួសារនីមួយៗបានបរិច្ចាគបន្តិចបន្តួច ដូច្នេះថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មីគឺសម្បូរណាស់។ សំឡេងស្រាសំប៉ាញឮខ្លាំង។ ការអញ្ជើញឱ្យលើកកែវ និងនំបុ័ងអាំងបាននាំឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាកាន់តែជិតស្និទ្ធជាមួយគ្នា។ កុមារសប្បាយចិត្តដោយទទួលបានប្រាក់សំណាង។ គ្រប់គ្នាមានភាពរីករាយនិងរីករាយដូចជាកំពុងប្រារព្ធពិធីបុណ្យតេតនៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្លួន។ ប៉ុន្តែពីរឆ្នាំក្រោយមក ដោយមិនដឹងមូលហេតុ សហគមន៍បានឈប់ដំណើរការ។ យើងបានប្រារព្ធនិទាឃរដូវតាមរបៀបរបស់យើង។
ជាធម្មតា បងប្អូនស្រីពីរបីនាក់ដែលរស់នៅជិតគ្នានឹងរៀបចំពិធីជប់លៀងនៅផ្ទះនរណាម្នាក់។ វាជាទីក្រុងតូចមួយ ដូច្នេះវាពិបាកក្នុងការបញ្ជាទិញអាហារ Tet ។ យើងត្រូវរៀនតាមអ៊ីនធឺណិត និងបង្រៀនគ្នាពីរបៀបធ្វើវា។ គ្រប់គ្នារវល់ ប៉ុន្តែយើងនៅតែព្យាយាមទទួលបន្ទុកលើមុខម្ហូបពិសេស។ ការលំបាកបំផុតគឺសម្រាប់ប្តីដើម្បីចាប់មាន់ស្រស់។ ដោយសារតែផ្សារទំនើបអាឡឺម៉ង់លក់តែកូនមាន់ទាំងចាស់ ដែលមិនស័ក្តិសមសម្រាប់តេត។ បន្ទាប់ពីសុំទានច្រើនតាមទូរស័ព្ទ ទីបំផុតម្ចាស់កសិដ្ឋានបានយល់ព្រមលក់កូនមាន់សេរីមួយចំនួនដែលទើបតែពង។ យើងទិញវាដាក់ក្នុងអាងងូតទឹកដោយប្រយ័ត្នប្រយែង កាត់បំពង់ក និងដករោមដោយមិនឲ្យអ្នកជិតខាងដឹង។ សាច់មាន់ស្ងោរដែលមានស្បែកពណ៌មាស ទន់ ផ្អែម និងទឹកស៊ុបភ្លឺចែងចាំង ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សម្រាប់ធ្វើម្ហូបបែបច្រែះ ប្រហិតជាមួយពន្លកឬស្សី និងមាន់បំពងជាមួយជីអង្កាមស្រស់ៗ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តវា។
Banh chung មិនមានស្លឹកដុងទេ យើងរុំវាក្នុងផ្សិតជាមួយស្លឹកចេកស្ងោរក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធដើម្បីពន្លឿនវា។ ក្មេងៗក៏ចង់រៀនរុំវាជាមួយឪពុកម្តាយដែរ។ ក្រឡេកទៅមើលនំដែលត្រូវបានគេយកចេញទាំងក្ដៅគគុក។ រំពេចក៏នឹកឃើញរូបភាពនំខេកដែលរៀបចំយ៉ាងប្រណិតរបស់ឪពុកខ្ញុំកាលពីឆ្នាំមុន។ ទទួលអារម្មណ៍ក្លិនក្រអូបប្រហើររបស់តេត។
ប្រសិនបើអ្នកចង់មានសាច់ចាហួយមួយចាន ឬមួយចានប្រហិតចៀន អ្នកត្រូវតែទៅផ្សារទំនើបរុស្ស៊ី ហើយបញ្ជាជើងជ្រូក ត្រចៀក និងអណ្តាត។ Ham ហត់នឿយណាស់ព្រោះគ្មានសាច់ស្រស់ៗក្តៅៗដូចនៅផ្ទះ។ ប៉ុន្តែវាមិនសំខាន់ទេ។ សាច់ដីត្រូវប្រឡាក់ដោយទឹកត្រីបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ចែកជាផ្នែកតូចៗ រួចដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។ ពេលយកវាទៅកិនម្ដងទៀត ត្រូវប្រាកដថាសាច់ត្រជាក់ ហើយកិនរហូតដល់ទន់រលោង។ សាច់អាំងដែលផលិតនៅផ្ទះនៅពេលកាត់ គឺមានពណ៌ផ្កាឈូក peachy ទាំងប្រឡាក់ និងស្រួយ និងមានក្លិនស្លឹកចេកខ្លាំងជាង Ham ទឹកកកនៅក្នុងផ្សារទំនើប។
Ham ធ្វើនៅផ្ទះ ពេលកាត់មានពណ៌ផ្កាឈូក peachy ទាំងប្រឡាក់ និងក្រៀម និងមានក្លិនស្លឹកចេកខ្លាំង ល្អជាង Ham ទឹកកកនៅក្នុងផ្សារទំនើប។
នៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល ខ្យល់ត្រជាក់ និងខ្យល់បក់ខ្លាំង។ ផ្ទះនេះត្រូវបានបំភ្លឺដោយភ្លើងដ៏កក់ក្តៅ ថាសផ្លែឈើមានចម្រុះពណ៌ ហើយផ្កាផ្លែ peach នៅតែខ្មាស់អៀននៅជាប់នឹងចានតែបៃតង។ រាល់ការលំបាកប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានទុកចោល។ គ្រប់គ្នាស្អាតហើយស្អាត។ ជួបជុំគ្នាញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗ នាំគ្នាសរសើរគ្នាទៅវិញទៅមក សូមជូនពរឆ្នាំថ្មី រកទទួលទានមានបាន សុខភាពល្អ ជោគជ័យគ្រប់ភារកិច្ច។
ការប្រាប់គ្នាអំពីអនុស្សាវរីយ៍នៃការប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Tet នៅផ្ទះ អំពីគ្រួសាររបស់ឪពុកម្តាយធ្វើឱ្យយើងមានអារម្មណ៍កក់ក្តៅនិងពោរពេញដោយមនោសញ្ចេតនា ... មានអ្នកធ្វើបុណ្យ Tet ឆ្ងាយពីផ្ទះបែបនេះ។
ប្រភព
Kommentar (0)