វិធីលាងបន្លែបៃតង ការ៉ុត ដំឡូងបារាំង

ការលាងបន្លែ និងផ្លែឈើមុនពេលញ៉ាំគឺជាទម្លាប់អនាម័យដ៏សំខាន់ដើម្បីការពារសុខភាពរបស់អ្នក។

យោងតាម គេហទំព័រ GoodRx (USA) បានឱ្យដឹងថា ផ្លែឈើ និងបន្លែអាចផ្ទុកបាក់តេរីបង្កជំងឺ ប្រសិនបើមិនបានលាងសម្អាត និងរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងមិនគួរលុបបំបាត់បន្លែទាំងស្រុងពីរបបអាហាររបស់យើងនោះទេ ព្រោះវាផ្តល់នូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាព។

ដើម្បីជៀសវាងហានិភ័យនៃការពុលអាហារ Lindsay Boyers អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភដែលធ្វើការនៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានចែករំលែកពីរបៀបជ្រើសរើស និងលាងផ្លែឈើ និងបន្លែ។

ផ្លែឈើ និងបន្លែអាចផ្ទុកបាក់តេរីដែលបង្កជំងឺបាន ប្រសិនបើមិនបានលាងសម្អាត និងរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

សារៈសំខាន់នៃការលាងបន្លែ និងផ្លែឈើ

យោងតាមមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងការពារជំងឺរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក (CDC) ផ្លែឈើ និងបន្លែអាចឆ្លងមេរោគបាក់តេរីដែលបង្កជំងឺដូចជា E. coli, Salmonella និង Listeria ។

បាក់តេរីទាំងនេះអាចជាប់នឹងផ្ទៃផ្លែឈើ និងបន្លែកំឡុងពេលដាំដុះ ការប្រមូលផល ការដឹកជញ្ជូន ឬសូម្បីតែនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើង។

គ្រោះថ្នាក់ជាងនេះទៅទៀត បាក់តេរីអាចជ្រាបចូលជ្រៅទៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែ នៅពេលដែលយើងកាត់ ឬបកសំបកវា។

ដូច្នេះហើយ ការលាងបន្លែ និងផ្លែឈើឱ្យបានហ្មត់ចត់ គឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកម្ចាត់បាក់តេរី និងសារធាតុកខ្វក់ផ្សេងៗ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដែលបណ្តាលមកពីអាហារ។

ទោះបីជាអ្នកមិនញ៉ាំស្បែកក៏ដោយ ក៏ការលាងសម្អាតនៅតែសំខាន់ ព្រោះបាក់តេរីអាចឆ្លងពីស្បែកទៅសាច់ខាងក្នុង។

វិធីលាងបន្លែ និងផ្លែឈើ

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើម សូមលាងដៃឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយសាប៊ូ និងទឹកក្តៅឧណ្ហៗយ៉ាងហោចណាស់ 20 វិនាទី ដើម្បីកម្ចាត់បាក់តេរីចេញពីដៃរបស់អ្នក។

បន្ទាប់មក ត្រាំផ្លែឈើ និងបន្លែនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ រួចត្រដុសលើផ្ទៃរបស់វាថ្នមៗ។

ប្រភេទបន្លែនីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា ហើយទាមទារវិធីលាងផ្សេងៗគ្នា។

ចំពោះបន្លែដែលមានដីនៅលើស្បែកដូចជាការ៉ុត និងដំឡូងបារាំង អ្នកអាចប្រើជក់ពិសេសដើម្បីជូតសម្អាតពួកវា។ បន្ទាប់ពីលាងសម្អាតរួច ប្រើកន្សែងក្រដាសស្អាតជូតឱ្យស្ងួត ដើម្បីយកទឹកដែលនៅសល់ចេញ។

ប្រភេទបន្លែនីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា ហើយទាមទារវិធីលាងផ្សេងៗគ្នា។

បន្លែបៃតងមានស្លឹកច្រើនស្រទាប់។ ដើម្បី​កម្ចាត់​ធូលី និង​បាក់តេរី យក​ស្លឹក​ខាងក្រៅ​ចេញ ហើយ​លាង​ស្លឹក​នីមួយៗ​ឱ្យ​ស្អាត​នៅក្រោម​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់ រួច​ត្រដុស​ថ្នមៗ​ដើម្បី​សម្អាត​។

ចំពោះផ្លែឈើទន់ៗដូចជាផ្លែស្ត្របឺរី អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុង colander ហើយលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ បន្ទាប់មកជូតផ្លែឈើនីមួយៗថ្នមៗ។

សម្រាប់ផ្លែឈើដែលមានស្បែករឹងដូចជាផ្លែប៉ោម ឬផ្លែប៉ែស ការប្រើជក់នឹងជួយសម្អាតកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព ជួយកម្ចាត់ភាពកខ្វក់ដែលជាប់ជ្រៅនៅក្នុងស្បែក។

អ្នកគួរតែលាងផ្លែឈើ និងបន្លែភ្លាមៗមុនពេលប្រើវា។ ការលាងសម្អាតពួកវាឆាប់ពេកអាចបណ្តាលឱ្យបាក់តេរីលូតលាស់ឡើងវិញ។

តើ​ថ្នាំ​សម្លាប់​សត្វ​ល្អិត​អាច​យក​ចេញ​ពី​បន្លែ និង​ផ្លែឈើ​បាន​ទេ?

ទោះបីជាមិនមានវិធីដើម្បីលុបថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតចេញពីផ្លែឈើ និងបន្លែទាំងស្រុងក៏ដោយ ក៏យើងនៅតែអាចកាត់បន្ថយបរិមាណសំណល់បានតិចតួចដោយប្រើវិធីមួយចំនួន។

ជាដំបូង ការបកសំបកគឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយដើម្បីយកស្រទាប់ខាងក្រៅដែលអាចមានផ្ទុកថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត។ លើសពីនេះ ការដុសសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយប្រើជក់ និងទឹកស្អាតក៏ជួយកម្ចាត់ភាពកខ្វក់ផងដែរ។

ការ​ត្រាំ​បន្លែ​ក្នុង​សូលុយស្យុង baking soda ក៏​កាត់​បន្ថយ​បរិមាណ​ថ្នាំ​សម្លាប់​សត្វ​ល្អិត​ដែល​នៅ​សេសសល់​ដែរ។

ដើម្បីធានាបាននូវសុវត្ថិភាពកាន់តែច្រើន អ្នកគួរតែផ្តល់អាទិភាពដល់ការទិញបន្លែសរីរាង្គ ដែលដាំដុះដោយមិនប្រើសារធាតុគីមី។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/cach-rua-rau-xanh-ca-rot-khoai-tay-185241105200903801.htm