តៅហ៊ូ marinated ជាមួយ onions គឺសមរម្យសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ, ឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារឬជប់លៀងផឹក; ការណែនាំខាងក្រោមនឹងជួយឱ្យម្ហូបរបស់អ្នកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចជាការជប់លៀងផឹក។
តៅហ៊ូ ផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំង មិនត្រឹមតែជួយជីវិតពេលអ្នករវល់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិស្រាលៗ។ គ្រឿងផ្សំមានតម្លៃថោក និងងាយស្រួលរក ហើយវិធីធ្វើតៅហ៊ូជាមួយខ្ទឹមបារាំងក៏សាមញ្ញដែរ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើជាម្ចាស់គន្លឹះតូចៗមួយចំនួន អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះភាពខុសគ្នា។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើតៅហ៊ូទឹកខ្ទឹមបារាំង
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើតៅហ៊ូទឹកខ្ទឹមបារាំង។ (រូបថត៖ ABCfood)
– តៅហ៊ូ៖ ១ ដុំធំ (ប្រហែល ៣០០-៤០០ ក្រាម) ជ្រើសរើសតៅហ៊ូស្រស់ ផ្ទៃរលោង មិនជូរ។
- ខ្ទឹមក្រហម៖ ១ បាច់មធ្យម ជ្រើសរើសខ្ទឹមបារាំងថ្មីៗ ដើម្បីអោយមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុត។
- ខ្ទឹមស៖ ២-៣ កំពឹស; ខ្ទឹមជួយបន្ថែមរសជាតិសម្បូរបែបដល់ម្ហូប។
– ម្ទេស (តាមចំណូលចិត្ត)៖ ១-២ បើចូលចិត្តអាហារហឹរ។
- គ្រឿងទេស៖ ទឹកត្រីល្អ ស្ករ ម្រេច ប្រេងឆា។
របៀបធ្វើតៅហ៊ូខ្ទឹមឆ្ងាញ់
ជំហានទី 1: រៀបចំតៅហ៊ូ
លាងសម្អាតបន្ទះតៅហ៊ូថ្នមៗក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ដើម្បីយកធូលីចេញ។ បង្ហូរតៅហ៊ូទាំងស្រុង; នេះជាការសំខាន់ដើម្បីជៀសវាងការប្រឡាក់ប្រេងនៅពេលចៀន និងដើម្បីធានាថាបំណែកតៅហ៊ូមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចប្រើក្រដាស់ជូតលើផ្ទៃតៅហ៊ូឱ្យស្ងួត។
កាត់តៅហ៊ូចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ កម្រាស់ប្រហែល 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ទំហំនេះជួយឱ្យតៅហ៊ូចម្អិនបានរាបស្មើ និងស្រូបរសជាតិបានយ៉ាងងាយ។
ជំហានទី 2: រៀបចំខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត
យកឫស និងស្លឹកខ្ទឹមសលាងសម្អាត ហើយកាត់ជាកំណាត់ប្រវែង ៣-៤ ស.ម. លាបខ្ទឹមសហើយកាត់វាឱ្យល្អិត។ បើប្រើម្ទេសក៏ហាន់ល្អដែរ។
ជំហានទី 3: ចៀនតៅហ៊ូ
ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រាន បន្ថែមប្រេងឆាឱ្យល្មម (បរិមាណប្រេងគួរតែល្មមសម្រាប់គ្របតៅហ៊ូប្រហែល 1/3)។ ពេលប្រេងឡើងក្តៅដាក់តៅហ៊ូមួយដុំថ្នមៗ ហើយចៀនលើភ្លើងមធ្យម។ កុំប្រើកំដៅខ្លាំងពេកព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យតៅហ៊ូឆេះយ៉ាងលឿននៅខាងក្រៅខណៈពេលដែលខាងក្នុងមិនទាន់ឆ្អិន។
បង្វែរតៅហ៊ូរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត និងស្រួយបន្តិចនៅខាងក្រៅ។
យកតៅហ៊ូចៀនដាក់ក្នុងចានដែលរុំដោយកន្សែងក្រដាស ដើម្បីស្រូបយកប្រេងលើស។
ជំហានទី 4: ធ្វើទឹកត្រីជាមួយខ្ទឹមបារាំង
នេះគឺជាជំហានដ៏សំខាន់ដែលកំណត់រសជាតិនៃតៅហ៊ូដែលផ្សំពីខ្ទឹមបារាំង។ នៅក្នុងចានតូចមួយបន្ថែម:
- ទឹកត្រីល្អិត ២ស្លាបព្រាបាយ
- ស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ
- ម្រេចដី ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- ម្ទេសហាន់ (បើចូលចិត្តអាហារហឹរ)។
កូរឱ្យល្អរហូតដល់ស្កររលាយ, រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ជំហានទី 5: ត្រាំតៅហ៊ូជាមួយខ្ទឹមបារាំង
យកខ្ទះដែលអ្នកធ្លាប់ចៀនតៅហ៊ូ ចាក់ប្រេងឆាបន្តិច (ទុកតែប្រហែល 1 ស្លាបព្រាបាយ) បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល រួចឆារហូតមានក្លិនឈ្ងុយ។
បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងច្របល់ចូល ហើយកូរឱ្យលឿនលើកំដៅខ្ពស់ប្រហែល 10-15 វិនាទីដើម្បីឱ្យខ្ទឹមបារាំងទើបតែឆ្អិន ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សាពណ៌បៃតងភ្លឺ និងក្លិនលក្ខណៈ។ កុំចៀនខ្ទឹមបារាំងយូរពេក ព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យវាទន់ ហើយបាត់បង់រសជាតិ។
បន្ថែមតៅហ៊ូចៀនចូលខ្ទះ កូរថ្នមៗ ដើម្បីកុំឱ្យតៅហ៊ូបែក។
ចាក់ទឹកត្រីចម្រុះពីលើតៅហ៊ូ កូរថ្នមៗ ដើម្បីឱ្យតៅហ៊ូស្រូបយកគ្រឿងទេសបានស្មើៗគ្នា។ កូរឱ្យលឿនដើម្បីឱ្យទឹកត្រីឡើងក្រាស់ និងស្អិតជាប់នឹងតៅហ៊ូ រួចបិទចង្ក្រាន។
រូបថតគំនូរ (រូបថត៖ Redboat)
យកតៅហ៊ូប្រឡាក់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង រួចដាក់លើចានមួយ ប្រោះម្រេចដីបន្តិចបើចង់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតជាមួយអង្ករស។ អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយបន្លែឆៅដូចជាសាឡាត់ និងឱសថ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិស្រស់។
កំណត់ចំណាំនៅពេលធ្វើតៅហ៊ូទឹកខ្ទឹមបារាំង
ជ្រើសរើសតៅហ៊ូល្អ៖ តៅហ៊ូល្អនឹងមានពណ៌ស រលោង មិនជូរ ឬមានក្លិនចម្លែក
ចៀនតៅហ៊ូឱ្យបានត្រឹមត្រូវ៖ ចៀនលើកំដៅមធ្យម ហើយកុំចៀនតៅហ៊ូច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយ ដើម្បីធានាថាតៅហ៊ូមានពណ៌មាសស្មើគ្នា និងមិនជាប់គ្នា។
កុំចម្អិនខ្ទឹមបារាំងច្រើនពេក៖ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងត្រូវតែចម្អិនដើម្បីរក្សាក្លិនឈ្ងុយ និងលក្ខណៈរបស់វា។
អាស្រ័យលើរសជាតិគ្រួសារអ្នកអាចកែសម្រួលបរិមាណទឹកត្រី និងស្ករតាមតម្រូវការ។
ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-dau-phu-tam-hanh-ngon-nhu-quan-nhau-172241227084233931.htm
Kommentar (0)