គ្រាប់ធញ្ញជាតិជំនួសឱ្យអង្ករជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព

សម្រាប់អ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមបានល្អនឹងការពារផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដូចជាជំងឺបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងខ្សោយតម្រងនោម។ ក្រៅ​ពី​ការ​ហាត់ប្រាណ និង​ថ្នាំ ការ​ញ៉ាំ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ក៏​ជួយ​គ្រប់គ្រង​សម្ពាធ​ឈាម​បាន​យ៉ាង​មាន​ប្រសិទ្ធភាព។

មិនដូចគ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ទេ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលមានកន្ទក់ ដំណាប់ និងអង់ដូស្ពែម។ អរគុណចំពោះរឿងនេះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើនរបស់វា។ ទន្ទឹមនឹងនេះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់បានយកកន្ទក់ និងដំណុះចេញ ដោយបន្សល់ទុកតែ endosperm ប៉ុណ្ណោះ។ Endosperm នេះ​ភាគច្រើន​ជា​ម្សៅ ដែល​ត្រូវបាន​កិន​ទៅជា​ម្សៅ​ស នេះ​បើតាម​គេហទំព័រ Eating Well (US)។

អង្ករសំរូបមានប្រយោជន៍សម្រាប់ទាំងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងអ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាម។

រូបថត៖ អាយ

គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានបរិមាណខ្ពស់នៃជាតិសរសៃ ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម ហ្វូឡាត ជាតិដែក និងសេលេញ៉ូម។ ទាំងអស់នេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់លំហូរឈាមដែលមានសុខភាពល្អ និងបន្ថយសម្ពាធឈាម។ ជាតិសរសៃរលាយក៏ជួយគ្រប់គ្រងអាំងស៊ុយលីន និងកាត់បន្ថយការរលាកក្នុងសរសៃឈាមផងដែរ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការបញ្ចុះសម្ពាធឈាមរួមមាន:

Oats, barley

ប្រសិនបើទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ សារធាតុ beta-glucan ដែលមានច្រើននៅក្នុង oats អាចកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមស៊ីស្តូលិកបានប្រហែល 2-3 mmHg ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ អង្ករសំរូបមានទាំងជាតិសរសៃរលាយ និងរលាយ ដែលជួយទ្រទ្រង់សម្ពាធឈាម និងគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

អង្ករសំរូប

អង្ករសំរូបមានផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូមច្រើន ដែលជួយគ្រប់គ្រងចង្វាក់បេះដូង និងពង្រីកសរសៃឈាម។ លើសពីនេះទៀត នៅពេលដែលចូលទៅក្នុងពោះវៀន ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងអង្ករសំរូបនឹងត្រូវបានរំលាយ និងបញ្ចេញសារធាតុ peptides ជីវសាស្ត្រ។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា peptides ពីប្រូតេអ៊ីនអង្ករសំរូបមានសមត្ថភាពរារាំងអង់ស៊ីមបំប្លែង angiotensin ដែលស្រដៀងនឹងយន្តការនៃថ្នាំប្រឆាំងនឹងសម្ពាធឈាម ACEi ។

Quinoa ស្រូវសាលីទាំងមូល

Quinoa ផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនពេញលេញ និងកម្រិតប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់តម្រងនោម និងគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ផលិតផលស្រូវសាលី និងស្រូវសាលីទាំងមូលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ lignans និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ដែលបង្កើនការបត់បែននៃសរសៃឈាម ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម។

ស្រូវសាលីខូច

ទាំងនេះ​ជា​គ្រាប់​ស្រូវសាលី​ដែល​ត្រូវ​បាន​ស្ងោរ​ស្រាល ស្ងួត និង​កិន។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងជាតិសរសៃរលាយ ដែលជួយពង្រីកសរសៃឈាម បំបាត់ជាតិសូដ្យូម កាត់បន្ថយការរលាក និងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ប៊ឺហ្គឺរឆ្អិនមួយពែងផ្តល់ជាតិសរសៃប្រហែល 8 ក្រាម ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលចង់គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ភាគច្រើននៃពួកយើងបរិភោគអង្ករស។ អ្នកជំនាញបានផ្តល់អនុសាសន៍ថា អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងសម្ពាធឈាមខ្ពស់បន្តិចម្តងៗជំនួសអង្ករសមួយចំនួនរបស់ពួកគេជាមួយនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។

ឧទាហរណ៍ អ្នកអាចញ៉ាំ oatmeal នៅពេលព្រឹក និងអង្ករសំរូប ឬស្រូវសាលី bulgur នៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។ រឿងសំខាន់ដែលត្រូវកត់សម្គាល់គឺត្រូវជំនួសបន្តិចម្តងៗ និងជៀសវាងការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិច្រើន។ មូលហេតុ​គឺ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​សម្បូរ​ជាតិ​សរសៃ ការ​ញ៉ាំ​ច្រើន​អាច​បង្ក​ឱ្យ​ហើមពោះ និង​មិន​រំលាយ​អាហារ​បាន​យ៉ាង​ងាយ​។ ការ​ផឹក​ទឹក​ឱ្យ​បាន​ច្រើន​ពេល​ទទួល​ទាន​ជាតិ​សរសៃ​ច្រើន​នឹង​ជួយ​ជៀស​វាង​ការ​ទល់​លាមក​នេះ​បើ​យោង​តាម ​ការ​ញ៉ាំ​ឱ្យ​បាន​ល្អ ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/cac-loai-ngu-coc-thay-com-giup-ha-huyet-ap-hieu-qua-185250824155202814.htm