ប្រការ ១៖ ការទម្លាយដ៏អស្ចារ្យនៃ 'ស្តេចផ្លែឈើ' ផ្លែឈើ និងបន្លែវៀតណាមបានឈានដល់កំណត់ត្រាយ៉ាងឆាប់រហ័ស

កំណត់សម្គាល់របស់អ្នកនិពន្ធ៖ ឆ្នាំ 2024 គឺជាឆ្នាំដែលជាប់គាំងសម្រាប់វិស័យ កសិកម្ម របស់វៀតណាម។ ឧស្សាហកម្មប្រពៃណីជាច្រើនបានទទួលតំណែងរបស់ពួកគេឡើងវិញ ដោយទទួលបានចំនួនកំណត់ត្រានៃរូបិយប័ណ្ណបរទេស។ កសិករនៅកន្លែងជាច្រើនបានផ្លាស់ប្តូរជីវិតរបស់ពួកគេដោយសាររឿងនេះ។ លើសពីនេះ មានឧស្សាហកម្មថ្មីៗ ដែលក៏មានការរំពឹងទុកដ៏ភ្លឺស្វាងសម្រាប់ការបង្កើនល្បឿនផងដែរ។

ចូលរួមជាមួយក្រុមហ៊ុន VietNamNet ដើម្បីក្រឡេកមើលរូបភាពដ៏ភ្លឺស្វាងនៃវិស័យកសិកម្មរបស់វៀតណាមកាលពីឆ្នាំមុន ជាមួយនឹងជំនឿលើការឈានទៅដល់ឆ្នាំ 2025 តាមរយៈអត្ថបទ "ផ្លូវទៅកាន់កំណត់ត្រាផលិតផលកសិកម្មវៀតណាម"។

ការផ្ទុះតម្លៃ, ការប្រមូលផលកំណត់ត្រា

នៅដើមឆ្នាំ 2025 រដ្ឋធានីកាហ្វេនៃតំបន់ខ្ពង់រាបភាគកណ្តាលគឺនៅក្នុងរដូវប្រមូលផលខ្ពស់បំផុត ដោយតម្លៃគ្រាប់កាហ្វេបៃតងលោតឡើងខ្ពស់មិនគួរឱ្យជឿ 118,300-120,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ កសិករ​ដាំ​កាហ្វេ​ទទួល​បាន​ប្រាក់​ចំណេញ​ប្រហែល ៨ ម៉ឺន​ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម។

ក្រឡេកទៅមើលឆ្នាំ 2024 តម្លៃកាហ្វេក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុកបានកើនឡើងជាលំដាប់ ពី 67.000-70.000 ដុង/គីឡូក្រាម ដល់ជិតពីរដង ពី 121.000-123.000 ដុង/គីឡូក្រាម។ នៅចំណុចមួយ សណ្តែកប្រភេទនេះ ថែមទាំងឡើងដល់ 131,000 ដុង/គីឡូក្រាម ខណៈកាហ្វេស្រស់បានកើនឡើងដល់ប្រហែល 30,000 ដុង/គីឡូក្រាម ដែលខ្ពស់ជាងតម្លៃកាហ្វេបៃតងក្នុងឆ្នាំ 2020។

នៅតំបន់ Central Highlands មនុស្សក៏ចាត់ទុកកាហ្វេជា "ម៉ាស៊ីន ATM" ដែលជួយពួកគេ "ប្រមូល" រាប់ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2024។

នៅក្នុងទីផ្សារអន្តរជាតិ គ្រាប់ល្វីងរបស់ប្រទេសយើងក៏ "ថ្លៃដូចនំក្តៅ" ដែរ។

លោក Phan Minh Thong ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនៃក្រុមហ៊ុន Phuc Sinh Group មានប្រសាសន៍ថា “អតិថិជនអន្តរជាតិមកកុម្ម៉ង់ផលិតផលជាច្រើន។ មានច្រើនខែដែលយើងទទួលបានក្រុមជាច្រើនក្នុងមួយថ្ងៃ ចាប់ពីថ្ងៃច័ន្ទដល់ថ្ងៃសៅរ៍”។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ នៅពាក់កណ្តាលឆ្នាំមុន កាហ្វេពិសេស Son La ត្រូវបានលក់អស់ពេលនាំយកទៅទីក្រុង Chicago (សហរដ្ឋអាមេរិក)។ ទន្ទឹម​នឹង​នោះ នៅ​រោងចក្រ​កាហ្វេ ៨ ០០០ តោន ស្មើ​នឹង ៤០០ កុងតឺន័រ មិន​មាន​សល់​សណ្តែក​មួយ​គ្រាប់​ទេ។

Phuc Sinh លក់ទៅឱ្យអតិថិជនជាច្រើននៅមជ្ឈិមបូព៌ា និងអឺរ៉ុប។ អ្វីដែលធ្វើឲ្យលោក ថុង ភ្ញាក់ផ្អើលជាងនេះទៅទៀតនោះគឺថា អាជីវកម្មអាស៊ីជាច្រើនបានមករកលោក ហើយបានបង្កើតទំនាក់ទំនងទិញ-លក់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែថ្មីៗនេះ។

លោកស្រី Nguyen Thanh Thuy អគ្គនាយកនៃ Golden Beans Coffee JSC (សមាជិកនៃ PAN Group) ក៏បានបង្ហាញដែរថា ក្រុមហ៊ុនមានឆ្នាំ "រុងរឿង" ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រហែល 40% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំមុន។

លោកស្រីបានមានប្រសាសន៍ថា “លទ្ធផលវិជ្ជមាននេះកើតចេញពីការផ្លាស់ប្តូរទិសដៅអាជីវកម្ម និងគោលដៅប្រកបដោយភាពបត់បែន ដោយផ្តោតលើធនធានទាំងអស់លើសកម្មភាពនាំចេញ ជាពិសេសសម្រាប់ទីផ្សារសក្តានុពលធំៗក្នុងពិភពលោក”។

របាយការណ៍របស់ក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទបង្ហាញថា ផ្ទៃដីកាហ្វេសរុបក្នុងឆ្នាំ ២០២៤ នឹងមានប្រមាណ ៧១៨.០០០ ហិកតា ជាមួយនឹងទិន្នផល ១,៩៥ លានតោន។

ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ កាហ្វេគឺជាដំណាំឧស្សាហ៍កម្មដ៏សំខាន់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ជាមួយនឹងតំបន់ដាំដុះឯកទេសធំៗ។ កាលពីមុន កាហ្វេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ដំណាំកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រ" សម្រាប់គ្រួសារកសិកររាប់សែននាក់។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ដំណាំនេះមានការរីកចម្រើន ដែលធ្វើឱ្យវៀតណាមក្លាយជាប្រទេសផលិត និងនាំចេញកាហ្វេកំពូលទាំង 5 នៅលើពិភពលោក ក្នុងនោះកាហ្វេ Robusta ជាប់លេខ 1 លើពិភពលោក។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កាហ្វេវៀតណាមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងឃ្លា "ទំនិញថោក" អស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។

ចាប់តាំងពីចុងឆ្នាំ 2023 មក សណ្ដែកដែលមានរសជាតិជូរចត់នេះភ្លាមៗបានឈានចូលដល់តម្លៃដ៏ក្តៅគគុក ដែលជាជម្រើសអាទិភាពរបស់អ្នកអាំងជុំវិញពិភពលោក ហើយអ្នកប្រមើលមើលបានចំណាយលុយដើម្បីទិញ និងរក្សាទុកវា ទីពីរបន្ទាប់ពីមាសសុទ្ធ និងប្រេង។

កាហ្វេ Robusta (ប្រភេទកាហ្វេដែលមានចំនួន 90% នៃផ្ទៃដីក្នុងប្រទេសវៀតណាម) បានកត់ត្រាតម្លៃខ្ពស់បំផុត 5,533 ដុល្លារ/តោន នៅចុងខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2024 ។ តម្លៃនាំចេញកាហ្វេជាមធ្យមរបស់វៀតណាមក្នុងឆ្នាំ 2024 ក៏បានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ ពី 3,054 ដុល្លារ/តោន ដល់ 5,450 ដុល្លារអាមេរិក ដែលឈានដល់កម្រិតកំពូល 5,855 ដុល្លារ/តោន។

ពេញមួយឆ្នាំ តម្លៃនៃការនាំចេញកាហ្វេឈានដល់ 4,158 ដុល្លារ/តោន កើនឡើង 59.1% បើធៀបនឹងឆ្នាំ 2023 ហើយនៅពេលជាមួយគ្នានោះតម្លៃដ៏ខ្ពស់មួយសម្រាប់ឧស្សាហកម្មកាហ្វេរបស់ប្រទេសរបស់យើង។

គិតត្រឹមដំណាច់ឆ្នាំ 2024 វៀតណាមបាននាំចេញកាហ្វេជិត 1.35 លានតោន ដែលរកចំណូលបាន 5.62 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក ដែលលើសពីការព្យាករណ៍ពីមុនទាំងអស់។ គួរកត់សម្គាល់ថាបើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំ 2023 ទោះបីជាការនាំចេញសណ្តែកប្រភេទនេះថយចុះ 17.1% ក្នុងបរិមាណក៏ដោយក៏តម្លៃបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង 32.5% ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងកាលពី 5 ឆ្នាំមុន (2019) ការនាំចេញកាហ្វេរបស់ប្រទេសយើងបានកើនឡើងជិតទ្វេដង។

ឆ្លើយតបទៅនឹងចំនួនកំណត់ត្រាទាំងនេះ លោក Do Ha Nam អនុប្រធានសមាគមកាហ្វេ និងកាកាវវៀតណាមបានអត្ថាធិប្បាយថា ឆ្នាំ ២០២៤ គឺជាឆ្នាំពិសេសបំផុតសម្រាប់ឧស្សាហកម្មកាហ្វេ។ ជា​លើក​ដំបូង​ដែល​តម្លៃ​កាហ្វេ​វៀតណាម​ថ្លៃ​ជាង​គេ​ក្នុង​ពិភពលោក។

ខណៈពេលដែលអាជីវកម្ម និងអ្នកជំនាញនិយាយថា នេះគឺជា "ឆ្នាំអព្ភូតហេតុ" សម្រាប់កាហ្វេវៀតណាម។ តម្លៃបានកើនឡើងដល់កម្រិតដែលមនុស្ស "មិនអាចសូម្បីតែស្រមៃ" ។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ កាហ្វេវៀតណាមកំពុងបង្ហាញតួនាទីយ៉ាងសំខាន់របស់ខ្លួនក្នុងការគ្រប់គ្រងការផ្គត់ផ្គង់-តម្រូវការ ក៏ដូចជាតម្លៃនៅក្នុងទីផ្សារពិភពលោក។

គុណភាពល្អ ប៉ុន្តែត្រូវការម៉ាក

បន្ទាប់ពីការអភិវឌ្ឍន៍ជាច្រើនឆ្នាំ ផលិតភាពកាហ្វេរបស់វៀតណាមស្ថិតនៅលំដាប់កំពូលនៃពិភពលោក។ គុណភាពកាហ្វេវៀតណាមក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថា "ឆ្ងាញ់លើសពីការប្រៀបធៀប"។ លើសពីនេះទៅទៀតនៅក្នុងរូបមន្តអាំងដ៏ពេញនិយមនៅលើពិភពលោកសមាមាត្រនៃ Robusta បានកើនឡើងពី 20-30% ទៅ 30-40% ដែលបង្ហាញពីសារៈសំខាន់នៃសណ្តែកដ៏រឹងមាំរបស់ប្រទេសរបស់យើង។

តាមពិតមានអាជីវកម្មដែលទទួលស្គាល់ថាកាហ្វេវៀតណាមជាផលិតផលដែលមិនអាចជំនួសបាននៅក្នុងទីផ្សារអឺរ៉ុប។ ពួកគេបានព្យាយាមទិញកាហ្វេពីប្រទេសផ្សេងៗដើម្បីធ្វើកាហ្វេភ្លាមៗ ប៉ុន្តែមិនអាចទទួលបានរសជាតិកាហ្វេបន្ទាន់របស់វៀតណាម។

W-coffee.jpg
ទិន្នផលកាហ្វេរបស់វៀតណាមក្នុងឆ្នាំ 2025 ត្រូវបានព្យាករណ៍ថានឹងកើនឡើងដល់ 24.4 លានថង់ ដោយសារការផ្គត់ផ្គង់ប្រសើរឡើង។ រូបថត៖ Nguyen Hue

ជាពិសេស វៀតណាមជាប្រទេសទីមួយ ហើយបាននិងកំពុងសកម្មយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការអនុវត្ត EUDR (បទប្បញ្ញត្តិស្តីពីការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើនៅអឺរ៉ុប)។ រហូតមកដល់ពេលនេះ សហគ្រាសនាំចេញភាគច្រើនរបស់ប្រទេសរបស់យើងបានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចក្នុងការនាំចេញកាហ្វេដែលត្រូវនឹង EUDR ភ្លាមៗនៅពេលដែលបទប្បញ្ញត្តិនេះត្រូវបានអនុវត្ត។ នៅពេលនោះ វៀតណាមនឹងក្លាយជាគោលដៅសម្រាប់អ្នកដុតកាហ្វេពិភពលោក ដើម្បីស្វែងរកប្រភពទំនិញដែលបំពេញតាមបទប្បញ្ញត្តិនេះ។

ការនាំចេញកាហ្វេរបស់វៀតណាមត្រូវបានគេព្យាករណ៍ថានឹងបន្តកើនឡើងនៅឆ្នាំ 2025 ដោយសារការផ្គត់ផ្គង់ច្រើនក្រៃលែង និងការបង្កើនតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ពីបណ្តាប្រទេសជុំវិញពិភពលោក។ ការនាំចេញកាហ្វេរបស់ប្រទេសរបស់យើងត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថានឹងកើនឡើង 1.8 លានថង់ ដល់ 24.4 លានថង់។

ផលិតផលកាហ្វេដែលមានតម្លៃបន្ថែម និងកាហ្វេពិសេសបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងជាង 80 ប្រទេស និងតំបន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បើគិតពីសមាមាត្រ កាហ្វេវៀតណាមនៅតែនាំចេញជាចម្បងក្នុងទម្រង់ឆៅក្នុងថង់។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រទេសថៃ និងម៉ាឡេស៊ី ការគ្របដណ្តប់ទីផ្សាររបស់សហគ្រាសកាហ្វេវៀតណាមនៅមានកម្រិតនៅឡើយ។

ដូច្នេះហើយ ទោះបីល្បីខាងទិន្នផល និងគុណភាពក៏ដោយ ក៏ត្រូវវិនិយោគលើការកសាងម៉ាកយីហោ បង្កើតគុណភាពពិសេស ដោយបែងចែកពីស្តង់ដាររហូតដល់បុព្វលាភ... ដើម្បីនាំចេញកាហ្វេប្រកបដោយតម្លៃបន្ថែម។

នេះគឺជាផ្លូវដ៏លំបាកមួយ ប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេល 5 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ អាជីវកម្មបានបណ្តាក់ទុនបន្ថែមលើការកែច្នៃ កាហ្វេពិសេស សំដៅជំរុញកំណើនបៃតង និងកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់។

លោក Phan Minh Thong បានចែករំលែកថា កាលពី 7 ឆ្នាំមុន លោក Phuc Sinh បានជ្រើសរើសវិនិយោគលើកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាពិសេស បង្កើតរោងចក្រកែច្នៃនៅ Son La រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន បើទោះបីជាទិន្នផលកាហ្វេពិសេសនាំចេញមានកម្រិតតិចតួចក៏ដោយ ប៉ុន្តែលោកមានមោទនភាពដែលពេលនិយាយដល់អារ៉ាប៊ីការបស់វៀតណាម ប្រជាជនគិតភ្លាមៗពីអាហារពិសេសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ យោងទៅតាមគាត់នេះគឺជាសមិទ្ធិផលទូទៅសម្រាប់ឧស្សាហកម្មទាំងមូល។

ដូចគ្នានេះដែរ លោកស្រី Nguyen Thanh Thuy បាននិយាយថា ជំនួសឱ្យការធ្វើសមាហរណកម្មទៅក្នុងលំហូរនាំចេញឆៅ សហគ្រាសផ្តោត 100% នៃធនធានរបស់ខ្លួនលើការបញ្ជាទិញតម្លៃបន្ថែមជាមួយម៉ាកយីហោ SHIN Coffee។

លោកស្រី Thuy មានប្រសាសន៍ថា “វិធីសាស្រ្តនេះជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពប្រាក់ចំណូលពីការលក់ ទាញយកតម្លៃសក្តានុពលនៃផលិតផល និងរួមចំណែកដល់បេសកកម្មលើកកំពស់ផលិតផលកសិកម្មវៀតណាម ដែលយើងបានដាក់ចេញតាំងពីជំនាន់ដំបូងនៃការកសាងម៉ាកយីហោ”។

អត្ថបទបន្ទាប់៖ ស្ងាត់ៗក្លាយជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់លេខ ១ លើពិភពលោក ឧស្សាហកម្មគ្រាប់ស្វាយចន្ទី 'ចាប់យក' កំណត់ត្រា 4.34 ពាន់លានដុល្លារ

តម្លៃ​កាហ្វេ​កំពុង​ឡើង​ថ្លៃ​ជា​ថ្មី​ទៀត​នៅ​ទូទាំង​ពិភពលោក កសិករ​វៀតណាម​កំពុង​រក​ប្រាក់​បាន​រាប់​ពាន់​លាន ។ ជាធម្មតា​ក្នុង​រដូវ​ច្រូតកាត់​តម្លៃ​កាហ្វេ​ចុះ​ត្រជាក់​ដោយសារ​ការផ្គត់ផ្គង់​ច្រើន​។ ប៉ុន្តែនៅឆ្នាំនេះ សណ្តែកបាននិងកំពុងកើនឡើងជាបន្តបន្ទាប់ ដែលជួយអ្នកដាំកាហ្វេនៅតំបន់ Central Highlands រកប្រាក់បានរាប់ពាន់លាន។