ត្រីដុតថ្មីៗ រុំក្នុងក្រដាសអង្ករ ឱសថមួយក្តាប់តូច ពងទាផ្អែមមួយចំណិត និងជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីពោះវៀនគឺ "ល្អឥតខ្ចោះ" ។ ភាពផ្អែមល្ហែមរបស់ត្រីស្រស់ ក្លិនឈ្ងុយនៃឱសថលាយជាមួយនឹងទឹកត្រីដែលមានរសជាតិប្រៃ និងសម្បូរទៅដោយទឹកត្រី ធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំលាន់មាត់ និងទប់អារម្មណ៍មិនជាប់។
ត្រីអាំងអាចត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់តំបន់ឆ្នេរ ប៉ុន្តែរសជាតិប្លែក រសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបាននៃត្រីដុតនៅ Phu Yen ប្រហែលជាស្ថិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលអាចរកបាននៅទីនេះ។
ជ្រើសរើសអាចូវីស្រស់ៗ ត្រាំប្រហែល 30 នាទីដើម្បីស្រូបគ្រឿងទេសរួចដុតពីលើធ្យូង។
ពោះវៀនត្រីច្រើនតែត្រូវបានមនុស្សរើសយកមកធ្វើម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។ ពេលទិញត្រីឆ្អើរយកពោះវៀនមកដាក់ក្នុងចានដីឥដ្ឋចាស់ បន្ថែមអំបិល ខ្ទឹមក្រហម ម្រេចបន្តិច រួចទុកមួយយប់។ ស្អែកឡើងយកវាទៅ«យកប្រេងចេញ» ហើយអ្នកនឹងមានពោះវៀនត្រីសម្រាប់ជ្រលក់ជាមួយសាច់ត្រីអាំង ឬពងមាន់។
ទឹកត្រីជាធម្មតាមានក្លិនមិនល្អ ព្រោះវាផ្ទុកទឹកប្រមាត់ត្រី។ វាជាក្លិនលក្ខណៈរបស់សាច់ត្រី ប៉ុន្តែពេលញ៉ាំវានឹងញៀន! ភ្ញៀវទេសចរណ៍ជាច្រើនដែលមក Phu Yen ចូលចិត្តវាខ្លាំងណាស់ ដោយពួកគេទិញទឹកត្រីធ្វើជាកាដូសម្រាប់សាច់ញាតិរបស់ពួកគេ។
លោក Nguyen Duc Tien (អ្នកលក់ត្រីអាំងនៅផ្លូវ Mau Than សង្កាត់លេខ 9 ទីក្រុង Tuy Hoa) បានចែករំលែកជាមួយអ្នកនិពន្ធថា ត្រីមានក្លិនត្រី ដូច្នេះការជ្រើសរើសត្រីមានសារៈសំខាន់ណាស់ ត្រីត្រូវតែស្រស់ណាស់។ លោកទៀងតែងតែក្រោកពីព្រលឹមទៅសមុទ្រដើម្បីបានត្រីថ្មី។ គ្រឿងទេសគួរតែរួមបញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាច្រើនដើម្បីបិទបាំងក្លិនត្រីរបស់ត្រី។ ព្រលឹងម្ហូបត្រីអាំងស្ថិតក្នុងទឹកជ្រលក់។ គ្រួសារគាត់នៅតែធ្វើទឹកត្រីលក់ជូនអតិថិជន។ អ្វីដែលគួរកត់សំគាល់នៅពេលធ្វើទឹកត្រី គឺមិនត្រូវលាងពោះវៀនត្រីដោយទឹកសាបជាដាច់ខាត។
ត្រីស្បៃកាអាំង ញ៉ាំជាមួយក្រដាសបាយ ក្រឡុកជាមួយបន្លែឆៅ រួចជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រី។
ទឹកត្រីដែលមានជាតិ fermented នឹងមានពណ៌ខ្មៅ។
អ្នកស្រី Nguyen Thi Diem Huong ជាភ្ញៀវទេសចរណ៍មកពី ទីក្រុង Long An ចាប់អារម្មណ៍នឹងត្រីអាំង ហើយនិយាយថា៖ «មុននឹងមក Phu Yen មិត្តភ័ក្តិរបស់ខ្ញុំបានណែនាំថា ខ្ញុំប្រាកដជាញ៉ាំគុយទាវ និងត្រីអាំង។ ដំបូងខ្ញុំស្ទាក់ស្ទើរពេលដឹងថាទឹកត្រីនេះផលិតពីពោះវៀនត្រី ប៉ុន្តែពេលខ្ញុំសាកវាឆ្ងាញ់ណាស់ មិនប្រៃពេកសម្រាប់រសជាតិទឹកត្រី ឬទឹកត្រីរបស់ខ្ញុំ»។
ពីម្ហូបបែបបុរាណ ត្រីដុតបានក្លាយទៅជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ Phu Yen ដែលទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារជាច្រើន។ ភាពពេញលេញនៃរសជាតិ ភាពស្រស់របស់ត្រី ភាពសម្បូរបែបនៃទឹកជ្រលក់ សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមិនអាចបំភ្លេចបានបំផុត។
ប្រភពតំណ
![[OCOP REVIEW] ទឹកសុីរ៉ូ Tu Duyen - ខ្លឹមសារនៃឱសថពីភ្នំ និងព្រៃឈើ Nhu Thanh](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/5/58ca32fce4ec44039e444fbfae7e75ec)
Kommentar (0)