Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ត្រី - គ្រឿងផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងចានតេត

Báo Dân tríBáo Dân trí23/01/2025

(Dan Tri) - នៅក្នុងវប្បធម៌ចិនពាក្យ "ត្រី" មានន័យថាទ្រព្យសម្បត្តិនិងភាពរុងរឿង។ ប្រជាជនសិង្ហបុរីជឿថាការទទួលទានត្រីនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មីនឹងនាំមកនូវសំណាងល្អសម្រាប់ពេញមួយឆ្នាំ។
ត្រី​ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​ដ៏​ពេញ​និយម និង​មាន​អត្ថន័យ​ក្នុង​ម្ហូប​តេត​ក្នុង​ប្រទេស​អាស៊ី។ នៅប្រទេសវៀតណាម ត្រីច្រើនតែលេចឡើងក្នុងចានដូចជា ត្រីប្រឡាក់ ត្រីចំហុយ ឬស៊ុបត្រី។ អាស្រ័យលើតំបន់ របៀបរៀបចំត្រីនឹងខុសគ្នា ប៉ុន្តែទាំងអស់រក្សានូវរសជាតិធម្មតារបស់តេត។

ត្រីចំហុយ (ចិន)

នៅក្នុងវប្បធម៌ចិន ពាក្យ "ត្រី" (魚 - yú) មានការបញ្ចេញសំឡេងស្រដៀងនឹងពាក្យ "អតិរេក" មានន័យថា ទ្រព្យសម្បត្តិ និងបរិបូរណ៍។ ដូច្នេះចានត្រីគឺជាជម្រើសដែលមិនអាចខ្វះបាននៅលើថាសថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល។ ប្រជាជនចិនតែងតែបរិភោគត្រីនៅចុងឆ្នាំ ប៉ុន្តែនឹងទុកក្បាល និងកន្ទុយរហូតដល់ដើមឆ្នាំថ្មី ដោយជឿថា ឆ្នាំថ្មីនឹងចាប់ផ្តើម និងបញ្ចប់ដោយបរិបូរណ៍។ លើស​ពី​នេះ ប្រជាជន​ចិន​ក៏​ចូល​ចិត្ត​ត្រី​ជាមួយ​ឈ្មោះ​ដែល​មាន​អត្ថន័យ​ល្អ​ដែរ។ ឧទាហរណ៍ ត្រីគល់រាំង (jìyú) មានន័យថា "សំណាង" ឬ ត្រីឆ្មា (níanyú) មានន័យថា "ឆ្នាំនៃអតិរេក" ។ ត្រីមិនត្រឹមតែជាអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្ហាញពីក្តីសង្ឃឹមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនៃភាពបរិបូរណ៍ និងវិបុលភាពសម្រាប់ប្រជាជននៅទីនេះ (រូបថត៖ cicili)។
Cá - nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn ngày Tết - 1

មុខម្ហូបត្រី (ជប៉ុន)

ចានត្រីដើរតួនាទីមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងថាសចូលឆ្នាំប្រពៃណីរបស់ជប៉ុន។ តាមជំនឿពីបុរាណ ការទទួលទានអាហារត្រីមិនត្រឹមតែផ្តល់ថាមពលច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយឱ្យខួរក្បាលមានភាពស្វាហាប់ និងមានស្មារតីច្បាស់លាស់ក្នុងការងារ និងជីវិតផងដែរ។ Gomame (Anchovies ស្ងួត), Kamaboko (នំត្រី) និង Tai (Bream សមុទ្រ) គឺជាមុខម្ហូបដ៏លេចធ្លោចំនួនបីនៅក្នុងថាសចូលឆ្នាំប្រពៃណីរបស់ជប៉ុន។ មុខម្ហូបនីមួយៗមានអត្ថន័យពិសេស ជានិមិត្តរូបនៃរឿងល្អៗក្នុងឆ្នាំថ្មី។ Gomame (Anchovies ស្ងួត) នៅក្នុងភាសាជប៉ុនអាចត្រូវបានគេយល់ថាជា "50,000 ត្រចៀក" ដែលជានិមិត្តរូបនៃការប្រមូលផលដ៏សម្បូរបែបនិងវិបុលភាព។ Kamaboko (នំត្រី) លេចធ្លោជាមួយនឹងពណ៌ផ្កាឈូក និងពណ៌សភ្លឺ តំណាងឱ្យព្រះអាទិត្យរះ ដែលជានិមិត្តរូបនៃសំណាង និងការចាប់ផ្តើមដ៏ភ្លឺស្វាងសម្រាប់ប្រទេសនេះ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ តៃ (ប្រម៉ោយសមុទ្រ) ត្រូវបានចាត់ទុកថាជានិមិត្តសញ្ញានៃសំណាង និងទ្រព្យសម្បត្តិជាយូរយារណាស់មកហើយ ដែលរួមចំណែកនាំមកនូវរឿងល្អៗក្នុងឆ្នាំថ្មី (រូបថត៖ ម្ហូបជប៉ុន ១០១)។
Cá - nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn ngày Tết - 2

Yu Sheng Fish Salad (សិង្ហបុរី)

Yusheng (សាឡាត់ត្រី) គឺជាសាឡាដដែលផលិតពីគ្រឿងផ្សំ 27 មុខ រួមមាន បន្លែ មើម ត្រីសាម៉ុង ផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងទេសជាច្រើន។ ប្រជាជនសិង្ហបុរីជឿថាការទទួលទានម្ហូបនេះនៅថ្ងៃដំបូងនៃឆ្នាំថ្មីនឹងនាំមកនូវសំណាងល្អ និងភាពរុងរឿង។ គ្រឿងផ្សំនីមួយៗរបស់ Yusheng មានអត្ថន័យនៃការជូនពរឆ្នាំថ្មី។ ជាពិសេស ត្រីតំណាងឱ្យភាពរុងរឿង ការ៉ុតជានិមិត្តរូបនៃសំណាង រ៉ាឌីពណ៌បៃតងជាសេចក្តីប្រាថ្នាសម្រាប់អាយុយឺនយូរ ហើយ radish ពណ៌សតំណាងឱ្យការផ្សព្វផ្សាយ។ សាឡាត់ត្រីក៏មានទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងទេសដ៏សម្បូរបែបផងដែរ។ សណ្ដែកដី​កិន​ជា​និមិត្តរូប​នៃ​មាស និង​ប្រាក់។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៥មុខ តំណាងឲ្យពរជ័យ ៥ ប្រការ ជូនពរឆ្នាំថ្មី ពោរពេញដោយភាពរីករាយ និងសំណាងល្អ (រូបថត៖ អាហារ និងស្រា)។
Cá - nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn ngày Tết - 3

ត្រីបំពង (វៀតណាម)

ត្រីប្រឡាក់គឺជាការរួមផ្សំដ៏ឆ្ងាញ់នៃត្រីគល់រាំងខ្មៅស្រស់ៗ និងគ្រឿងទេសបែបប្រពៃណីដូចជា ខ្ញី ខ្ញី ទឹកជ្រលក់ Ban និងទឹកកំបោរ។ ជាពិសេស ម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 10-12 ម៉ោងក្នុងផើងដីឥដ្ឋជាមួយឈើវែង បង្កើតក្លិនក្រអូបដែលជ្រាបចូលគ្រប់សរសៃរបស់ត្រី។ ដំណើរការចៀនយូរលើកំដៅទាបជួយឱ្យត្រីរឹង ស្រូបយកគ្រឿងទេសឱ្យស្មើៗគ្នា និងនាំមកនូវរសជាតិប្លែកដែលមិនអាចយល់ច្រលំជាមួយម្ហូបត្រីបំពងផ្សេងទៀតបានឡើយ។ ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ និងអាថ៌កំបាំងគ្រួសារ ត្រីប្រឡាក់មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងអាហារ Tet ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជានិមិត្តរូបនៃការគោរពប្រពៃណី និងភាពស្រស់ស្អាតនៃវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប វៀតណាមផងដែរ។ (រូបថត៖ ហៀង)។
Cá - nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn ngày Tết - 4
Cá - nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn ngày Tết - 5
អាចនិយាយបានថា ត្រីមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ក្នុងអាហារតេតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តសញ្ញានៃភាពសម្បូរបែប សំណាង និងសុខភាព ដែលរួមចំណែកពង្រឹងវប្បធម៌ប្រពៃណីធ្វើម្ហូបមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅបណ្តាប្រទេសអាស៊ីក្នុងឱកាសចូលឆ្នាំថ្មីផងដែរ។

Hai Linh - Dantri.com.vn

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/tet-2025/ca-nguyen-lieu-khong-the-thieu-trong-cac-mon-an-ngay-tet-20250117170920382.htm

Kommentar (0)

No data
No data

ប្រធានបទដូចគ្នា

ប្រភេទដូចគ្នា

ម្ហូបទីក្រុងហូជីមិញប្រាប់រឿងតាមដងផ្លូវ
វៀតណាម - ប៉ូឡូញ គូរគំនូរ "បទភ្លេងនៃពន្លឺ" នៅលើមេឃដាណាង
ស្ពានឈើនៅឆ្នេរសមុទ្រ Thanh Hoa បង្កភាពរំជើបរំជួលដោយសារទិដ្ឋភាពថ្ងៃលិចដ៏ស្រស់ស្អាតដូចនៅ Phu Quoc
ភាពស្រស់ស្អាតនៃទាហានស្រីជាមួយនឹងផ្កាយរាងការ៉េ និងទ័ពព្រៃភាគខាងត្បូងក្នុងព្រះអាទិត្យរដូវក្តៅនៃរដ្ឋធានី

អ្នកនិពន្ធដូចគ្នា

បេតិកភណ្ឌ

រូប

អាជីវកម្ម

No videos available

ព័ត៌មាន

ប្រព័ន្ធនយោបាយ

ក្នុងស្រុក

ផលិតផល