ទឹកត្រីមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ទន់មិនប្រៃពេក ប៉ុន្តែមានភាពតឹងណែននៃសរសៃត្រីដែលជួយភ្ញោចរសជាតិ។
ពាក្យចចាមអារ៉ាមថាកាលពីអតីតកាលនៅតំបន់ Bac Lieu និង Chau Doc ( An Giang ) ត្រី goby នឹងឡើងទន្លេ។ នៅស្រុកបាកល្វឿ គ្រាន់តែហែលអួន ត្រីពពែនឹងចាប់ដាក់ក្នុងសំណាញ់ ហើយត្រូវយកអួនមកផ្ទះ ព្យួរឡើង ហើយត្រីនឹងយកចេញ។
នៅ Chau Doc (An Giang) អ្នកគ្រាន់តែប្រើនុយក្រអូបដើម្បីទាក់ទាញត្រី ពួកគេនឹងប្រមូលផ្តុំគ្នា ញ័រក្បាលទៅក្រោយ ហើយវីស្គីរបស់ពួកវានឹងចេញពីទឹក។
មនុស្សប្រើម្រាមដៃបីដើម្បីចាប់វាយ៉ាងលឿន ហើយនាំវាឡើងលើទូក ជួនកាលចាប់បានពីរ ឬបីក្នុងពេលតែមួយ។ ការចាប់ត្រីប្រហុកត្រឹមតែមួយម៉ោង គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើទឹកត្រីមួយពាងតូច។
ត្រាំគោដែលចាប់បានក្នុងទឹកត្រជាក់ប្រហែល ២ ម៉ោង រួចអ្រងួនវា កាត់ព្រុយទាំងពីរនៅក្បាល យកពោះវៀនចេញ លាងវាចេញ ទុកឱ្យនៅខាងក្រៅហាលថ្ងៃឱ្យស្ងួត រួចប្រឡាក់អំបិល។ Salting goby ត្រូវបានធ្វើជាពិសេសជាមួយអំបិលអាំងដើម្បីបញ្ឈប់វាពីការលេចឡើង។
ត្រី Chot គឺជាប្រភេទត្រីទឹកសាប និងត្រីទន្លេដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅជនបទ Bac Lieu ។ ចូវដុក (ខេត្តអានយ៉ាង)។
ទឹកត្រីងាយស្រួលញ៉ាំបន្ទាប់ពីតេត។
ចំពោះត្រី១គីឡូក្រាមត្រូវបន្ថែមស្រាអង្ករ១ពែង ស្ករស១/២ពែង កន្ទក់១ពែង អំបិល១ស្លាបព្រាបាយ ។ លាយឲ្យសព្វដាក់ក្នុងពាងបិទជិតទុកឲ្យវាមានជាតិជូរ បន្ទាប់ពីប្រើបាន៧-១០ថ្ងៃ។
អាថ៌កំបាំងក្នុងការធ្វើទឹកត្រីល្អគឺអំបិល និងស្រា។ ត្រីបំពងមានចំហាយទឹក ដូច្នេះពេលញ៉ាំយើងគួរច្របាច់ទឹកចេញ។
ទឹកត្រីជាធម្មតាត្រូវបានគេបរិភោគឆៅ - បរិភោគត្រីមួយគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មួយខាំ។ ទឹកត្រីមួយចានញ៉ាំជាមួយ ខ្ញី ម្ទេស…
រួមជាមួយចានបន្លែ ចេកបៃតង ផ្លែផ្កាយ ម្នាស់ តែងតែមានវត្តមាននៅក្នុងអាហារចម្អិននៅផ្ទះ។ លើសពីនេះ ទឹកត្រីក៏ប្រើសម្រាប់ញ៉ាំជាមួយបាយត្រជាក់ជាមួយដំឡូងផ្អែមឆ្ងាញ់ពិសារមិនខាន។
សព្វថ្ងៃនេះ ត្រីពពែមានមិនច្រើនដូចពីមុនទេ ប៉ុន្តែត្រីពពែបានក្លាយជាការពេញនិយមក្នុងគ្រប់មុខ តាំងពីប្រហិត ស៊ុប ទឹកត្រី។
ហើយត្រីប្រហើរបានក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តញ៉ាំ ជាពិសេសអ្នកដែលចង់ញ៉ាំទឹកត្រីពពែដើម្បីនឹកដល់ស្រុកកំណើត។
ប្រភព
Kommentar (0)