ចាហួយអំពិលជាមួយនំត្រី និងអនុស្សាវរីយ៍អ្នកម្តាយ

Nha Trang jellyfish vermicelli ជាមួយនំត្រី។ រូបថត៖ LN

គុយទាវ និងនំត្រី គឺជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់តំបន់ឆ្នេរភាគកណ្តាល៖ ចាប់ពី Phan Rang, Phan Thiet, Ninh Hoa, Nha Trang រហូតដល់ Binh Dinh។ ខ្ញុំបានលឺថាម្ហូបនេះមានប្រភពមកពី Tuy Hoa។ ប៉ុន្តែដែលល្បីបំផុតប្រហែលជាចាហួយ និងនំត្រីនៅញ៉ាត្រាង។

ពីចានរបស់ម្តាយ

ខ្ញុំចាំអត្ថបទអំពីការកុហករបស់ម្តាយនៅក្នុងសៀវភៅ "តើអ្នកលាក់អ្វី? តើខ្ញុំអាចឃើញវាទេ?" ដោយកវី Trinh Nam Tran។ ម្តាយកុហកយើងពីរឿងរបស់មេធ្មប់, មេធ្មប់, ទេពអប្សរធ្មេញទៅ "ខ្ញុំមិនអីទេ" - នៅពេលដែលយើងនិយាយថាយើងនឹងមិនមកផ្ទះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច; "ខ្ញុំមិនចូលចិត្តម្ហូបនោះ" - នៅពេលដែលយើងចង់ផ្តល់ឱ្យកូនរបស់យើងនូវបំណែកឆ្ងាញ់; "ខ្ញុំងងុយគេងណាស់" - នៅពេលដែលយើងព្យាយាមលាក់ទឹកភ្នែកដែលកំពុងធ្លាក់ចុះ ...

កាលយើងនៅក្មេង យើងជឿពាក្យរបស់ម្ដាយយើងដោយមិនឆ្គាំឆ្គង។ ឥឡូវនេះក្នុងនាមជាមនុស្សពេញវ័យ យើងបន្តជឿពាក្យរបស់ម្តាយយើង ដើម្បីធានាពួកគេឡើងវិញ ដើម្បីរក្សាកូនឱ្យនៅរស់។

ម្ដាយខ្ញុំជាអ្នកផ្សាយពាណិជ្ជកម្មពិតប្រាកដ ដោយនាំយកម្ហូបណាក៏ដោយដែលមនុស្សនិយាយថាឆ្ងាញ់ ឬល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក ហើយណែនាំរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ និងអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពរហូតដល់ឪពុកខ្ញុំ និងខ្ញុំបានសាកល្បង។ នាង "ផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម" បែបនោះ ប៉ុន្តែនាងកម្រនឹងរីករាយណាស់ ព្រោះសម្រាប់នាង របស់ដែលមានតម្លៃបំផុតគឺសម្រាប់យើងទាំងពីរ។

ខ្ញុំចាំបានថាជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំបានសាកល្បងចាហួយដែលម្តាយរបស់ខ្ញុំបានរៀបចំដោយខ្លួនឯង ភ្នែករបស់ខ្ញុំបានបើកទូលាយ។ ពីមុនខ្ញុំធ្លាប់តែឮម្តាយខ្ញុំនិយាយថា បើអ្នកជួបចាហួយនៅឆ្នេរ កុំប៉ះវា បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកនឹងរមាស់ ។ ខ្ញុំមិនដឹងថាចាហួយអាចបរិភោគបានទេ។

ខ្ញុំចាំថាម្តាយខ្ញុំរៀបចំចាហួយយ៉ាងឧឡារិក។ ចាហួយត្រូវលាងសម្អាត ត្រាំក្នុងទឹកអាល់ម៉ុន រួចលាងទឹកត្រជាក់ ២-៣ ដង រៀងរាល់ ១ ម៉ោង រហូតទាល់តែសាច់ចាហួយប្រែពណ៌ផ្កាឈូក ឬលឿងស្រាល រួចកាត់ជាបំណែកតូចៗសម្រាប់កែច្នៃ។ តាមពិតទៅ ម្តាយរបស់ខ្ញុំបានបរាជ័យជាលើកដំបូង នៅពេលដែលគាត់ដាក់ចាហួយទាំងអស់នៅក្នុងឆ្នាំងឱ្យឆ្អិន។ អូទេ ចាហួយពេញមួយកន្ត្រករួញទៅនៅសល់តែ 1/3 ប៉ុណ្ណោះ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ ប្រសិនបើរៀបចំបានត្រឹមត្រូវ ចាហួយនឹងរក្សាបាននូវភាពក្រាស់ និងភាពរស់រវើករបស់វា ដែលធ្វើឱ្យវារីករាយក្នុងការទំពារ។

គុយទាវចាហួយ

ចាប់ពីចុងនិទាឃរដូវដល់ដើមរដូវក្តៅ មានចាហួយជាច្រើននៅតំបន់ឆ្នេរកណ្តាល។ យោងតាមឱសថបូព៌ា សាច់ចាហួយមានរសជាតិប្រៃ លក្ខណៈសម្បត្តិអព្យាក្រឹត មានប្រសិទ្ធិភាពត្រជាក់ និងធូររលុង ជាពិសេសសាកសមសម្រាប់អ្នកដែលតមអាហារ ឬមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង...

ចាហួយដែលអាចបរិភោគបានមានពីរប្រភេទ គឺចាហួយត្រចៀក និងចាហួយជើង។ ត្រចៀកចាហួយមានរាងដូចផ្សិត មានពក និងទន់ រលាយក្នុងមាត់ ។ ខណៈពេលដែលជើង Jellyfish គឺជាតង់បាតដែលរឹង និងក្រិន។ ខ្ញុំចូលចិត្តចាហួយជើង។

ដូចម្ហូបវៀតណាមផ្សេងទៀត រសជាតិប្លែកនៃមុខម្ហូបនីមួយៗបានមកពី “ដៃវេទមន្ត” របស់ចុងភៅ។ ម្ហូបដូចគ្នា ដែលបម្រើពីផ្ទះបាយផ្សេងៗគ្នា ទីតាំងផ្សេងៗគ្នា សុទ្ធតែមានការប្រែប្រួលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍រៀងៗខ្លួន។

"វេទមន្ត" ដែលខ្ញុំកំពុងសំដៅលើនេះគឺជាផលបូកនៃបទពិសោធន៍ ចំណង់ចំណូលចិត្ត រសជាតិ និងគំនិតរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។ អ្នកខ្លះជ្រើសរើសធ្វើម្ហូបរហ័សព្រោះម្ហូបនេះងាយស្រួល ហើយគ្រឿងផ្សំក៏ចម្អិនបានលឿន។ អ្នកផ្សេងទៀតជ្រើសរើសធ្វើម្ហូបកាន់តែល្អិតល្អន់ ដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតសម្រាប់ភាពសម្បូរបែប។ ដូច្នេះការទទួលទានគុយទាវមួយចានជាមួយនំត្រីគឺដូចជាការយល់ពីគំនិតរបស់អ្នកដែលចម្អិនវាអ៊ីចឹង។

គុយទាវ Nha Trang គឺល្បីល្បាញដោយសារគុយទាវពណ៌ស និងទំពារ។ អ្នកស្រុកហៅវាថាគុយទាវស្លឹក ព្រោះមិនលក់ជាគីឡូទេ តែជាចំណែកដែលរៀបចំយ៉ាងស្អាតលើស្លឹកចេក។ ចាហួយឆ្ងាញ់ហួសពីការតិះដៀល ដុំនីមួយៗមានជាតិជូរ និងប្រៃ។

ចាហួយវល្លិត្រូវទទួលទានក្តៅៗ ទើបមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ពិសារជាមួយបន្លែឆៅជាច្រើនមុខ ដូចជា សណ្តែកបណ្តុះ ទឹកខ្មេះ ផ្កាចេក ឱសថ រួមជាមួយនឹងទឹកម្ទេស ម្រេចក្តៅ ក្រូចឆ្មា... និងទឹកជ្រលក់ជូរអែមមួយចាន។

រសជាតិល្អបំផុត

ខ្ញុំមានមិត្តម្នាក់មកពី Quy Nhon ។ ម្តាយរបស់នាងចម្អិនសាច់ចាហួយជាមួយនំត្រីជាមួយស៊ុបក្តាម រដូវជាមួយបង្គា Hue ; បន្លែដែលមានមកជាមួយក៏រួមមាន សណ្ដែកបណ្ដុះ ផ្កាចេក និងខ្ទឹមបារាំងជ្រលក់ដែរ ប៉ុន្តែសណ្តែកបណ្តុះនៅទីនេះវែង និងស្តើង ហើយផ្អែមខ្លាំង។ ពេលញ៉ាំត្រូវជ្រលក់ទឹកម្ទេសពិសេសរបស់ Quy Nhon។

អ្នកស្រុកនៅតំបន់មាត់សមុទ្រភាគកណ្តាលតែងតែធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ ឬបរិភោគនៅភោជនីយដ្ឋានតូចៗ។ មិត្តភ័ក្តិរបស់ខ្ញុំម្នាក់ទៀតមកពី Nha Trang បានប្រាប់ខ្ញុំថា នាង និងប្តីរបស់នាងចូលចិត្តមីចាហួយ ហើយរាល់ពេលទៅ Nha Trang ពួកគេត្រូវញ៉ាំនៅភោជនីយដ្ឋានចិញ្ចើមផ្លូវក្បែរផ្ទះ ជាមួយនឹងរសជាតិពិសេសដែលពិបាកប្រៀបធៀបជាមួយកន្លែងផ្សេងទៀត។ ពួកគេព្យាយាមគាំទ្រភោជនីយដ្ឋាននេះព្រោះពួកគេខ្លាចថានឹងបិទនៅពេលណាក៏បានព្រោះទីតាំងមិនមានស្ថិរភាព។

មុខម្ហូបសាមញ្ញៗដែលមានគ្រឿងផ្សំពីសមុទ្រ - មិនមានជាតិខាញ់ គ្មានខ្លាញ់ ជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរច្បាស់លាស់ដែលធ្វើឱ្យក្រពះត្រជាក់បានទាក់ទាញទាំងអ្នកស្រុក និងអ្នកធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់។

រសជាតិម្ហូបនៅតែជាប់ក្នុងវ៉ាលីរបស់កូនៗដែលរស់នៅឆ្ងាយផ្ទះ រំលឹកដល់ម្តាយដែលខំប្រឹងស្រលាញ់ចូលចិត្តលួងលោមកូនដោយពាក្យមិនសមហេតុផល តែស្រលាញ់។ ដូច្នេះ រាល់ពេលដែលពួកគេមានឱកាសជួបជុំជាមួយមិត្តភក្តិ “កូនៗ” អាចប្រាប់មិត្តភ័ក្តិរបស់ពួកគេដោយរីករាយអំពីស៊ុបគុយទាវ “ល្អបំផុតក្នុងពិភពលោក” ជាមួយនំត្រីដែលផលិតដោយម្តាយ “ល្អបំផុតក្នុងពិភពលោក”។

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/bun-sua-cha-ca-va-ky-uc-ve-nhung-nguoi-me-3142986.html