ប្រែក្លាយស្រះភក់ទៅជាកន្លែងចិញ្ចឹមកង្កែបថៃ កសិករ Nghe An ចំណេញលុយរាប់រយលានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ

នៅលើដីទំនាបដែលគេបោះបង់ចោល ក្នុងប្លុកទី៦ តាន់ម៉ៃ វួដ លោក ដាវ វ៉ាន់ហូវ បានប្រែក្លាយស្រះភក់ ទៅជាកន្លែងចិញ្ចឹមកង្កែបថៃ រួមផ្សំជាមួយការដាំដុះស្រូវ ចិញ្ចឹមត្រីងៀត និងត្រីទីឡាព្យ៉ា ដែលរកចំណូលបានរាប់រយលានដុងក្នុងមួយឆ្នាំៗ...

Báo Nghệ An•14/08/2025

ជំរុំ ២ — កសិដ្ឋានកង្កែបរបស់លោក Dao Van Hoa ។ រូបថត៖ TP

ពីមុនដីដែលលោក ហូវ កំពុងសាងសង់អាជីវកម្មរបស់គាត់ គឺជាដីប្រហោង លិចទឹកនៅរដូវវស្សា ហើយដុះលើស្មៅ និងគុម្ពោតនៅរដូវប្រាំង។ មានមនុស្សតិចណាស់នៅក្នុងតំបន់នេះចាប់អារម្មណ៍លើការធ្វើកសិកម្ម។ ក្នុងមួយរដូវៗមានតែដើមចេកក្រិន និងដើមដំឡូងមីមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលរស់នៅលើទឹកភ្លៀង។ ក្រឡេកទៅមើលដីដែលគេបោះបង់ចោល មានមនុស្សតិចណាស់ដែលគិតថាថ្ងៃណាមួយកន្លែងនេះនឹងក្លាយជាប្រភពចំណូលរាប់រយលានដុងក្នុងមួយឆ្នាំៗ។

ព្រលឹមស្រាងៗ កសិដ្ឋានកង្កែបរបស់លោក Dao Van Hoa មានភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងសំឡេងទឹកហូរ និងកង្កែបស្រែក។ លើផ្ទៃដីជាង 1,000 ម៉ែត្រការ៉េ ធុងស៊ីម៉ងត៍រាងចតុកោណមួយជួរទំហំ 5m x 10m បាតក្បឿងស្អាតត្រូវបានគ្របដោយសំណាញ់ពាក់កណ្តាលដើម្បីការពារព្រះអាទិត្យ។ នៅជាប់នឹងពួកគេគឺជាស្រះទឹកដែលគ្របដណ្ដប់លើកម្រាលព្រំ ផ្ទៃទឹកចែងចាំងនៅពេលព្រឹកព្រលឹម ឆ្លុះបញ្ចាំងពីតំណក់ទឹកសន្សើមដែលនៅតែអណ្តែតលើស្មៅតាមមាត់ច្រាំង។

ប្រភពទឹកសម្រាប់ចិញ្ចឹមកង្កែបត្រូវតែស្អាត ហើយតម្រងត្រូវតែផ្លាស់ប្តូរជាប្រចាំ។ រូបថត៖ TP

កាលពីបីឆ្នាំមុន ក្នុងដំណើរទស្សនកិច្ចទៅកាន់គំរូកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមកង្កែបនៅខេត្ត Yen Thanh និងខេត្តភាគខាងជើងមួយចំនួន គាត់បានដឹងពីសក្ដានុពលដ៏អស្ចារ្យនៃពូជកង្កែបថៃ ដែលជាប្រភេទសត្វក្នុងទឹកពិសេសដែលមានរាងកាយរឹងមាំ សាច់ផ្អែម និងក្រអូប តម្លៃលក់មានស្ថិរភាព និងទិន្នផលបើកចំហ។ លោក Hoa បានរំលឹកថា “ខ្ញុំជឿជាក់ភ្លាមៗ។ បញ្ហាគឺធ្វើវាឱ្យត្រូវ ព្រោះទោះបីជាកង្កែបមានភាពងាយស្រួលក្នុងការស៊ី ប៉ុន្តែពួកវាពិបាកថែទាំខ្លាំងណាស់”។

ពេលត្រឡប់មកវិញ គាត់បានចាប់ផ្តើមជួសជុលដីទំនាបដែលអាចប្រើសម្រាប់តែដាំស្រូវរដូវក្ដៅ។ ស្រះត្រូវបានបូមជ្រៅ ធុងស៊ីម៉ងត៍ត្រូវបានសាងសង់យ៉ាងរឹងមាំ ហើយប្រភពទឹកស្អាតត្រូវបានរៀបចំ។ នៅជុំវិញអាងទឹក បំពង់បង្ហូរទឹកត្រូវបានដាក់ឱ្យសមស្រប ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរទឹកពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ នៅក្នុងធុង បន្ទះឫស្សីត្រូវបានគេប្រើជា “កន្លែងសម្រាក” សម្រាប់កង្កែបអណ្តែតឡើងក្រោមកម្តៅថ្ងៃ ទាំងដើម្បីរក្សាខ្លួនវាឱ្យស្ងួត និងការពារជំងឺ។

ចំណី — ចិញ្ចឹមពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ ជាមួយនឹងអាហារជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីគ្រាប់រហូតដល់ផលិតផល កសិកម្ម ។ រូបថត៖ TP

ដំណើរការចិញ្ចឹមចាប់ផ្តើមនៅពេលកង្កែបពង ដែលញាស់ទៅជាកូនកូនតែ២៤ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ពួកគេត្រូវបានចិញ្ចឹមក្នុងធុងតូចៗរយៈពេល 25 ថ្ងៃ មុនពេលផ្ទេរទៅធុងធំ ឬស្រះ។ ការចិញ្ចឹមនីមួយៗមានរយៈពេលប្រហែល 100 ថ្ងៃ ចាប់ពីពេលដែលកង្កែប 100 ក្បាល/គីឡូក្រាមត្រូវបានបញ្ចេញរហូតដល់វាឡើងដល់ 4-5 កង្កែប/គីឡូក្រាម។ អរគុណចំពោះការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវបច្ចេកទេសយ៉ាងតឹងរ៉ឹង អត្រារស់រានរបស់កង្កែបតែងតែមានលើសពី 98% ។ ប្រភេទសត្វនេះមានសមត្ថភាពសម្របខ្លួនបានល្អទៅនឹងការប្រែប្រួល pH និងសីតុណ្ហភាព មានជម្ងឺតិចតួច និងមានការវិវឌ្ឍន៍ស្មើគ្នា។

ការចិញ្ចឹមកង្កែបជាលក្ខណៈពាណិជ្ជកម្មមិនពិបាកពេកទេ សំខាន់គឺត្រូវចាប់យកបច្ចេកទេស និងឧស្សាហ៍សង្កេតមើលទម្លាប់របស់កង្កែប យកចិត្តទុកដាក់លើប្រភពទឹក កង្កែបជាសត្វអំពិលអំពែក ដូច្នេះក្នុងដំណាក់កាលពង យើងអាចកំណត់ភេទរបស់វាបានដោយការកែតម្រូវសីតុណ្ហភាពភ្ញាស់ និងប្រើប្រព័ន្ធបូមទឹក ដើម្បីបង្កើតលំហូរបន្តសម្រាប់ពង។

ពូជកង្កែប — ការចិញ្ចឹមកង្កែបទាមទារភាពល្អិតល្អន់ និងភាពល្អិតល្អន់។ រូបថត៖ TP

ការលំបាកបំផុតគឺនៅពេលដែលមេកង្កែបទើបតែពង។ យើងត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ថែរក្សាកូនកង្កែបក្នុងដំណាក់កាលផ្លាស់ប្តូរពីកូនកង្កែបមកជាកូនកង្កែប ហើយចិញ្ចឹមវាឱ្យទទួលបានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។ លោក Hoa មានប្រសាសន៍ថា នៅពេលកង្កែបធំឡើង ម្ហូបក៏មិនសូវស៊ីដែរ។

បើនិយាយពីអាហារ កង្កែបអាចចិញ្ចឹមជាគ្រាប់ចាប់ពីអាយុ១ខែឡើងទៅ ។ ប្រភពអាហារសម្បូរបែប និងចម្រុះរួមមាន ចំណីសត្វដូចជា ត្រីតូចៗ ត្រីសំរាម បង្គា សាច់មឹក ក្តាម ដង្កូវនាង និងពោត អង្ករ សណ្តែកសៀង កំបោរ ទឹកសណ្ដែក និងផលិតផលជីវសាស្ត្រ ដែលកិនជាគ្រាប់តូចៗ ហើយផ្តល់ចំណីឱ្យកង្កែបជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ប្រភពអាហារនេះមានសុវត្ថិភាព ស្អាត និងសន្សំបាន 30-35% នៃតម្លៃចិញ្ចឹមសត្វ។ លើសពីនេះ លោក Hoa ក៏បានបន្ថែមវីតាមីន A, D, E, C និងប្រភេទកន្ទក់ឧស្សាហកម្មមួយចំនួនទៀត លាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងសមាមាត្រជាក់លាក់។

ដង់ស៊ីតេនៃកង្កែបក៏កំណត់ការលូតលាស់របស់កង្កែបផងដែរ។ រូបថត៖ TP

ពេលផ្តល់ចំណីគឺ២ដងក្នុង១ថ្ងៃ នៅម៉ោង៧ព្រឹក និងម៉ោង៤រសៀល ។ បរិមាណអាហារត្រូវតែគ្រប់គ្រាន់ប្រហែល ៥-៧% នៃទម្ងន់ខ្លួនរបស់កង្កែបក្នុងមួយថ្ងៃ កុំឲ្យចំណីច្រើន ឬតិចពេក។ ចិញ្ចឹម 2 ដង/ថ្ងៃ ល្មមអោយកង្កែបហូប ជៀសវាងលើសដែលធ្វើអោយទឹកកខ្វក់។ ទឹកតែងតែផ្លាស់ប្តូរ 2 ដង/ថ្ងៃ គួបផ្សំនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលជីវសាស្ត្រ ដើម្បីជួយរក្សាបរិស្ថានស្អាត អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺរក្សាទឹកស្អាត ចិញ្ចឹមទាន់ពេលវេលា និងផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់។ ប្រសិនបើកង្កែបមានសុខភាពល្អ គឺងាយស្រួលចិញ្ចឹមណាស់"។

ក្រៅពីការចិញ្ចឹមកង្កែប ការរួមផ្សំការដាំដុះស្រូវ និងការចិញ្ចឹមត្រី បង្កើតវដ្តបិទ៖ ទឹកសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមពីស្រះត្រី ស្រោចស្រពស្រូវ ភក់ស្រះ និងកាកសំណល់សរីរាង្គ ផ្តល់ជីជាតិដល់ដំណាំ ទាំងសន្សំសំចៃថ្លៃដើម និងការពារបរិស្ថាន។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ គំរូនេះផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារជាមួយនឹងកង្កែបពាណិជ្ជកម្ម និងពូជកង្កែបជិត 15 តោន។ ជាមួយនឹងតម្លៃលក់បច្ចុប្បន្នពី 50,000 - 60,000 ដុង/គីឡូក្រាម ក្នុងមួយឆ្នាំ ជាមួយនឹងទិន្នផលកង្កែបចំនួន 12 តោន បន្ទាប់ពីកាត់ថ្លៃដើមរួច កសិដ្ឋានកង្កែបរបស់គាត់ទទួលបានប្រាក់ចំណេញប្រហែល 400 - 500 លានដុង។ លើសពីនេះ លោកក៏មានប្រភពចំណូលប្រមាណ១២០លានពីការលក់ពូជកង្កែបផងដែរ ។

លោក Hoa ញញឹមយ៉ាងទន់ភ្លន់ថា “ការធ្វើស្រែចំការឥឡូវនេះ យើងមិនអាចពឹងផ្អែកលើដំណាំស្រូវពីរបីមុខទៀតទេ បើយើងចេះទាញយកប្រយោជន៍ពីដី រៀនបច្ចេកទេស និងហ៊ានវិនិយោគ ដីណាមួយអាចទទួលបានផលចំណេញ” លោក Hoa ញញឹមយ៉ាងទន់ភ្លន់ ដៃដែលឆេះដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យនៅតែផ្លាស់ប្តូរទឹកក្នុងស្រះកង្កែបយ៉ាងលឿន។

ប្រភព៖ https://baonghean.vn/bien-ao-ho-lay-loi-thanh-noi-nuoi-ech-thai-mot-nong-dan-nghe-an-bo-tui-hang-tram-trieu-dong-nam-10304403.html