តើកូលេស្តេរ៉ុលប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃមានសុខភាពល្អ?

កូលេស្តេរ៉ុលគឺជាបញ្ហាសុខភាពដែលមនុស្សជាច្រើនតែងតែមាន ជាពិសេសនៅពេលនិយាយអំពីរបបអាហារ។

ពីមុន អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភបានណែនាំមនុស្សឱ្យកំណត់ការទទួលទានកូលេស្តេរ៉ុលប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេឱ្យតិចជាង 300 មីលីក្រាម ហើយសម្រាប់អ្នកដែលមានហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ត្រូវទទួលទានតិចជាង 200 មីលីក្រាម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គោលការណ៍ណែនាំថ្មីលែងកំណត់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលប្រចាំថ្ងៃជាក់លាក់ទៀតហើយ នេះបើយោងតាមគ្លីនិក Cleveland ។

Julia Zumpano អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារដែលបានចុះបញ្ជីនៅសហរដ្ឋអាមេរិកនិយាយថា កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងរបបអាហារមិនមានផលប៉ះពាល់ច្រើនដល់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមដូចដែលយើងធ្លាប់គិតនោះទេ។ ប៉ុន្តែ​នេះ​មិន​មាន​ន័យ​ថា អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​អ្វី​ដែល​អ្នក​ចង់​បាន។ ខ្លាញ់ឆ្អែតគឺជាកត្តាហានិភ័យធំសម្រាប់សុខភាពបេះដូង។

ខ្លាញ់ឆ្អែតអាចបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) ក្នុងឈាម បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

អាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ច្រើនតែមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត ដែលបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។

អនុសាសន៍ទូទៅសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុល។

គោលការណ៍ណែនាំស្តីពីរបបអាហាររបស់ USDA ( ក្រសួងកសិកម្ម សហរដ្ឋអាមេរិក) ណែនាំឱ្យរក្សាកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងរបបអាហារឱ្យទាបតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដោយមិនប៉ះពាល់ដល់អាហារូបត្ថម្ភ។

អាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ច្រើនតែមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត ដែលបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

ជំនួសឱ្យការផ្តោតលើការរាប់កូឡេស្តេរ៉ុល អ្នកជំនាញបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើតាមរបបអាហារដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូង អាហារដែលមានជាតិស្ករ និងអំបិលទាប ហើយសម្បូរទៅដោយផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ សណ្តែក និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។

យោងតាមសមាគមបេះដូងអាមេរិក អ្នកគួរតែទទួលទានតិចជាង 6% នៃកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកពីជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត។

លក្ខខណ្ឌដែលប៉ះពាល់ដល់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។

ប្រសិនបើអ្នកមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ វាជារឿងសំខាន់ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ នេះជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល LDL (អាក្រក់) និងបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល HDL (ល្អ) ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានប្រតិកម្មដូចទៅនឹងកូលេស្តេរ៉ុលពីអាហារនោះទេ។ មនុស្សមួយចំនួនមានភាពរសើបខ្លាំង ហើយអាចវិវត្តន៍ទៅជាកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមបានយ៉ាងងាយ នៅពេលដែលពួកគេញ៉ាំអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

លើសពីនេះ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ឬជំងឺកូលេស្តេរ៉ុលហ្សែនក៏មានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងផងដែរនៅពេលទទួលទានកូលេស្តេរ៉ុលច្រើន។

អាហារមួយចំនួនដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់មានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតទាប ហើយនៅតែអាចជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ ដែលជាឧទាហរណ៍សំខាន់គឺស៊ុត។

អាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុល។

អាហារភាគច្រើនដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺសម្បូរទៅដោយជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត ដូចជាសាច់កែច្នៃ អាហារចៀនជាដើម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារមួយចំនួនដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់មានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតទាប ហើយនៅតែអាចជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ ដែលជាឧទាហរណ៍សំខាន់គឺស៊ុត។

យោងតាមសមាគមន៍បេះដូងអាមេរិក អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលដែលមានសុខភាពល្អអាចញ៉ាំស៊ុតមួយគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ។

អាហារផ្សេងទៀតដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ប៉ុន្តែមានជាតិខ្លាញ់ទាប រួមមានសាច់សរីរាង្គ និងអាហារសមុទ្រ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/bao-nhieu-cholesterol-moi-ngay-la-tot-cho-suc-khoe-185241231202125901.htm