ញ៉ាំ​ផូ៖ តើ​គួរ​ញ៉ាំ​សណ្តែកបណ្តុះ​ឆៅ ឬ​សណ្តែកបណ្តុះ​ដែរ​ឬទេ?

សណ្តែកបណ្តុះត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងចានផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ការបន្ថែមសណ្តែកបណ្តុះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកនឹងជួយបង្កើនការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់អ្នក ធ្វើអោយសុខភាពពោះវៀនរបស់អ្នកប្រសើរឡើង និងរក្សាសម្ពាធឈាមរបស់អ្នកឱ្យនៅធម្មតា។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលបន្ថែមទៅក្នុងចាន មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តញ៉ាំសណ្តែកបណ្តុះឆៅ ខណៈដែលមនុស្សជាច្រើនអាចញ៉ាំតែសណ្តែកបណ្តុះ។ ដូច្នេះតើផ្លូវមួយណាល្អជាង?

នៅទីនេះ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Siddhi Camila Lama និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Jill Corleone (ទាំងពីរធ្វើការនៅសហរដ្ឋអាមេរិក) នឹងពន្យល់រឿងនេះយ៉ាងច្បាស់។

អ្នក​ខ្លះ​ចូល​ចិត្ត​ញ៉ាំ​សណ្តែក​បណ្តុះ ខណៈ​អ្នក​ខ្លះ​ទៀត​អាច​ញ៉ាំ​តែ​សណ្ដែក​បណ្ដុះ​ប៉ុណ្ណោះ - Illustration: AI

តើខ្ញុំគួរញ៉ាំសណ្តែកបណ្តុះឆៅ ឬឆ្អិនទេ?

យោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មានសុខភាព Live Strong បានឱ្យដឹងថា ការទទួលទានសណ្តែកបណ្តុះជាញឹកញាប់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការពុលអាហារ ហើយករណីរាប់ពាន់ត្រូវបានរាយការណ៍។

ពន្លកសណ្តែកឆៅគឺងាយនឹងបាក់តេរីដូចជា Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus និង Listeria monocytogenes ។ លក្ខខណ្ឌក្តៅ និងសំណើមដែលពន្លកសណ្តែកត្រូវបានដាំដុះផ្តល់នូវបរិយាកាសអំណោយផលសម្រាប់បាក់តេរីដែលបង្កជំងឺទាំងនេះ។

ការទទួលទានសណ្តែកបណ្តុះដែលមានមេរោគអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចជាគ្រុនក្តៅ ឈឺក្បាល និងរោគសញ្ញានៃក្រពះពោះវៀន ដូចជារាគជាដើម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបង្ករោគដែលបណ្តាលមកពីបាក់តេរីទាំងនេះក៏អាចនាំឱ្យមានបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរផងដែរ ដូចជាការប្រកាច់ ឬកើតមិនគ្រប់ខែ ឬការស្លាប់ចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។

កុមារ មនុស្សចាស់ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងអ្នកដែលមានប្រព័ន្ធការពាររាងកាយចុះខ្សោយ គួរតែប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសនៅពេលទទួលទានសណ្តែកបណ្តុះ ព្រោះក្រុមទាំងនេះងាយប្រឈមនឹងផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។ វាជាការល្អបំផុតសម្រាប់ក្រុមទាំងនេះក្នុងការបរិភោគតែសណ្តែកបណ្តុះដែលចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់។

សណ្ដែក​បណ្ដុះ​ឱ្យ​ម៉ត់​រយៈពេល ១-២ នាទី

ការលាងសម្អាតប្រហែលជាមិនកម្ចាត់បាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់នោះទេ ដូច្នេះវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីជៀសវាងជំងឺពីអាហារ ខណៈពេលដែលនៅតែទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីសណ្តែកបណ្តុះគឺត្រូវដុតវាឱ្យស្អាត ពោលគឺដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1 ទៅ 2 នាទីរហូតដល់ចម្អិនទាំងស្រុង នេះបើយោងតាម ​​Live Strong ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/an-pho-nen-dung-voi-gia-song-hay-gia-trung-la-tot-nhat-185250828115613014.htm