ហូបបាយឧបត្ថម្ភ នឹកដល់ពេលលោកតា

ចំពេលភាពអ៊ូអរនៃទីក្រុងទំនើប ដែលមនុស្សមមាញឹកនឹងការប្រកបរបរចិញ្ចឹមជីវិត និងពន្លឺភ្លើងភ្លឺច្បាស់ ពិបាកនឹងជឿថានៅមានជ្រុងតូចមួយស្ងប់ស្ងាត់ដែលរក្សាព្រលឹងចាស់។ អ្វីដែលពិសេសនោះគឺជ្រុងតូចមួយនេះត្រូវបានយុវជនជាច្រើនស្វែងរក…

Báo Thái Nguyên•27/07/2025

ជ្រុងមួយនៃភោជនីយដ្ឋាន Lang Dong។

នៅ Lang Dong វួដ Linh Son មានភោជនីយដ្ឋានសាមញ្ញមួយ គ្មានសញ្ញាភ្លឹបភ្លែតៗ គ្មានភ្លេងខ្លាំងៗ ប៉ុន្តែល្មមធ្វើឱ្យក្មេងៗឈប់អង្គុយ ហើយរំពេចនោះ នឹកឃើញដល់ពេលជីដូនជីតា ញ៉ាំបាយដំឡូងមី ពងមាន់អាំង ភ្លើង ហើយយប់ដាច់ភ្លើងជុំគ្នាជុំវិញភ្លើងចង្កៀងប្រេងឆា...

រសៀលថ្ងៃមួយ ពួកយើងត្រឡប់ទៅ Lang Dong វិញ ខ្យល់បក់បោកបក់មកលើសក់របស់យើង ក្លិនចំបើង ផ្សែង និងក្លិនអង្ករក្តៅ ត្រីប្រឡាក់ឆ្អិន… ធ្វើឱ្យបេះដូងខ្ញុំលោតញាប់ជាមួយនឹងចង្វាក់ចាស់។

"អង្ករឧបត្ថម្ភ" ។ ឈ្មោះនេះរំឭកយើងពីគ្រាដែលជីដូនជីតារបស់យើងរស់នៅលើត្រាចែកទាន តម្រង់ជួរទិញសាច់ ប៊ឺ និងបាយគ្រប់មួយអោន។ យើងបានដើរចូលទៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន មានអារម្មណ៍ថាដូចជាយើងបានដើរឆ្លងកាត់ច្រកពេលវេលាមួយ ត្រលប់ទៅទសវត្សរ៍ទី 70 និង 80 ដែលជាឆ្នាំនៃការលំបាក ប៉ុន្តែពោរពេញដោយមនុស្សជាតិ។

តុ និងកៅអីក្នុងហាងមានពណ៌ម៉ាហូហ្គានីចាស់ ថ្នាំលាបបានរសាត់ ខ្លះពាក់ និងខ្លះមានស្នាមក្រចក។ ចាន និងចាន គឺជាប្រភេទប៉សឺឡែនដែលមានកញ្ចក់ខ្សាច់ដុត ដែលជីដូនរបស់ខ្ញុំធ្លាប់រក្សាទុកដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងទូកញ្ចក់។ ចង្កៀងប្រេង កង្ហារត្រចៀកដំរី វិទ្យុជាតិ នាឡិកាប៉ោល និងសូម្បីតែតុម៉ាស៊ីនដេរចាស់ត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ការតុបតែង ដូចជាកន្លែងរស់នៅនៃការចងចាំ នៃរយៈពេលឧបត្ថម្ភធន។

ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានជាគូស្នេហ៍វ័យក្មេងដែលហ៊ានធ្វើការងារលំបាកព្រោះមុខម្ហូបមានជម្រើស។ ពួកគាត់ថា ការបើកភោជនីយដ្ឋាននេះ មិនមែនគ្រាន់តែលក់បាយទេ ប៉ុន្តែ «ដើម្បីរក្សាព្រលឹងចាស់បន្តិច ដើម្បីឲ្យកូនចៅជំនាន់ក្រោយបានស្គាល់ពីជីដូនជីតា»។

អាហារនៅទីនេះមិនប្រណិត ឬល្អិតល្អន់ទេ។ ប៉ុន្តែវាគឺជាភាពសាមញ្ញដែលធ្វើឱ្យមនុស្សផ្លាស់ទី។ អង្ករឆ្អិនជាមួយដំឡូង ដំឡូងមី និងពោត - អង្ករចម្រុះដែលគ្រួសារទាំងមូលធ្លាប់ចង់បានដើម្បីបំពេញក្រពះរបស់ពួកគេ។ ដំឡូងមីមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូបនៃពោតលាយក្នុងអង្ករសនីមួយៗ ធ្វើឲ្យយើងនឹកឃើញដល់ពេលដែលយើងអង្គុយជុំវិញតុបាយ ស្តាប់លោកយាយយើងនិទានរឿង "សម័យចាស់ពិបាកណាស់កូន..."។

ចានគោមនាំមកវិញនូវអនុស្សាវរីយ៍ជាច្រើនពីអតីតកាល។

ម្ហូបត្រីប្រឡាក់ក្នុងឆ្នាំងដីជាព្រលឹងនៃអាហារ។ ត្រីគល់រាំងខ្មៅត្រូវបានប្រឡាក់ក្នុងផើងដីឥដ្ឋដោយចំហុយលើកំដៅទាបរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ពេលបើកឆ្នាំងមានក្លិនឈ្ងុយឈ្ងប់ លាយនឹងទឹកត្រី ម្រេច ខ្ញី ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងក្លិនឈើបន្តិច។ សាច់ត្រីគឺទន់ជ្រលក់ក្នុងទឹកប្រហិតពណ៌មាស ញ៉ាំជាមួយបាយចម្រុះនោះពិតជាម្ហូប «ផ្ញើព្រះ»។

រួចហើយមានមាន់ចំហុយស្លឹកក្រូចសើច ពងមាន់បំពងជាមួយខ្លាញ់ជ្រូក ត្រីឆ្អើរខ្ចប់ស្លឹកគ្រៃ ស្ពៃក្តោបស្ងោរជាមួយពងមាន់ស្ងោរជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រី… មុខម្ហូបនីមួយៗជាការចងចាំរឿងមួយ។ មានរឿងសាមញ្ញៗដែលធ្លាប់បំភ្លេចចោលក្នុងលំហូរនៃសម័យទំនើប ឥឡូវនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងវិញដើម្បីឱ្យមនុស្សមានឱកាសមើលក្រោយ យល់ និងដឹងគុណចំពោះថ្ងៃដែលកន្លងផុតទៅ។

ខ្ញុំអង្គុយហូបបាយ ស្រាប់តែឮសំឡេងជីដូនខ្ញុំស្រែកយ៉ាងស្រទន់ថា «បានត្រីមួយដុំទៀតកូន» ស្រាប់តែឮសំឡេងឪពុកខ្ញុំថា «កាលពីមុនគ្រាន់តែចាក់ខ្លាញ់លើបាយ ហើយប្រោះអំបិលបន្តិចក៏ល្មម»។ សំឡេងទាំងនោះហាក់ដូចជាបាត់បង់ក្នុងការចងចាំចាស់ឥឡូវបានវិលត្រឡប់មកវិញជាមួយនឹងភាពកក់ក្ដៅនៃអាហារសាមញ្ញតែមានអត្ថន័យ។

ទីធ្លាហាងតូចនិងមានភាពកក់ក្ដៅ ភ្លើងមានពណ៌លឿងដូចសម័យមុនដែលដាច់ភ្លើង។ នៅលើជញ្ជាំងព្យួររូបថតសខ្មៅ វត្ថុចាស់ៗពីបង្គោលស្មាដែលពាក់ អាវស្តើង ថាសឈើច្រែះ ដល់កន្ត្រក កន្ត្រក កង់ "ការពាររន្ទះ" ទាំងអស់ពោរពេញដោយក្តីអាឡោះអាល័យ... មួយរយៈពេលលេចចេញជារូបរាង មិនមែនគ្មានសម្លេងរំខាន មិនមានភាពរុងរឿង សាមញ្ញធម្មតា ច្រេះ ប៉ុន្តែស៊ីជម្រៅគ្រប់ជ្រុងជ្រោយ។

នៅទីនេះគ្មាននរណាម្នាក់ប្រញាប់ទេ។ មនុស្សញ៉ាំយឺតៗ ហើយនិយាយតិចៗ ដូចជាខ្លាចការចងចាំរំខាន។ ក្មេងម្នាក់សួរដោយស្លូតត្រង់ពេលកំពុងហូបបាយថា «ហេតុអ្វីបានជាមនុស្សហូបបាយជាមួយដំឡូងមីម្ល៉េះម៉ាក់?

ចេញពីភោជនីយដ្ឋាន ខ្ញុំនៅតែអាចទទួលបានរសជាតិជូរចត់នៃត្រសក់ជ្រក់ រសជាតិហឹរនៃម្រេចខ្មៅរុំជើងជ្រូកចំហុយ ហើយមានអារម្មណ៍ថាឆ្អែត ប៉ុន្តែមិនធ្ងន់។ ពេញក្នុងពោះ និងកក់ក្តៅក្នុងចិត្ត។

ប្រហែលជាយើងម្នាក់ៗមានការចងចាំដែលទាក់ទងនឹងអាហារគ្រួសារ កន្លែងដែលមិនត្រឹមតែជាកន្លែងសម្រាប់ញ៉ាំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាកន្លែងសម្រាប់រក្សាក្តីស្រឡាញ់ ចែករំលែកទុក្ខលំបាក និងផ្តល់តម្លៃយ៉ាងជ្រាលជ្រៅផងដែរ។ អាហារឧបត្ថម្ភនៅភោជនីយដ្ឋាន Lang Dong តូចមិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារទេ ប៉ុន្តែជាដំណើរត្រឡប់ទៅវិញដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីជីដូនជីតា ឪពុកម្តាយអំពីថ្ងៃនៃភាពក្រីក្រ ប៉ុន្តែពោរពេញដោយក្តីស្រឡាញ់ និងក្តីសង្ឃឹម។

ភោជនីយដ្ឋាននោះមិនត្រឹមតែលក់អាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងកាលពីកុមារភាពផងដែរ ដែលបានកន្លងផុតទៅជាយូរមកហើយ។ ក្នុងជីវិតដ៏មមាញឹកនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ គ្រាស្ងប់ស្ងាត់បែបនោះដើម្បីចងចាំ និងស្រឡាញ់ជាកន្លែងដែលមនុស្សជាច្រើនចង់ត្រឡប់ទៅវិញ។

ប្រភព៖ https://baothainguyen.vn/van-hoa/202507/an-com-bao-cap-nho-thoi-ong-ba-1382ebe/