តើផ្នែកណាមួយនៃសាច់មាន់ដែលងាយនឹងធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់?

សាច់មាន់គឺជាសាច់ពណ៌សដែលមានជីវជាតិដែលអាចជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារមានតុល្យភាព។ សាច់មាន់គ្មានស្បែកអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃសាច់មាន់មានកូលេស្តេរ៉ុលទាបនោះទេ។

កូលេស្តេរ៉ុលគឺចាំបាច់សម្រាប់មុខងាររាងកាយជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កូលេស្តេរ៉ុលច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាពចក្រភពអង់គ្លេស Medical News Today ។

ស្លាបមាន់គឺជាផ្នែកមួយនៃសាច់មាន់ដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនបំផុត។

សាច់មាន់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសាច់ដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលទាប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងសាច់មាន់ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើផ្នែកនៃសាច់មាន់។

ស្បែកមាន់មានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។ ប្រហែល 80% នៃកាឡូរីនៅក្នុងស្បែកមាន់គឺជាខ្លាញ់។ សាច់មាន់គ្មានខ្លាញ់គឺជាសាច់ដែលគ្មានស្បែក។ ផ្នែកសំខាន់នីមួយៗនៃសាច់មាន់នឹងមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខុសៗគ្នា។ ជាពិសេស បើគ្មានស្បែកទេ បរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលក្នុង 100 ក្រាមនៃសុដន់មាន់គឺ 64 មីលីក្រាម, ខ្នងគឺ 81 មីលីក្រាម, ជើងគឺ 91 មីលីក្រាម, ភ្លៅគឺ 92 មីលីក្រាម, ស្លាបគឺ 111 មីលីក្រាម។ ដូច្នេះ ស្លាបមាន់គឺជាផ្នែកនៃសាច់មាន់ដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនបំផុត។

មិន​ត្រឹម​តែ​ប៉ុណ្ណោះ របៀប​ចម្អិន​សាច់​មាន់​ក៏​ប៉ះពាល់​ដល់​កម្រិត​កូឡេស្តេរ៉ុល​ក្នុង​សាច់​មាន់​ផង​ដែរ។ វិធីធ្វើម្ហូបដែលមានកាឡូរី និងកូលេស្តេរ៉ុលទាបបំផុតគឺ ស្ងោរ និងចំហុយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការចៀននិងដុតនំគឺខុសគ្នាទាំងស្រុង។

សាច់មាន់បំពង 100 ក្រាម មានសាច់ និងស្បែក មានកូលេស្តេរ៉ុល 92 មីលីក្រាម។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ សាច់មាន់ដុត 100 ក្រាមដែលមានសាច់និងស្បែកមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលប្រហែល 80 ក្រាម។

ការ​ញ៉ាំ​សាច់​មាន់​ចៀន ឬ​អាំង​ម្តងម្កាល មិន​ប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាព​ឡើយ ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានវាជាប្រចាំ ជាពិសេសក្នុងរយៈពេលយូរ អាចនាំឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលកើនឡើងក្នុងឈាមបានយ៉ាងងាយ។

សម្រាប់អ្នកដែលមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់ របបអាហារមានតួនាទីសំខាន់ណាស់។ ពួកគេត្រូវកំណត់ការទទួលទានអាហារសម្បូរជាតិខ្លាញ់ និងផ្តល់អាទិភាពដល់ការទទួលទានផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសណ្តែកឱ្យបានច្រើន។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ទម្ងន់គួរតែត្រូវបានរក្សានៅកម្រិតមធ្យម ជៀសវាងការលើសទម្ងន់ ឬធាត់។ ការមានបរិមាណខ្លាញ់ច្រើននៅជុំវិញចង្កេះ និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់នឹងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមេតាបូលីស ដែលអាចនាំឱ្យកើតជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងយ៉ាងងាយ។

លើសពីនេះ ការធ្វើលំហាត់ប្រាណទៀងទាត់ ការគ្រប់គ្រងភាពតានតឹង និងការជៀសវាងគ្រឿងស្រវឹង និងថ្នាំជក់ក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរ។ ការជក់បារីមានឥទ្ធិពលដែលគេស្គាល់តិចតួចក្នុងការបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL និងកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល HDL ល្អ នេះបើយោងទៅតាម Medical News Today ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/phan-nao-tren-con-ga-an-de-gay-tang-can-nhat-185240911181555593.htm