国立栄養研究所栄養コンサルティングセンター所長のファン・ビック・ンガ博士は、現在多くの人がベジタリアンになる傾向にあると述べています。特にベジタリアンは、ベジタリアンは健康に非常に良いと信じているため、子供たちにベジタリアンになることを勧めたり、「強制」したりする人もいます。
「強い意志を持ち、子供たちにもそれに従うよう強制するベジタリアンの母親に多く出会います」とンガ博士は語った。
栄養士によると、15歳未満の子供はベジタリアンになるべきではありません。不十分なベジタリアン食は、身体の発達だけでなく、神経細胞の発達にも影響を与えます（写真：ゲッティ）。
しかし、この専門家によると、15歳未満の子供はベジタリアンになるべきではないとのことです。この年齢でベジタリアンになると、体に十分な栄養が供給されず、身長の発達だけでなく、神経細胞の完成にも影響を及ぼします。
「実際、検査してみると、ベジタリアンやビーガン食を実践している子どもたちの多くは、ビタミンや微量栄養素の欠乏、貧血など、栄養失調や栄養失調のリスクがある状態にある」とンガ博士は語った。
したがって、この専門家によると、子供はデンプン、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルを含む 4 つの食品グループをバランスよく摂取する必要があるとのことです。
親は子どもに様々な食べ物を与え、時間通りに十分な睡眠をとり、1日30分以上体力を高めるなどして、子どもが総合的に成長できるようにする必要があります。
特に子供にとって、動物性タンパク質源は非常に重要です。子供の場合、動物性タンパク質からのエネルギー源は、総タンパク質エネルギーの60%以上を占めることがあります。
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