旧正月が過ぎて、体にこれら 7 つの兆候のうち 1 つが見られたら、それは肉を食べ過ぎている証拠です。

栄養研究所所長のトラン・タン・ズオン准教授は、VNN記者に対し、ベトナムの食事の構成は過去10年間で大きく変化したと述べた。食事はよりバランスが取れており、炭水化物、タンパク質、脂質といったエネルギー産生物質の推奨摂取量に近づいている。

しかし、食生活のバランスは依然として確保されておらず、多くの地域では日常の食生活に動物性タンパク質が多すぎる状況が続いています。平均的な肉類の消費量は1人1日あたり134グラムで、そのうち赤身肉は95.5グラム（推奨摂取量は1人1日あたり70グラム）、鶏肉は36.2グラム、肉製品は4.7グラムです。都市部では肉類の消費量はさらに高く、赤身肉だけで155.3グラム、鶏肉は36.5グラム、肉製品は3.9グラムとなっています。

ベトナム人の不健康な食習慣と栄養の不均衡（肉や動物性脂肪の多さと野菜や果物の少なさ）により、過体重、肥満、高血圧、糖尿病、痛風、脂質異常症など、栄養に関連する慢性疾患が増加しています。

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赤身の肉はどれくらい食べても安全ですか?

国際がん予防基金（ICP）と米国がん研究所（AIR）は、赤身の肉の摂取量を週3回以下に抑えることを推奨しています。赤身の肉の週当たりの総摂取量は、加工後約350～500g（骨を除く生肉で最大約700gに相当）です。1日当たりに換算すると、赤身の肉の摂取量は70g/日（調理済み肉）、骨を除く生肉で約100g/日を超えないようにする必要があります。

タンパク質と微量栄養素を十分に摂取するためには、毎日の食事で赤身の肉の代わりに赤身の肉を使い、鶏肉、魚、卵、牛乳などの食品の摂取を増やす必要があります。

肉を食べ過ぎていると体が警告する7つのサイン

膨満感、鼓腸

肉、特に赤身肉に含まれるタンパク質は体内で分解されにくく、膨満感を引き起こします。また、脂肪分も豊富に含まれているため、胃の膨満感や不快感を引き起こすことがあります。肉が適切に消化されないと、体内に毒素が蓄積される可能性があります。

頻繁な便秘

肉を食べ過ぎて食物繊維が不足すると、便秘に悩まされる可能性があります。牛肉は消化しやすいタンパク質の一つですが、食べ過ぎると食生活のバランスが崩れてしまいます。肉は適度に摂り、食物繊維が豊富な食品を十分に摂り、水分をしっかりと取るようにしましょう。

あるいは空腹

食事をした後でも常に空腹感を感じる場合は、タンパク質の摂取量が多すぎる可能性があります。炭水化物が不足すると血糖値が下がり、気分を安定させるホルモンであるセロトニンが十分に分泌されなくなり、空腹感を感じやすくなります。数日間肉を控えると、気分が良くなるでしょう。

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高血圧

加工肉や調理済み肉は塩漬けや保存食として利用されているため、ナトリウム含有量が多くなります。さらに、赤身肉に含まれる飽和脂肪酸の含有量が多いため、血圧が上昇し、心臓病につながる可能性があります。

眠い

肉はタンパク質を豊富に含み、体に豊富なエネルギー源を提供します。しかし、問題はタンパク質が体内にゆっくりと吸収されることです。そのため、でんぷん質を多く含む食品のように、タンパク質は体に素早くエネルギーを供給することができません。そのため、脳の集中力が低下し、眠気を引き起こす可能性があります。

目の下のクマ

多くの人は、目の下のクマは睡眠不足や疲労のせいだと考えています。しかし、肉を食べた後に突然クマが増えた場合は、体が肉をうまく消化できていないサインです。そうなると腸壁が損傷し、毒素が血液中に浸透する可能性があります。体は異物を排除するために抗体を作ろうとするため、目の下にクマができてしまうのです。

体臭が出る

食事をすると、体は食べ物を消化・処理するためにエネルギーを消費します。これは食事誘発性熱産生と呼ばれ、実際に体温をわずかに上昇させることがあります。

タンパク質は消化に最もエネルギーを必要とする食品であるため、他の食品よりも熱産生に大きな影響を与える可能性があります。そのため、肉を食べすぎると発汗量が増加し、不快な体臭の原因となります。

ソース: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/sau-tet-co-the-co-1-trong-7-dau-hieu-nay-chung-to-ban-dang-an-qua-nhieu-thit-172240223124348883.htm