適切な食品を摂取することで、胃の痛みや潰瘍の治療に役立ちます - イラスト写真
適切な食事を摂ることで潰瘍の進行をゆっくりにすることができます。
ハイフォン東洋医学協会のグエン・フー・トアン医師は、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の患者にとって適切な食事は胃酸の分泌を減らし、分泌された胃酸が胃の内壁に与える影響を軽減できると述べています。
胃の内壁を保護し、胃腸の働きをスムーズにし、栄養失調を防ぎます。これにより、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の進行を遅らせ、回復を早めます。
急性胃炎の場合、胃の治癒には時間がかかります。そのため、24～48時間の絶食が可能です。胃の中に食べ物があると胃酸の分泌が促進され、傷口の潰瘍が悪化するからです。喉の渇きや脱水症状を防ぎ、胃液を薄めるため、ミネラルウォーターは適度に摂取するようにしてください。
断食後は、野菜やひき肉を使ったスープ、牛乳、アイスクリームなど、1,200～1,300kcal程度のエネルギーを含むものを摂取してください。少量ずつ、1時間間隔で数回に分けて摂取してください。その後、胃痛、膨満感、げっぷ、胸やけなどの症状がなくなるまで徐々に量を増やし、その後はほぼ通常の飲食に戻してください。
慢性胃潰瘍の場合、患者は消化吸収が悪く、必要なビタミン、特にビタミンB12、鉄、タンパク質を吸収できず、貧血につながるため、栄養失調に陥ることがよくあります。
食事では十分なエネルギーとタンパク質、特に葉酸、ビタミン A、D、K、カルシウム、鉄、亜鉛、マグネシウムなどのビタミンやミネラルを摂取する必要があります。
ゆっくり食べ、よく噛み、時間通りに食べ、夜遅くに食べ過ぎないようにし、就寝の少なくとも4時間前には食べましょう。空腹のまま食べ過ぎず、一度に食べ過ぎず、1日に4～5回に分けて食べましょう。
食べ過ぎると胃が拡張し、胃酸の分泌が促進されます。食事をたくさん摂ることで、胃酸を中和する食べ物が常に胃に供給されます。
また、食べ物が固すぎたり乾燥しすぎたりすると、消化酵素が食べ物に浸透せず、完全に消化されません。逆に、食べ物が液体すぎると、消化酵素が薄まり、消化が不十分になります。
そのため、食事中に100～200mlの水（スープなど）を飲むだけで、食べ物は最もよく消化されます。一方、食事中にスープを飲みすぎると、消化酵素が薄まり、消化が悪くなります。
ご飯とスープを混ぜるとよく噛めず、胃への負担が大きくなってしまうので、ご飯を食べ終わったらスープは別々に食べるようにしましょう。
患者は調理後すぐに、できれば40～50℃で食事を摂るべきです。この適切な温度であれば、食物は消化吸収されやすく、刺激も受けません。冷たすぎたり熱すぎたりする食物は、胃の収縮を強くしてしまいます。
胃の痛みに薬と同じ効果のある食品 - 写真：BSCC
治癒食品の種類を選択する
ドンナイ東洋医学協会元副会長のホアン・ズイ・タン医師は、胃潰瘍は胃の内壁の弱化と潰瘍によって引き起こされると述べています。原因は過剰なホルモン分泌にあるため、以下のような効果のある食品で胃の働きを抑制し、ホルモン分泌を抑える必要があります。
- 濃い緑色の葉野菜：胃炎や消化性潰瘍の患者は、濃い緑色の葉野菜を多く摂取する必要があります。濃い緑色の葉野菜は、胃炎や消化性潰瘍の治療に重要なビタミンA、C、K、葉酸、鉄、カルシウムの供給源です。
ブロッコリー、芽キャベツ、キャベツ、アスパラガス、ケール、ほうれん草、インゲン豆などの濃い緑色の野菜...
フラボノイドを含む食品：メリーランド大学医療センターの研究結果によると、フラボノイドは炎症や胃潰瘍を引き起こすヘリコバクター菌の増殖を抑制する効果があることが示されています。フラボノイドを豊富に含む食品を摂取することで、潰瘍や胃炎の予防と治癒に役立ちます。
胃炎患者に効果があると思われるフラボノイドが豊富な食品には、セロリ、クランベリー、リンゴ、緑茶、ブルーベリー、チェリー、ピーマンなどがあります...
- キャベツジュース：潰瘍や傷跡、特に胃、十二指腸、腸の潰瘍の治癒に効果があることが証明されています。
胃の不調を治療する薬のような効果のある食品
K病院腹部外科第1科副部長のハ・ハイ・ナム先生は、胃の痛みの治療において「薬」と変わらない効果を持つ6つの食品グループがあることが研究で明らかになったと述べています。
- 胃の内壁を覆う作用のある食品：牛乳、卵、蜂蜜、ウコン…蜂蜜とウコンは、胃の調子が悪い人に非常に効果的です。ウコンには抗炎症作用と抗酸化作用があり、胃液の酸性度を整え、胃潰瘍を治します。蜂蜜には多くの抗菌作用があり、胃酸の分泌を調整し、胃の炎症を軽減します。
- 胃酸の吸収を助ける食品：ケーキ、クッキー、パンなど
- 胃酸の分泌を抑える食品：でんぷん質が豊富な食品（お粥、米、もち米、パン、サツマイモ、ゆでたジャガイモなど）は、胃酸の分泌を抑え、胃の痛みを軽減するのに非常に効果的です。
- 胃痛の治療をサポートする食品：若い葉野菜（キャベツ、もやしなど）にはビタミンKとUが豊富に含まれており、胃痛の治療に効果的にサポートします。
キャベツは食物繊維が豊富で、ビタミンUとK1も豊富に含まれており、胃への血液循環を促進し、胃の内壁を保護し、消化器系を刺激するので、胃痛のある人に非常に良い野菜です。
- 潰瘍の治癒を早める食品：タンパク質、カルシウム、亜鉛が豊富な食品（赤身の肉、魚、エビ、カニなど）。特に胃潰瘍のある人は、これらの食品群を積極的に摂取すると、潰瘍の治癒を早めることができます。
- 胃痛があるときに消化吸収不良によるビタミンやミネラルの欠乏を改善する食品：赤い果物、濃い緑の野菜、シリアルなどは、ビタミンA、B、D、マグネシウム、鉄、亜鉛が豊富な食品です。
慢性的な胃痛のある人にとって、吸収と消化の不良によるビタミン欠乏を改善するために、これらの栄養素を補給することは不可欠です。
消化性潰瘍のある人は、酸性で刺激性のある食べ物や飲み物を避けるべきです。これには、パプリカ、黒コショウ、カレー粉、トマト製品、果物、コーヒー、アルコール、ココア、チョコレート、紅茶などの辛い食べ物が含まれます。
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出典: https://tuoitre.vn/rau-va-thuc-pham-nao-co-tac-dung-tri-dau-loet-da-day-20240612073939911.htm
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