食品のプロモーションには独自のリストが必要です。

ミシュランがベトナムのグルメスポットリストを発表してから2年が経ちました。 ただし、このリストは全ての人を満足させるには至っていません。 さらに重要なのは、各地域が自国のグルメスポットを紹介するリストを持っていないことです。

グエン・トゥ・トゥイ博士

確かに、ベトナムの観光業が美食の地を宣伝する必要がある場合は、ミシュランに頼らないため、独自のリストを持つべきです。 実際、観光管理部門はハイフォンの美食マップのように、推奨料理のリストをよく作成しています。

ハイフォンにはすでにリストがありますが、まだシンプルです。マップグルメのリストはどのように作成すべきだと思いますか？

ホームと大人数のグループ客の基準は異なります。人数が限定されたレストランは、一人旅や少人数のグループで自由に散策するゲストに適しているかもしれませんが、大人数のグループの客は奥まった路地には無いかもしれません。

これは、私たち自身を評価するようなものです。気に入ったレビューに基づいて考えることも可能です。

ということは、料理マップを作成するためにレビューチャンネルも開設する必要があるということですか？

観光協会は以前、環境保護、資源とエネルギーの有効活用、遺産保護への貢お問い合わせ料理についても、レストランと同様に星とラベルによる同様の格付けを実施できます。

観光業界だけでなく、様々な団体がグルメマップの作成に参加できます。例えば、ベトナム文化遺産協会は、ハノイにあるブン・オック・バ・ゴアイレストランに「グルメ文化遺産空間」の予告を設置しました。この空間は、高く評価されているハノイの古き良き料理を展示する空間です。

タニエン.vn

出典: https://thanhnien.vn/quang-ba-am-thuc-nen-co-danh-sach-rieng-185240706233250907.htm