クリーンな食品と安全な農産物モデルの複製

ハティン女性連合は各レベルで宣伝活動を強化し、メンバーを動員して食品の安全性を効果的に確保し、清潔な食品と安全な農産物のモデルを再現している。

安全な農産物店で購入するお客様は、常に製品の品質が保証されます。

2023年7月にオープンしたカムスエン地区女性連合の安全な農産物店（カムスエン町TDP13）は、会員や人々が高品質の農産物を消費するための条件を整え、サポートすることに貢献しています。

現在、当店では、クエラム有機豚肉、カムスエンST25有機米、トゥーフン魚醤、タンダットクドキャンディー、ロアンド豚肉ロール、清潔な野菜、塊茎、果物など、カムスエン県産の安全な農産物と省内外の一地域生産品目を200種類以上取り揃えています。

カムスエン地区女性連合会長のトラン・ティ・タン・リエン氏は、「開店からほぼ半年が経ち、安全な農産物を扱うこの店は消費者の間で評判を築いてきました。この店は、省内外から清潔な農産物や食品を消費者に届ける『架け橋』として機能し、顧客と生産者の双方に多くの利益をもたらしています」と述べました。

クリーンな食品と安全な農産物モデルの複製

現在、カムスエン地区女性連合の安全農産物店では200種類以上の商品を取り扱っています。

安全な農産物を販売する店の出現により、生産者と消費者が清潔で質の高い農産物を使用する習慣も変化しました。

グエン・ティ・ヒエンさん（TDP5、カムスエン町）は次のように語りました。「安全農産物店は、私と地元の姉妹たちにとって新しい買い物場所になりました。ここでは、清潔で新鮮、栄養価が高く安全な食品を手に入れることができます。さらに、商品を購入する際には、店員さんが適切な使用方法や保存方法、適切な栄養摂取方法についてアドバイスをしてくれるので、食品の安全に関する知識を深めるのに役立ちます。」

クリーンな食品と安全な農産物モデルの複製

3区婦人連合会（ホンリン鎮バックホン区）が演じた寸劇「田舎の食べ物はきっときれい」は、汚い食べ物は嫌だ、という賢い消費者を広める内容。

ホンリン町では、「5ノー、3クリーン」な家庭を築くキャンペーンの内容と連動して、あらゆるレベルの女性組合が食品安全衛生（FSH）に関する広報活動を展開しています。あらゆるレベルの女性組合は、組合員とその家族に対し、クリーンな製品を適切に生産、加工、消費すること、原産地が明確で賞味期限内の食品を選ぶこと、許可された医薬品や添加物を使用すること、食品の生産・加工に関する規制を厳格に遵守することなどを積極的に呼びかけています。

ホンリン町女性連合会長のグエン・ティ・タム氏は次のように語った。「支部活動、セミナー、ソーシャルネットワークを通じた宣伝など、さまざまな形で統合することで、メンバーの食品安全と衛生に対する意識を高め、安全な製品や一斉購入製品を紹介・促進することに貢献してきました。特に、これらの活動は地域の実情に合わせて柔軟に実施され、地域社会に広く浸透し、反響を生み出しています。」

クリーンな食品と安全な農産物モデルの複製

女性連合は、会員に食品安全に関する知識を提供するために、あらゆるレベルで食品安全に関する多くの研修コースを定期的に開催しています。

ハティン省のあらゆるレベルの協会は、女性たちの食品安全に関する知識の向上と促進に努めるだけでなく、食品の生産・加工に携わる際に食品安全規則を遵守するよう、会員を積極的に動員し、指導しています。いくつかの協会拠点では、協同組合グループ「セーフキッチン」（フオンソン郡アンホアティン村）やモデル「女性たちは安全でない食品にノーと言う」（ドゥックトー町ホム市場）など、適切な食品安全モデルを構築しています。

ホム市場（ドゥックトー町）の商人、ダン・ティ・タオさんは次のように語った。「長年にわたり市場で食肉を販売してきた私たちは、評判を維持し、お客様の健康を守るために、常に食品の安全性に配慮し、注力しています。特に、『女性が安全でない食品にノーと言う』モデルに参加して以来、女性連合があらゆるレベルで主催する食品の安全性に関する研修コースやセミナーにも参加し、知識を深め、それを生産・取引プロセスに活かしています。」

クリーンな食品と安全な農産物モデルの複製

ドゥックトー省および地区の女性連合がドゥックトー町のヌントゥアンハム生産施設を訪問し、食品の安全性と衛生に関する追加のアドバイスを提供しました（2023年8月）。

省女性連合は、安全な食品の使用や家族の食事の栄養確保などの基準を含む「5人家族が暮らす - モデルとなる新しい農村地域」クラブのモデルを162件構築することに成功し、約8,000世帯が「5人家族が暮らす - モデルとなる新しい農村地域」として認定されたことが分かっています。

さらに、同省は、カムスエン町とヴークアン町の「女性商人は美しく振る舞い、不衛生な食品にノーと言う」クラブ、ドゥックトー郡の「女性は安全でない食品にノーと言う」モデル、ドゥックトーとカンロックの有機米協同組合、カムスエンの安全な農産物消費店など、9つの食品安全モデルも設立しました...

各省の女性協会による実践的な活動は、食品安全確保における女性の役割に対する意識を高め、促進してきました。これにより、地域社会において食品安全確保と食中毒リスクの軽減に向けて協力する意識が広まりました。

各レベルの婦人連合は、生産、加工、消費における食品安全の実践と「5ノー3クリーン」な家庭の構築に向けて、引き続き宣伝活動を推進し、組合員を動員していきます。各機能部門と連携し、食品事業所、食品加工施設、共同調理場への検査・監督を強化します。食品安全モデルの品質を維持・向上させ、地域社会の健康に安全な製品を市場に提供します。
トゥルオン・ティ・ルオン氏 - 地方女性連合副会長

トゥイ氏 - フォン・リン氏

ソース