違反の根拠はまだあります。
保健局副局長、省食品安全衛生学際委員会副委員長のグエン・ディン・トアン医師は、検査を受けた3,780の食品施設のうち、4施設が食品安全規則に違反していることが判明し、総額2億7,400万ドンの罰金を科されたと述べた。また、2施設は食品を直接加工する従業員の衛生検査を実施していなかったとして警告を受けた。同時に、違反施設は商品を回収し、適切なラベルを貼ってから流通を再開するよう求められた。
省の食品安全学際検査チームの職員が、カインホア・サランガネス・ネスト飲料株式会社（ディエンカイン地区）の共同厨房を検査した。 |
検査チームは、物理的、化学的、微生物学的指標、および栄養指標の検査のため、食品サンプル67点（結果待ち）のサンプルを採取しました。また、食用油の酸敗、酢の無機酸、ポークソーセージのホウ砂、チリソースの着色料などの指標を調べるため、食品サンプル85点の迅速検査を実施しました。検査結果はすべて合格でした。さらに、チームは清潔な食器（ボウル、カップ、皿、スプーンなど）のデンプンについて、2,570点以上の迅速検査を実施し、そのうち2,380点以上（92.54%）が合格しました。
グエン・ディン・トアン医師は次のようにコメントしました。「昨年と比べて、今年は検査を受けた施設のほとんどが、食品安全に関する法律の規定をよく遵守していました。例えば、食品安全施設の認定証を取得していること、食品の品質を自己宣言していること、定期的な健康診断を実施していること、食品を直接生産、加工、取引する従業員の食品安全知識の確認を実施していること、原産地が明らかな原材料を使用していること、食品の保管、輸送、加工の各段階を適切に実施していることなどです。」
多くの困難がある
年初から、省内では食品安全全般の確保と行動月間の実施に向けた業務が機能機関によって調整されてきました。関係部門、支部、ユニットは、食品生産・取引施設の法規制遵守状況を検査・管理するプロセスにおいてそれぞれの役割を効果的に推進し、施設がリストにない化学物質や食品添加物を使用したり、食品加工において許容限度を超えたりすることを防止、検出、阻止し、違反を厳格に処理しました。同時に、直接のコミュニケーションからソーシャルネットワーキングプラットフォームまで、さまざまな実践的な活動と形式を通じて、情報、教育、コミュニケーション活動が推進されました。これにより、食品生産・取引施設の責任感と、明確な原産地の製品を選択して使用するという消費者の意識が向上し、食品の安全が確保されました。
省の食品安全学際検査チームは、カインホア国営ワン・メンバー株式会社（カインビン地区）の事業所であるソンカウ産業クラスター管理委員会の共同厨房で調理に使用される食材を検査した。 |
グエン・ディン・トアン博士によると、達成された成果に加え、この活動は依然としていくつかの困難に直面している。多くの地域では、食品生産・取引施設は家庭経営で小規模かつ伝統的な形態をとっており、現行の規制に従って施設・設備の状態を確保することが困難である。食品衛生と安全に関する知識と実践は依然として限られている。小規模事業モデルのため、村レベルでの違反対応は実施が難しく、小規模事業所の経済状況も限られているため、村レベルでの注意喚起が中心となっている。地域レベルで食品安全活動を実施するための資金源は依然として限られており、各レベルでの活動に必要な人的資源も不足している。
グエン・ディン・トアン博士は、今後の食品安全の確保を強化するため、中央政府に対し、食品の自己申告記録に関する中央集権的な国家データベースシステムを早急に構築するよう提言しました。これは、国家管理に役立ち、検査、監督、トレーサビリティの透明性と利便性を確保し、検査、審査、違反処理の有効性と効率性を向上させることを目的としています。また、定期的に研修会を開催し、知識のアップデートと地方職員への専門的指導を行う必要があります。同時に、広報製品を通じて地方を支援し、それぞれの対象グループに適した広報形態を強化・多様化する必要があります。省人民委員会は、食品安全に関する国家管理を担う各部署、支部、地方への年間予算の配分を引き続き均衡させ、この業務に十分な人的資源を割り当てます。
C.ダン
出典: https://baokhanhhoa.vn/xa-hoi/202506/nang-cao-y-thuc-cong-dong-ve-an-toan-thuc-pham-e21104b/
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