ベトナムコーヒーの特別な収穫

市場には予想外の要因が数多く存在します。

2023～2024年のコーヒーの収穫期は、昨年の10月から今年9月に延長されました。世界のコーヒー産業は気候変動の影響で多くの困難と課題に直面しており、生産性、生産量、品質に大きな影響を及ぼしています。シーズン初めから干ばつと熱波が続き、シーズン末には嵐が続きました。ロシアとウクライナ、イスラエルとガザ地区間の 政情不安、戦争、地域的な禁輸措置、そして世界各地で長期化する情勢は、中長期的に世界経済の困難な状況に引き続き影響を与えています。

ベトナムは約145万トンのコーヒーを輸出し、53億2000万ドルの収益が見込まれる。

ベトナムコーヒー・ココア協会（VICOFA）によると、ベトナムでは、今期末までに約145万トンのコーヒーを輸出し、53億2000万米ドルの収益が見込まれています。これは、生産量は前年比12.7%減でしたが、売上高は前年比30.4%増でした。昨年のコーヒー輸出売上高も、業界史上最高水準に達しました。

輸出されたコーヒーの種類ごとに見ると、主な輸出品は依然としてロブスタコーヒーで、推定量は約123万トン、売上高は43億2000万米ドルです。生産量は約18％減少しましたが、輸出価格の上昇により、金額は24％増加しました。

特筆すべきは、加工コーヒー（焙煎コーヒーおよびインスタントコーヒー）の輸出量が約13万150トン（生豆換算値なし）に達し、売上高は8億9,800万米ドルに達しました。これは、数量ベースで44.6%、金額ベースで76%の増加です。これは、コーヒー業界が原材料の輸出に加え、高度に加工された製品の輸出も増加させ、輸出額も増加させていることを示しています。

記録的な輸出量に加え、今年のコーヒー市場では前例のない驚きが数多く見られました。VICOFA副会長のド・ハ・ナム氏は、ベトナムコーヒーの価格が世界で最も高騰したのは初めてだと述べました。ロブスタコーヒーの輸出価格はアラビカコーヒーの価格を上回り、ロンドン証券取引所のコーヒー先物価格は1トンあたり5,000米ドルを超え、一時は5,500米ドルを超えました。

コーヒー市場専門家のグエン・クアン・ビン氏は、2024年はコーヒー業界にとって魔法の年になるだろうとコメントしました。ベトナムおよび世界のコーヒー市場では、前例のない価格高騰が見られ、コーヒー価格は昨年比で1.5倍に上昇しました。

そしてサプライチェーンの強化の話

欧州連合森林伐採規制（EUDR）は、ベトナムのコーヒー業界がこの規制の実施準備を整えていることから、コーヒー輸出にとって重要なプラス要因と考えられています。ド・ハ・ナム氏によると、この規制が当初の計画通りに実施されれば、ベトナムはこの規制の実施において最良の供給国であるため、ベトナムのコーヒー価格は引き続き世界で最も高い水準を維持するでしょう。

しかし、市場は必ずしも「バラ色」ではない。コーヒー価格の上昇は農家の利益につながる一方で、多くの企業が困難に直面している。ド・ハ・ナム氏は、供給が限られている中でコーヒー価格が急騰しすぎたため、サプライチェーンが寸断されたと分析している。輸出業者は商品を期日通りに納品できず、パートナー、バイヤー、焙煎業者は反発した。

業界の輸出業者によると、昨年の収穫期にベトナムコーヒーの価格が上昇し、購買業者が焙煎業者に十分な商品を納入できなかったため、一部のパートナーは生産を維持するために他の供給源を模索したという。これは、ベトナムコーヒーが市場の一部を失ったことを意味する。

もちろん、買い手はコーヒー価格の下落を望んでいません。しかし、農家が十分な利益を上げ、商業企業や加工業者もコストをバランスさせることができる価格水準を維持することが重要です。さらに、購買チェーンと輸出チェーンの各段階においても、安定性を維持し、商品の継続的な流通を確保するための解決策が必要です。

2025年のコーヒー市場は、供給への懸念、地政学的変動、そして輸入市場からの厳しい要求により、大きな変動を経験すると予想されています。特に、一部のコーヒー輸入業者は、価格が高騰し供給業者の信頼性が低下した場合、ベトナム産コーヒーの代替となる他の供給源を探すと述べています。コーヒー業界は、軌道修正を行い、持続可能な成長を維持するために、早期に調整を行う必要があります。

ベトナムコーヒーは、世界市場の需要においてますます重要な役割を果たしています。現在、栽培面積と生産量の最大40%が持続可能な有機栽培認証を取得しており、これは大きな競争優位性となっています。さらに、ベトナムはEUDR（欧州コーヒー生産者連盟）の導入においても先駆者です。しかし、VICOFA（ベトナムコーヒー協会）のグエン・ナム・ハイ会長によると、今後数年間で世界がコーヒー過剰危機に陥り、以前のように価格が暴落するかどうかは慎重に検討する必要があるとのことです。ベトナムは、コーヒーの品質向上と、この業界のバリューチェーンに関わる関係者の利益の調和に引き続き注力していく必要があります。

専門家は、ベトナムコーヒー産業の当面の課題は、サプライチェーンのギャップを迅速に解消し、輸出パートナーからの信頼を取り戻すことだと考えています。農家にとっては、コーヒーの品質向上と、供給が需要を上回ることになるような大幅な作付面積の拡大を避けることが最優先事項です。原材料の調達と輸出に加えて、企業は長期的な持続的な成長を確保するために、加工と付加価値製品の高度加工に積極的に投資する必要があります。