「奇妙な料理」が持続可能な開発のトレンドになりつつある

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9月24日、ベトナム農業企業誌はミンソン法律コンサルティングセンターと共同で、農業観光開発と関連する法的問題に関するセミナーを開催した。

セミナーでは、専門家らが、近年、観光業と農業は密接な関係にある二つの産業であり、どちらも発展の優先課題である先導産業であると述べた（農業、農民、農村に関する党中央委員会第10期第7回会議決議第26-NQ/TW号、政治局2017年1月16日付決議第08-NQ/TW号は、観光開発を先導経済セクターと位置付けている）。

したがって、エコツーリズムと組み合わせた農場経済モデル、または農業エコツーリズムは、エコツーリズムと農業観光を組み合わせたものであり、現在、持続可能な観光開発のニーズを満たし、社会的責任と環境に優しいライフスタイルに向けた開発トレンドになりつつあります。

具体的には、農業や農村地域に関連するエコツーリズム活動を活用し、発展させるためには、専門家によると、以下の要素を確保する必要があるとのことです。

農業観光活動を組織するための空間（目的地）：農場、畑、人工林、村、集落、漁村、果樹園などの農業地域組織に属する特定の空間単位です。これらの目的地には、環境要因、気候、および典型的な土壌に関連する伝統的な文化的価値、祭り、伝統工芸村、料理、地元の製品が常に含まれます。

農業観光活動の提供主体：個人および団体は、農業生産活動の主体です。文化的環境、生産プロセス、農業技術、農業慣行、畜産に関わる人々や地域社会がこれにあたります。地域住民は、農業文化の価値を保全し、観光客と共有する主体となります。

農業観光活動は、観光客に、地域社会との交流、体験、発見につながる活動を提供します。具体的には、野外レクリエーション活動（釣り、狩猟、野生生物の観察、田植え）、学習体験（工場見学、特産品の生産工房、料理教室、移植研究、農作物・家畜の生産など）、リラクゼーション活動（祭り、伝統芸能）、先住民の生活体験（ホームステイ、先住民によるガイド付きプログラム、伝統衣装の着用、郷土料理の鑑賞、観光地での直接購入など）などが挙げられます。これらの活動は創造性と選択的な投資を必要とし、農業エコツーリズム商品の魅力を生み出します。

農業観光は今後大きな影響力を持ち、さらなる発展の勢いを増すと期待されています。（イメージ写真）

農業観光活動に関わる関係者間の利益分配：経済、文化、社会、環境面での利益は、地域住民、観光事業者、そして関係者間で調和されなければなりません。特に重要なのは、農業観光が観光客へのサービス（民宿、ガイド、パフォーマンス、サービス提供、物品販売、現地消費用の地元産農産物販売など）の提供を通じて、人々に直接的な収入と生計をもたらすことです。

旅行代理店の橋渡しの役割：旅行代理店は、観光客を目的地に導く橋渡しの役割を果たし、それぞれの顧客層に適した農業観光商品の設計を導きます。農業エコツーリズム商品は、旅行代理店による調査、構築、プロモーション、販売、そして実施に至るまで、商品マーケティング計画に組み込まれることで初めて、効果的に活用されます。

観光地のプロモーションやコミュニケーション活動：産地と関連した場所や農産物のブランド構築は、農業観光の発展に大きく貢献します。

特に専門家は、ベトナムでは、農業観光が徐々に新たなトレンドとなり、ビーチリゾート観光、海上スポーツ観光、精神文化観光、発見観光などの他の観光と並ぶ「珍味」になりつつあると強調している。しかし、農業観光を強力に発展させるには、法的枠組みを実現する必要がある。

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出典: https://kinhtedothi.vn/du-lich-trang-trai-mon-an-la-dang-tro-thanh-xu-huong-phat-trien-ben-vung.html