リンゴは、腸内環境の改善を目指す人にとって最適な選択肢です。ニューヨーク・ポスト紙（米国）によると、リンゴは生で食べたり、ジュースにしたり、サラダ、ヨーグルト、シリアルに加えたりと、様々な食べ方ができます。
米国の科学者で栄養士のエミリー・リーミング氏は、リンゴは身近で安価な果物でありながら、高価な商品と同等の腸の健康効果をもたらすことができると明らかにした。
リンゴは食物繊維、特にペクチンが豊富に含まれています。
それは、リンゴには1億個の有益なバクテリアが含まれているだけでなく、食物繊維、特に有益なバクテリアの栄養となるペクチンやポリフェノールと呼ばれるプロバイオティクス繊維も含まれているからです。
特に、リンゴは食物繊維、特にペクチンが豊富に含まれています。食物繊維は腸の蠕動運動を促進し、食べ物の消化を促進し、便秘を防ぐ上で重要な役割を果たします。
リンゴに含まれるペクチンもプレバイオティクスであり、腸内の有益な細菌の栄養源となります。
リンゴに含まれる繊維は、食べ物が腸内を速く移動するのを助け、膨満感、消化不良、胃酸の逆流のリスクを軽減するのに役立ちます。
腸内細菌は、消化から気分や皮膚まで、体の多くの機能に重要な役割を果たします。
エミリー・リーミング氏は、誰もがプロバイオティクスを摂取する必要はないと述べています。過敏性腸症候群（IBS）の患者など、プロバイオティクスの効果が期待できる人もいますが、腸内環境が健康な人にとっては、プロバイオティクスは必ずしも必要ではありません。
リンゴに加えて、果物、野菜、全粒穀物、脂肪分の少ないタンパク質をたっぷり摂ることで、腸に必要な有益なバクテリアも供給されます。
リーミング氏は、一部のプロバイオティクスサプリメントには副作用を引き起こす可能性があると警告しています。例えば、抗生物質の使用は腸内細菌叢の回復を遅らせる可能性があります。
プロバイオティクスのサプリメントを摂取する代わりに、健康的な食生活に重点を置きましょう。果物、野菜、全粒穀物をたっぷり摂ることが、腸内環境を改善する最良の方法です。
土壌の種類も、食品の微生物多様性に重要な役割を果たします。良質な土壌は、果物や野菜、特に根菜類に有益なバクテリアが豊富に含まれるように育ちます。
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