ソさんとサムさんは韓国出身のカップルで、旅行が大好き。トルコ、ジョージア、タイ、ベトナムなど、多くの国を訪れています。最近はダナンへの長期旅行に出かけ、現地の独特な料理を堪能しました。

地元のレストランを訪れるだけでなく、カップルはつい最近ミシュランに選ばれた場所も訪れた。

ソさんが訪れたダナンのグーハンソン地区にある鴨粥レストラン

その中には、グーハンソン区ミーアン区にある歩道沿いのレストランがあります。このレストランは、「手頃な価格で質の高い料理を提供している」として、ミシュラン・ビッド・グルマン2024を受賞しました。

ソさんによると、ミシュランに紹介される前に、ベトナム人の友人からこの店を勧められたそうです。鴨料理が専門で、夜遅くまで営業しています。

「友人から、ここは美味しくて安くて夜遅くまで開いている店だと聞き、興味があったので今日訪れてみたかったんです」とソさんは言う。

韓国人女性観光客は、午後9時にレストランに到着したにもかかわらず、客の多さに驚いたと明かした。「通りかかるたびに、賑やかで混雑しています。」

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韓国人のゲスト2人がアヒルのお粥とアヒルのサラダを楽しみました。

レストランで、ソ氏と奥様は二人分の鴨粥と鴨サラダを注文しました。これらはこのレストランで最も人気の高い二品で、ミシュランのレビュアーからも高く評価されています。

ソさんは、地元のレストランで食事を注文するのはしばしば大きな課題だと認めた。しかし、ここに来ると、オーナーが英語を話せ、スタッフも熱心でプロフェッショナルなので、もうそんな気はしないそうだ。

ほんの数分待つだけで、料理が運ばれてきました。料理がとても美味しそうだったので、二人とも大喜びでした。

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ソさんは、2品の料理がたったの7万ドンで食べられたので驚きました。

ソ氏は、2人分の食事がたった7万ドンで、そのうちアヒルのお粥が1万ドン、アヒルのサラダが6万ドンだと知って、数秒間「凍りついた」ほどだった。

彼女は2人分の大きなボウルを注文したので、アヒルのお粥に最も驚きました。

「隣のテーブルでは、お粥を小さめに食べているお客さんがいました。私のお粥は2人分だったのでかなり量が多く、1万ドンでした。合計で一人5000ドンもお粥に使ったことになります」と、女性観光客は計算しました。

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女性観光客はアヒルのお粥を味わい、美味しいと絶賛した。

ソさんは、この粥を味わいながら「鶏粥みたいで食べやすい」と感想を述べました。アヒル粥は米、インゲン豆、アヒルのスープで炊くので、濃厚で香り高い味わいです。

鴨肉たっぷりのサラダには、青マンゴー、青バナナ、イチジク、バジルの葉などの材料が混ぜられているため、魅力的な甘酸っぱい味がします。彼女は、この料理が非常に安いだけでなく、魅力的な味でボリュームたっぷりだと評価しました。

唯一の欠点は、鴨肉のサラダが骨付きのまま作られていて、食べにくいことです。「骨なしの肉で作っていたら最高なのに」

食事を終えたソさんは、レストランがまだ混雑していることに気づきました。レストランは遅くまで営業しているので、「パーティーの後で酔いが覚めるのにぴったりの場所だと思いました」と彼女は言いました。

写真: Ssotravel

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