ホーチミン市のスーパーや伝統的な市場の記録を見ると、従来の「満腹感」ではなく「美味しさ」を第一に考えると、多くの消費者が高品質のブランド米を選んでいることがわかる。
ホーチミン市1区の高級食品店には、ブランド米や高級米だけを販売する米屋台がある - 写真：QUANG DINH
ハイバーチュン通り（1区）の高級食品スーパーマーケットの米屋には、韓国産のST25米、ドラゴンブラッド米、キムミー米、フイエンミー米、オーガニック米などさまざまな種類の外国産米が並んでおり、価格は1kgあたり35,000ドンから170,000ドン近くまでの範囲ですが、非常によく消費されています。
Co.opmart Nguyen Dinh Chieuスーパーマーケット（3区）では、ST25米だけでも、ST25 King of Rice 200,000 VND/袋、ST25 King of Rice Shrimp Rice 202,000 VND/袋、ST25 NEPT特製香り米 228,000 VND/袋、ST25 Cat Tuong香り米エビ 189,000 VND/袋など、5kg/袋入りのパッケージが10種類あります...
このスーパーマーケットの担当者によると、ほとんどの購入者は、美しい包装の高品質な米、特に6つの異なる供給元から仕入れたST25米を選ぶという。「これは統計的に販売されている米の量であり、その量は日々増加しています」と彼は述べた。
いくつかの伝統的な市場の記録によれば、ほとんどの米屋は香り米やうまみのある米を販売しており、普通の米はほとんど販売していないこともわかっています。
グエンディンチエウ市場（フーニャン郡）には、多くの屋台や店が様々な種類の米を販売しており、最安値は17,700ドン/kg（ブイタンホン米）から、最高価格は38,000ドン/kgのST25米です。タイ産の香り米（19,500ドン/kg）、ジャスミンミルク米（21,700ドン/kg）、台湾産の香り米（23,500ドン/kg）、特選タムソアン米（22,300ドン/kg）なども販売されています。
グエン・ディン・チエウ市場の米屋の店主ブイ・ティ・ホアさんは、ほとんどの客は粘り気があって香りのよい米を買いに来、以前より食べやすく膨らんだ米を求める客はほとんどいないと語った。
一方、タンディン市場（1区）のトランカクチャン通りにある小さな店では、ST25品種の米だけを販売しており、ST25 Vua Cua、ST25 Vua Gaoなど様々なブランドが揃っている。「価格差は1,000～2,000ドンですが、よく売れています。各家庭の好みに合わせて、様々な種類のST25を選んでいます」と、この米屋の店主は語った。
3区ヴオン・チュオイ市場の小売店で米を買うことを選んだグエン・ティ・アイン・スアンさんは、長年、家族で毎日の食事には高品質の米だけを選んでいると語った。「馴染みのあるブランドの米しか買いません。美味しくて、粘りがあって、甘い米でなければダメなんです。米の値段はあまり気にしません。私は裕福ではありませんが、米をあまり食べないので、米の値段を気にする必要はないんです」とスアンさんは言った。
一方、第7区のファム・ティ・ベさんは、ST25米が世界最優秀米賞を受賞したというニュースを聞いて興味を持ち、試食を注文したという。「値段が1kgあたり3万6000ドン以上とかなり高かったので、迷って5kg入りの袋だけ買いました。でも、炊いてみると香りがよくて美味しかったので、それ以来、この米を食べるようになりました」とベさんは語った。
輸入米は1kgあたり30万ドン近くするが、それでも買い手はいる
ホーチミン市の多くの消費者は、高品質のブランド米を選ぶだけでなく、ベトナム産米よりも何倍も高い価格にもかかわらず、輸入米を購入する意思を持っています。グエン・ヴァン・トロイ通り（フーニャン通り）の食品小売店では、日本産の北海道産ななつぼし米が2kg袋30万3000ドン、イタリア産アルボリオ米が1kgあたり約28万ドンで販売されています。
「これは高級米のラインで、ハイエンド層向けのものです。価格は国産米よりかなり高いのですが、それでも非常によく売れています」と、この店の従業員は語った。同様に、ハイバーチュン通り（1区）の高級食品店では、ベトナム産のST25米に加え、韓国産のオットギ米が1kgあたり16万9000ドンで販売されているが、それでも多くのベトナム人客が購入している。
料理や家事について語るソーシャルネットワークグループでは、日本米（すし米、コシヒカリ米、ふり桜米）が5kg袋25万～30万ドン、タイ米（ホンマリ米、パトゥムタニ・ナ・サイアム米）が5kg袋27万5000～32万5000ドン、韓国米が5kg袋17万～26万5000ドンなど、外国産米を法外な値段で宣伝するアカウントもある。
Vrice社のマーケティングディレクター、ファン・ヴァン・コー氏によると、外国産米はベトナムに輸入されると最大45%の関税がかかるため、非常に高価だという。パッケージやラベルには「外国産米」と記載されているものの、実際にはベトナムで栽培された外国産米の品種に過ぎない。「外国産米は高価ですが、栄養価が高いとか品質が良いというわけではありません。ST25米などのベトナム米やその他のブランド米は、栄養成分が非常に優れています」とコー氏は断言した。
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出典: https://tuoitre.vn/gao-chat-luong-cao-gao-thuong-hieu-ban-chay-qua-cai-thoi-an-gao-no-name-2024120723181433.htm
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