旧正月が近づくと、多くの生鮮食品の価格が上昇する

ANTD.VN - 2025年の旧正月が近づくにつれて、豚肉、鶏肉、牛肉、一部の魚の価格が上昇する傾向にあります。

生鮮食品価格はわずかに上昇

商工省商工情報センターによると、2024年最後の取引終了日である12月31日時点で、北部、中部・中部高地、南部の3地域全てで豚の生肉価格が上昇した。北部では最高値が69,000ドン/kg、最低値が68,000ドン/kgだった。

同様に、中部地方と中部高原地方では、生豚の最高価格は1kgあたり69,000ドンですが、その他の省では主に1kgあたり65,000～67,000ドンで取引されています。南部では、豚の価格は現在1kgあたり64,000～69,000ドンで売買されています。

そのため、約2か月前と比較すると、全国の生きた豚の価格は1kgあたり約10,000ドン上昇しました。

生豚価格の上昇に伴い、市場では生豚肉の価格も上昇しています。2024年11月末以降、市場での食肉価格は上昇し始めており、現在までに、肩肉、ランプ、バラ肉、ロースリブなどの美味しい肉は1kgあたり14万～15万ドンで推移しています。その他の肉は1kgあたり約1万ドン安くなっています。

市場調査によると、豚肉に加え、鶏肉と牛肉の価格も徐々に上昇しています。羽毛鶏は1kgあたり14万ドンで、1万ドン/kg上昇しています。一方、牛肉も1kgあたり26万～29万ドンで、以前と比べて約1万ドン/kg上昇しています。

この時期、一部の魚種の価格も上昇しました。ソウギョの切り身は1kgあたり9万ドン、ライギョは1kgあたり15万ドンです。その他の魚介類の価格は比較的安定しています。

従来の市場では生鮮食品の価格が上昇しているのに対し、スーパーマーケットでは上記の商品の価格は安定しています。また、一部の食品については終日セールを実施したり、常連客向けの特典を設けたりしています。

ミーディン市場の商人、グエン・ティ・ドン氏は、「毎年、旧正月が近づくと肉の価格が上昇しますが、今年は上昇が早まりました。豚肉価格の高騰は、2024年9月の洪水、市場の需要に追いつかない家畜の回復、そして農家の心理に影響を与えているアフリカ豚コレラの複雑な影響などが一因です」と述べた。

ドンナイ畜産協会副会長のグエン・キム・ドアン氏によると、ここ数日の市場での豚肉価格の急騰は、供給がまだ不足していることを示しているという。

「加工業者は2～3週間以内に製品を市場に投入するために購入を増やしているため、原材料が不足しています。今後数日間で、生きた豚の価格はさらに変動するでしょう」とドンナイ畜産協会の代表者は述べた。

しかし、彼は、生きた豚の価格は短期的には1キログラムあたり7万ドン前後でしか変動せず、長期的には大企業が価格上昇を抑えて過度な値上がりを避けようと調整し、消費者物価指数に影響を与えるため、それ以上に値上がりすることは難しいだろうと予測した。

市場記録によれば、豚肉の購買力は非常に低迷しているが、牛肉と鶏肉の需要は安定している。

ハノイ市商工局によると、今年ハノイでは生きた豚59,670トン、鶏肉19,890トン、牛肉16,500トン、鶏卵3億9,600万個、野菜331,500トン、魚介類16,560トン、加工食品16,560トンなどが用意されている。人々は品不足を心配することなく、安心して買い物ができる。

出典: https://www.anninhthudo.vn/gan-tet-nhieu-thuc-pham-tuoi-song-tang-gia-post600034.antd