飲料会社はネットゼロへの道の方向性を模索している

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ネットゼロへの競争 ― 困難な問題だが道はある

最近、Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2024展示会で開催されたワークショップ「ネットゼロに向けて：食品業界における温室効果ガス排出量削減戦略とソリューション」において、飲料・食品業界の企業から多くのソリューションと実践的な経験が発表されました。特に、ネットゼロと持続可能性基準への要求が高まる中で、この発表は意義深いものでした。

食品、飲料、医薬品業界向けの技術サプライチェーン（機械、加工、充填設備など）における世界有数のサプライヤーであるGEAが、排出削減ソリューションについて発表しました。特にGEAは、アセプティック充填技術に力を入れました。この技術は、サプライヤーの持続可能な開発目標（SDGs）の達成と2040年までのネットゼロ達成において戦略的な役割を果たしており、ベトナムを含む世界中の多くの主要パートナーにも持続可能な開発ソリューションを提供しています。

GEA の代表者は、スコープ 3 の温室効果ガス排出量を 2030 年までに 27.5% 削減する、提案されたソリューションの 100% を 2030 年までに淡水の使用ゼロに関連付ける、2030 年までに梱包プロセスに関連するソリューションの 100% で持続可能な梱包材を使用する、2026 年までに機械やスペアパーツの梱包に使用される材料の 100% が循環型経済の 5R (削減、再利用、修理、再生産、リサイクル) のいずれかを満たす、などの具体的なソリューションを提案しました。

あらゆる飲料製造プロセスに欠かせない活動として、環境への影響を最小限に抑えるために、今日の飲料業界では無菌充填技術（室温で滅菌）が適用されています。

アセプティックとは、製品を製造するために、加工、混合、UHT（超高温）滅菌、充填、キャッピングといった密接に連携した工程を複雑に組み合わせた技術です。このプロセスは密閉された無菌システムで行われます。ボトルとキャップの両方を滅菌する必要があります。アセプティック充填システムは、ボトルとキャップの滅菌液（過酢酸 - PAA）と滅菌水の回収が可能で、エネルギー消費量も抑えられます。

GEAの担当者によると、アセプティック充填ソリューションは、ネットゼロ目標の達成に向けて多くのメリットをもたらします。GEA ECOSpinに搭載された新しいアセプティック水リンスシステムは、GEA Add Betterラベルを取得しており、新しいノズル設計により、従来機種と比較して最大91%の水消費量を大幅に削減します。さらに、このシステムは旧世代の機器との統合も可能で、最大83%の節水を実現します。

この無菌充填技術では、製品殺菌システム (UHT) は環境への影響が少ない熱交換技術を使用し、最大 90% のエネルギーを節約します (高温充填では 60% のエネルギーを節約)。

GEA は、循環型経済モデルの変革プロジェクトにおいて Tan Hiep Phat と協力し続けます。

それだけでなく、アセプティック技術は、ホットフィリングなどの他の技術と比較して、プラスチックの使用量を削減するのにも役立ちます。GEAの協力により、Tan Hiep Phatブランドのボトル入り製品1本あたりのボトル重量は50%削減され、わずか13.5グラムになりました。これにより、製品1本あたり20%に相当するCO2排出量の削減に貢献しています。

タン・ヒエップ・ファットとネットゼロ達成への取り組み

ベトナムでは、GEAはタンヒエップファット社と提携し、ベトナムの南北に広がるタンヒエップファット社の工場に10本の高速ラインを開発しました。これらのラインは、ベトナムで低酸性製品に関するFDA基準を取得した最も初期のPETアセプティック充填ラインです。

両社の協力により、天然の色と風味、純度を維持し、保存料不使用でありながら、健康に良い栄養価の高い飲料製品を提供することが可能になります。さらに、この技術はボトルの軽量化につながり、製造工程で使用するプラスチックの使用量を削減することにもつながります。さらに、製造工程における廃棄物の削減、電力と水の使用量の削減にもつながります。

今後、GEAはTan Hiep Phat社と協力し、GEA ECOSpin2 ZEROアセプティック充填クラスターとGEA Modulblocテクノロジーを基盤とした複数のプロジェクトを実施していきます。GEAとTam Hiep Phat社は、「GEA Add Better」（より良い持続可能な実践を保証するラベル）の認定取得を目指す機器の開発に注力します。主な目標は、プラスチック使用量を可能な限り削減することです。アセプティック充填技術は、プラスチック使用量の削減に加え、製品の風味と保存期間の向上を実現し、より持続可能な方法でより多くの消費者に製品を届けることに貢献します。

さらに、GEAはボトルブロー成形機をはじめとする他の製品ラインにおいても、数多くの技術革新を進めています。既存のボトルブロー成形技術に加え、GEAはアセプティックボトルブロー成形技術も追加しました。これは、プラスチックの使用量を削減すると同時に、水とエネルギーを大幅に節約する手段でもあります。これらの要素は、2030年までのネットゼロ計画において重要な役割を果たすでしょう。

ホン・ニュン

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出典: https://vietnamnet.vn/doanh-nghiep-do-uong-tim-huong-di-tren-lo-trinh-tien-toi-net-zero-2317203.html