見た目ひどい幼虫を掘り起こして、1日50万ドンを稼ぐ

（ダン・チ） - 雨季になると、川沿いの沖積平野一帯でミミズが繁殖し巣、を作ります。 クアンガイの人々はミミズを掘り出し、レストランやパブに1kg程度30万～35万ドンで販売します。

クアンガイ省の主要河川の沖積平野は、大洪水後、肥沃な沖積土に遠慮され、ミミコンタクトがあり、レストランやパブでは1kg程度30万～35万ドンで購入されます。そのため、副収入を得るために、多くの人が沖積平野にミズ掘りに出かけています。

ギアハン郡ハンティンタイ村の住民、グエン・ヴァン・ロンさんは早朝から、ヴェー川の沖積平野に鍬を運んで、ミミズを掘り出していた。ロンさんによると、ミミズは毎年9月から12月にかけて繁殖しやすい、特に大きくなるのは特にそうだ。

ヴェー川の沖積地で人々がミミズを掘っている（写真：クオック・トリエウ）。

地虫は沖積平野の沖積土、特に落花生、トウモロコシ、サツマイモ、キャッサバなどの栽培地で繁殖します。沖積土の20cmほどの深さで繁殖し、地面に痕跡を残さないため、人々は地層を掘り起こして探す必要があります。

「鍬を使って優しく掘り、沖積土をひっくり返してミミズを見つけます。慎重に掘らないと、鍬の刃がミミズを見つけて売れなくなってしまいます」とロンさんは教えてくれました。

ミミズを選んだ後は、尾を切り落とし、腸を取り除き、水に浸して清潔で新鮮な状態を長くご覧いただけます。 家に帰ったら、ミミズをきれいに洗って、茹でてから売ります。

積土の下では地虫が沖繁殖する（写真：Quoc Trieu）。

ミミズは多くの人に好まれる食材です。そのため、レストランやバーでは、その日のうちに掘り出したミミズを全て買い取ることも少なくありません。

ハンティンタイ村のもう一人の住民、グエン・ティ・クエンさんは、雨季は農業が閑散期でもあるため、多くの人が副収入を得るためにミミズ掘りをしていると話した。

「キャッサバ畑にはミミズが一番楽しみです。1人1日0.5～1キログラム掘れます。中には『巣』を掘って1キログラム以上掘り出す人もいます。結構50万ドン（約5000万円）も稼いでるんです」とクイエンさんは話した。

そのため、毎日、沖積地で地虫を掘り出す作業に励む人々がいます。

ミミズは内臓を取り除かれ、茹でられてから、1kg当たり30万～3 5万ドンでレストランやパブに売られる（写真：クオック・トリエウ）。

「この種類のミミズは見た目は気持ち悪いですが、実はとても清潔です。 ミミズは木の根や塊状の茎を食べるので、にも清潔で栄養価も高いのです。 ミミズを掘り出して売ることは、お金になるだけでなく、沖積地の植物を守ることつながります」とクイエンさんはつけました。

ミミズは焼き物や揚げ物によく加工されます。加工されたミミズは、脂っこく濃厚な味わいと魅力的な香りを放ち、多くの食卓で愛されています。

ミミズはミミズの一種で、他の種類の幼虫よりもライフサイクルが長い幼虫です。幼虫期（1齢幼虫と2齢幼虫）は植物や若い根を食べます。成虫になると、古い根から若い根まで、あらゆる種類の根、さらには葉さえも食べます。

これは、土壌中で蛹化して観察する、白色で、大きさが1～5cm程度の糞虫の一種の幼虫です。

そのため、特に野菜を栽培する際には、植物と環境を守るためにミミズを排除する必要があります。

出典: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/dao-loai-au-trung-nhin-la-so-kiem-nua-trieu-dong-moi-ngay-20241217105931646.htm