朝のコーヒーをもっと美味しくする専門家のヒント

カフェで友人とコーヒーを飲むという趣味に加えて、自宅でコーヒーを淹れる習慣を持つ人は多くいます。しかし、この美味しい飲み物を最大限に楽しむ方法をご存知ですか？

健康ニュースサイト「ベストライフ」によると、専門家は以下で、朝のコーヒーをより美味しくするための6つの素晴らしいヒントを紹介しています。

挽いたコーヒー豆から淹れたもの

美味しいコーヒーを淹れる秘訣は、挽きたてのコーヒー豆から淹れることです。これが第一のルールです。ニューヨークに拠点を置くコーヒーチェーン「ジョー・コーヒー」の創業者兼CEOでコーヒーの専門家、ジョナサン・ルビンスタイン氏は、「挽いてから2分経つと、コーヒーの風味は失われ始めます」と述べています。

喫茶店で友人とコーヒーを飲む趣味に加えて、自宅でコーヒーを淹れて楽しむ習慣を持つ人も多くいます。

開封したコーヒーを冷蔵庫に放置しないでください。

淹れたコーヒーは開封せずに冷蔵庫に放置しないでください。他の食べ物や飲み物の香りを吸収してしまいます。2014年全米バリスタチャンピオンのライラ・ガンバリ氏によると、冷蔵庫に入れた魚でさえもコーヒーに匂いを吸収してしまうそうです。ですから、コーヒーを守るために密閉容器を使いましょう。

コーヒー豆を冷凍庫に入れないでください。

コーヒー豆をきちんと密封せずに冷凍庫に保存すると、コーヒーが台無しになる可能性があります。ルビンスタイン氏によると、空気と湿気を遮断する密閉袋に入れて保存するのが最善です。

コーヒーを長時間抽出しないでください。

コーヒーは淹れた直後に飲むべきです。コーヒーを淹れてから時間が経つほど、抽出液に含まれる天然オイルが不快な味を発し、場合によっては酸化してしまうこともあると、著名なイタリアのコーヒーメーカー、キャスリーン・マッカーシーは言います。

コーヒーを入れるのに理想的な水温は90〜96℃です。

適切な温度の水

水温をしっかり保つことが重要です。専門家によると、コーヒーを淹れるのに最適な水温は90～96℃です。コーヒーを淹れる際によくある間違いは、最適な温度のお湯を使わないことです。Best Lifeによると、この理想的な温度はコーヒー豆から最大限の風味を引き出すのに役立ちます。

カップを温める

コーヒーが抽出されるまでの間、カップをお湯で温めておきましょう。こうすることで、より風味豊かなコーヒーをお楽しみいただけます。

出典: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-meo-hay-de-tach-ca-phe-sang-cua-ban-them-ngon-185241126154310503.htm