しかし、パンをさまざまな健康食品群と組み合わせると、より健康的で、さらに満腹感も得られます。
ヒンドゥスタン・タイムズによると、濃い色のパンを選ぶことに加え、パンに野菜や肉、卵、豆などのタンパク質、脂肪、食物繊維を加えることで、血糖指数（GI）を下げ、満腹感を長く持続させ、血糖値の急上昇を防ぐことができるという。
パンをさまざまな健康食品群と組み合わせると、パンがより健康的になり、満腹感も長く持続します。
健康的な食生活を専門とする栄養士のブーヴァン・ラストギ氏によると、パンは砂糖と同様に血糖値が高いそうです。パンだけを食べると消化が非常に早く、1時間以内にまた空腹になってしまいます。
ラストギ氏によると、タンパク質、脂肪、食物繊維を加えると、パンの血糖指数が下がり、満腹感が増し、血糖値の急上昇を防ぐことができるという。
専門家のラストギ氏によると、満腹感を保ちながら血糖値の急上昇を防ぐパンの食べ方は次のとおりです。
脂肪を加える
油、バター、ソースは消化を遅らせ、満腹感を高めます。しかし、これは脂肪分しか摂取できず、タンパク質や食物繊維は摂取できないため、あまり一般的ではありません。
野菜をもっと加える
ラストギ氏によれば、パンにキュウリ、トマト、タマネギを2層ずつ加えると、食物繊維を約3グラム多く摂取できるという。
専門家のラストギ氏は、「この方法は微量栄養素の含有量が非常に高く、非常に良い方法です。しかし、食物繊維は豊富でタンパク質が不足しているため、あまり一般的な食べ方とは言えません。満腹感も高くはなく、平均的なレベルです」と述べています。
濃縮タンパク質源
すべての食品グループを組み合わせるのが最適です。野菜に豆や濃縮タンパク質源を加えましょう。
ラストギ氏は、醤油、卵白、鶏肉、赤身肉、パンなどの濃厚なタンパク質源にスキムミルクを加えることを勧めています。これにより、満腹感が長持ちすると付け加えています。
タンパク質＋脂肪の組み合わせ
専門家によると、チーズや卵のようにタンパク質と脂肪を組み合わせると、満腹感を高めることができるそうです。ピーナッツバターも脂肪分が多く、タンパク質は少ないです。
豆
豆は食物繊維が豊富で、タンパク質は適度に含まれており、満腹感も得られるので素晴らしい選択肢だとラストギ氏は言う。
最善の方法：すべてを組み合わせる
上記の方法を組み合わせるのが最善だとラストギ氏は結論づけています。ヒンドゥスタン・タイムズ紙によると、私のおすすめは通常、野菜に豆や高タンパク源を加えることです。
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出典: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-tot-nhat-de-an-banh-mi-185240627081415382.htm
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