自分自身とコミュニティのために責任ある飲酒の文化を築く必要がある

[広告_1]
これは、6月29日にハノイで開催されたワークショップ「飲酒文化と地域社会に対する責任」において多くの代表者が賛同し、強調した主な内容です。

Cần xây dựng văn hóa uống có trách nhiệm với bản thân và cộng đồng

ワークショップでは、ベトナム飲料雑誌の副編集長であるグエン・ヴァン・チュオン氏が講演しました。（出典：VBA）

ベトナム飲料雑誌『Vietnam Beverage Magazine』の副編集長、グエン・ヴァン・チュオン氏によると、ベトナムのビール・アルコール飲料産業は、国の社会経済発展に重要な貢献を果たす技術的な経済セクターです。毎年、業界全体で約60兆ドンを国家予算に計上し、直接的および間接的に数百万人の雇用を創出し、国内消費と輸出のニーズを満たしています。

ビール、ワイン、ソフトドリンク、特にアルコール飲料を含む飲料全般は、日常の消費ニーズを満たす製品であり、生活に欠かせないものであり、文化的な特徴と密接に結びついています。ベトナムの近代化・統合以降、経済は成長し、人々の生活は向上し、ベトナムへの観光客や外国投資家が増加しました。飲料産業は力強く発展し、ブランド化と多様な製品展開によって密輸品の流入を抑え、輸出額の増加に貢献しました。総生産額は大きく、経済と社会に多大な貢献をもたらしています。

同時に、飲料業界は、農業、物流、機械、生化学、包装、サービスなど、サプライチェーンにおける他の多くの分野にも貢献しています。特に、新型コロナウイルス感染症からの経済回復と発展期において、飲料業界は観光サービスの回復と発展において重要な役割を果たしています。業界の代表的な企業は、地域社会活動と持続可能な開発に関心を持っています。それに加えて、責任ある飲酒の促進、廃棄物や副産物の約99%の再利用またはリサイクル、温室効果ガスの排出量削減などの活動にも関心が寄せられ、投資が集まっています。

文化的な観点から、第4代国会元議員で歴史家のドゥオン・チュン・クオック氏は、どの時代においても飲酒文化は非常に重要であると述べた。この問題は国会でも議論されており、飲酒文化を統制・改善し、消費者の責任感を育み、行動変容に貢献し、乱用を防ぎ、「飲酒運転禁止」の規則を遵守し、交通事故や家庭・社会への影響を抑制することが目的である。

ベトナムビール・アルコール飲料協会（VBA）会長、グエン・ヴァン・ヴィエット氏。（出典：VBA）

ベトナムビール・アルコール飲料協会（VBA）のグエン・ヴァン・ベト会長は、責任ある飲酒文化を築くことは国家イメージを促進し向上させる手段でもあると強調した。

ヴィエット氏によると、ビールは19世紀にフランス人によってベトナムにもたらされ、サイゴンビール（1875年）とハノイビール（1890年）が誕生しました。抗米戦争と補助金支給時代には、原材料不足のため、ビール製造の主原料である麦芽は海外から輸入せざるを得ませんでした。ビールは少量生産しかできず、政府機関や商店にしか流通しなかったため、人々はビールを買うために行列に並ばなければなりませんでした。

90年代後半、需要を満たす生産量が不足したため、ヴァン・リュック・ビールが市場に溢れかえりました。ビール産業は、政府が経済を開放して以来、発展を遂げてきました。ビール醸造所は投資を拡大し、生産能力を増強し、国際的な大手企業を含む多くの大手ビール会社がベトナムに進出しています。

ベトナム国内のビールブランドとベトナムでビールを生産している外国企業は、先進的な技術、近代的な設備、自動化を備え、高品質の製品を生み出し、国内の消費ニーズを満たすだけでなく、世界中の多くの国に輸出しています。これらの飲み物は、晩餐会や国家元首の歓迎、著名なゲストの歓迎で使用される国家ブランドとなっています。

これにより、多くの海外からの観光客にベトナムの食文化を紹介し、促進することに貢献しています。ワインやビール製品は、文化と結びついた飲み物であるだけでなく、適切に、適度に、そして責任を持って摂取すれば健康上のメリットも得られます」とヴィエット氏は述べました。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックによる長期にわたる深刻な影響を受けた後、飲料業界は現在、新たな状況下で多くの困難に直面しています。多くの管理規制は適切ではなく、業界の生産と事業の縮小、ひいては社会への影響につながる可能性があります。