森のクモを捕まえて食べる

[広告_1]

イエンタン郡のゲアン省の人々は、森に入って黄色い縞模様の黒いクモを捕まえ、飲み餌として中国に輸出する商人に売り、1日あたり約20万ドンを稼いでいる。

8月中旬、イエンタン郡ランタン村ランカウ集落にある自宅の庭の真ん中に、43歳のトラン・ティ・ヒエンさんと2人の隣人が座り、森で捕まえたばかりのクモを分類していた。

3人の女性がビニール手袋をはめて、小指と人差し指ほどの大きさのクモを2種類に分け、ナイロン袋と大きなプラスチック缶に入れて業者に出荷する。これは地元の人々にとって毎年秋に行われる季節労働だ。

ランタン村の人々が森で捕獲したクモを分類している。写真：フン・レ — ランタン村の人々が森で捕獲したクモを分類している。写真：*フン・レ*

ヒエンさんは畑で働き、シーズンが終わると、村内の森林所有者のためにアカシアの木を植え、樹皮を剥ぎ、1日30万ドン以上を稼ぎます。雨の日には、ナイロンバッグ、小袋、プラスチック缶、そして1メートルほどの竹竿をランタン村の森に持ち込み、アカシアの枝に巣を張るクモを捕まえます。

このクモは黒い体に黄色の縞模様があり、体長2センチ以上、幅1センチほどで、多数の脚を持っています。アカシアの森にある養蜂場の下に群れで生息しています。地元の人々は、その奇妙な姿からこのクモを「悪魔の顔を持つクモ」と呼んでいます。約4年前までは、このクモは毒クモだと思われ、襲われて健康被害が出ることを恐れて、誰も捕まえようとしませんでした。

この時期、クモは産卵期を迎え、料理にすると濃厚で脂っこい味がするため、人々は2～3ヶ月間、クモを捕まえることに集中します。ヒエンさんは森へ行くたびに、1メートル以上の棒を使って頭よりも高いカユプットの木に届き、地面に落ちたクモを拾い、また捕まえます。運が良ければ、1人1日平均1キログラム以上、少なくとも500グラムを捕まえることができ、15万～20万ドンで販売しています。

黄色の縞模様の黒いクモは、加工して食用として販売されている。写真：フン・レー — 黄色の縞模様の黒いクモは、加工して食用として販売されている。写真：*フン・レー*

「クモはゆっくりと動くので、捕まえるには素早さと鋭い観察力が必要です。ただし、このクモは噛むとかなり痛いので、安全のために手袋を着用してください。噛まれた部分に毒はありませんが、腫れが治るまで数日かかります」とヒエンさんは語り、山や森の険しい地形のため、クモを捕まえるのは非常に難しく危険で、時には怪我をすることもあると付け加えた。しかし、その代わりに生活費を賄うための収入も得られるという。

ランタン村の商人、グエン・ティ・ゴックさん（33歳）は、人差し指ほどの大きさのクモは1キログラムあたり30万ドン、それ以下のものは10万ドンで取引されるという。夕方遅くになると取引は活況を呈し、1回の取引で10人以上が買い求めに来る。ゴックさんは1シーズン平均600キログラムのクモを収穫する。

ゴックさんは購入したクモを冷蔵庫に保管していました。2～3日後、十分な量を集めた後、ゴックさんの夫はナイロン袋や小袋に詰めたクモをタインホア省まで運転して運び、代理店が中国にスナックとして輸出できるように輸入しました。